지나치게 복잡한 혼합물의 시대에 잘 만들어진 미리 만들어진 칵테일을 자랑하는 병을 깨는 것에 대해 숭고하게 단순한 무언가가 있습니다. 시도해 볼 수있는 몇 가지 이유가 있습니다.

여기있어

어떤 사람들은 병입 운동이 덜 과시적인 주입으로의 전환을 반영한다고 말하고, 다른 사람들은 이것이 믹스 로지에 더 많은 인공물을 추가한다고 주장합니다. 그럼에도 불구하고 한 가지는 확실합니다. 병에 든 칵테일은 현재 로스 앤젤레스의 Sotto 및 The Tasting Kitchen, 샌프란시스코의 Jasper ’s Corner Tap & Kitchen, 휴스턴의 Anvil, 호주 멜버른의 Epocha에있는 Hannah ’s Bar를 포함하여 전 세계의 유명 메뉴에 영구적 인 자리를 차지하고 있습니다.

신선도 유지

Pittsburgh ’s Acacia의 수석 바텐더 인 Spencer Warren은 'Prebottling은 바가 바쁜 밤에 고객과 함께 세 깊숙한 곳에서도 고품질을 보장합니다.'라고 말합니다. 그러나 더 중요한 것은 병이 신선한 과일 통조림과 유사한 제철 재료의 저장 수명을 연장 시킨다는 것입니다.

단순 해 보이지만 복잡한 맛

Bartender / Inventor Dave Arnold의 맨해튼 버전이 뉴욕의 Booker & Dax에 있습니다. 1 온스 단위로 측정함으로써 그는 클래식 칵테일의 완벽한 희석 점 (얼음을 몇 번 빙빙 돌릴 때)을 복제했습니다. 그는 말 그대로 음료수 수명의 정확한 순간을 포착하여 병에 담았습니다. 그런 다음 상단을 터 뜨리고 액체 질소로 냉각 된 유리 잔에 담습니다. 간단하게 들리 죠?

소다와 같음 — 성인용

오레곤 주 포틀랜드의 바텐더 인 제프리 모젠 탈러 (Jeffrey Morgenthaler)는 오레곤 주 포틀랜드의 클라이드 커먼 (Clyde Common)의 바텐더 인 Jeffrey Morgenthaler가 말합니다. 배치, 탄산염 및 병에 Campari, Dolin 스위트 버몬트, 오렌지 오일 및 물을 넣은 클래식 아메리카노. '저는 병에서 직접 마실 것을 좋아합니다.'라고 그는 말합니다. “음료가 혀를 치고 거품을 내면서 거품의 양을 최대화합니다. 장난스럽고 변덕스럽고 마실 수 있고 재미 있습니다.”