전국 에그 노그 데이
물론입니다. 12 월 24 일은 전통적으로 크리스마스 이브이지만 전국 에그 노 그의 날이기도하다는 사실을 알고 계 셨나요? 전통적으로 우유, 크림, 설탕, 달걀, 향신료, 때로는 알코올을 혼합 한 칵테일 인기 상품은 10 월부터 12 월까지 연간 약 1 억 1100 만 파운드를 판매합니다. 칵테일을 만드는 데 사용되는 증류주는 종종 그 버전이 어디에서 시작되었는지 보여줍니다. 예를 들어 유럽은 화이트 와인을 사용하는 반면 미국인은 럼이나 버번을 선호합니다. 고 과당 옥수수 시럽 및 기타 첨가물을 담을 수있는 상점에서 구입 한 상자에 안주하지 않고 자신의 배치를 혼합 해 보는 것이 어떻습니까? 여기 있습니다 와인 애호가 가장 좋아하는 'nog.
Coquito (푸에르토 리코 에그 노그)
바 컨설턴트 Lynnette Marrero의 가족 자료실에서 바로 가져온이 코키 토 레시피는 전통적인 헤비 크림이 아닌 유기농 코코넛 밀크를 요구합니다.
& frac 분쇄 된 계피 껍질 14 컵 또는 계피 스틱 10 개 (카 넬라와 같은 강렬한 계피 사용)
물 1 컵
& frac12 바닐라 빈 또는 바닐라 추출물 1 티스푼
12 온스 캔 유기농 코코넛 밀크 1 개
연유 12 온스 캔 1 개
연유 12 온스 캔 1 개
럼 2 컵 (Flor de Caña와 같은 럼 1 컵과 Zacapa 23과 같은 숙성 럼 1 컵은 맛있는 음료를 만듭니다)
갓 간 육두구 1 큰술, 장식용
중간 크기의 냄비에 계피 스틱이나 으깬 계피 껍질과 바닐라 빈을 물에 끓입니다. 2 분 동안 끓인 다음 1 시간 동안 그대로 두십시오. 액체를 걸러 내고 계피를 별도의 그릇에 보관하십시오.
통조림 코코넛 밀크, 증발 및 농축 우유를 일괄 적으로 혼합하고 계피-바닐라 물을 천천히 첨가하십시오. 혼합물에 럼주를 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 큰 플라스틱 용기에 옮기고 밤새 냉장 보관하십시오.
서빙하기 전에 블렌더를 사용하고 잘 섞일 때까지 에그 노 그를 섞습니다. 갓 빻은 육두구와 함께 차갑게 서빙하십시오. 8 ~ 10 인분.
크리스마스 Eggnog
이 레시피는 쉽게 휘젓는 클래식입니다.
달걀 노른자 12 개
5 정향, 통
우유 4 컵
크림 4 컵
라이트 럼 3 컵
설탕 1 개 & frac34 컵
바닐라 에센스 2 개 & frac12 작은 술
계피 가루 1 작은 술
& frac 육두구 34 작은 술
약한 불의 냄비에 우유, 계피, 정향, 바닐라 에센스 1/2 티스푼을 섞습니다. 혼합물이 가열되는 동안 계속 저어주고 끓기 직전에 불에서 제거하십시오.
그릇에 설탕과 달걀 노른자를 모두 섞습니다. 가볍고 푹신 푹신하도록 잘 털어주세요. 계속 휘젓는 동안 우유 혼합물을 부드럽게 그리고 조금씩 붓습니다. 계속 저으면서 혼합물을 중불로 냄비에 다시 옮깁니다.
에그 노그 혼합물이 커스터드처럼 보일 때까지 계속 저어주세요. 하다 아니 혼합물이 끓는점에 도달하게하십시오. 혼합물을 주전자에 붓고 걸러서 정향을 제거하십시오.
냉장고에 1 ~ 2 시간 동안 용기를 서십시오. 크림, 가벼운 럼, 남은 바닐라 및 육두구를 부드럽게 저어줍니다.
약간의 여분의 육두구, 계피 또는 베이킹 코코아를 살짝 뿌린 컵에 담습니다. 밤새 냉장고에 넣으십시오. 8 인분.
코코 로코
이 멕시코 핫 초콜릿 계란 하이브리드는 현재 폐쇄 된 뉴욕 RDV 라운지의 바텐더 인 Brent Lamberti가 제공합니다. 초콜릿 리큐어와 럼은 계피, 흑설탕, 우유와 어우러지며 하바네로는 놀라운 킥을 더합니다.
2 온스 Flor de Caña 7 세
& frac12 온스 고디바 밀크 초콜릿 리큐어
하바네로 칠레의 얇은 조각
계피 대시
흑설탕 2 작은 술
우유 2 온스
장식용 강판 피스타치오
휘핑 크림 (선택 사항)
럼, 초콜릿 리큐어, 우유를 작은 냄비에 붓고 하바네로 슬라이스, 계피, 설탕을 넣습니다. 뜨거워 질 때까지 약불에서 중불로 끓입니다. 아일랜드 커피 머그에 붓고 선택 사항 인 휘핑 크림 토핑을 추가합니다. 강판 피스타치오로 장식하십시오.
에그 노긴
Studio City의 폐쇄 형 미니 바 소유자 인 Ravel Centeno-Rodriguez는 두 종류의 럼과 Spanish Licor 43을 사용하여 크리스마스 캐롤을 훨씬 더 크게 부를 수있는이 술 버전을 제공합니다.
에그 노그 4 온스
2 온스 캡틴 모건의 매운 럼
1 온스 마이어스 다크 럼
1 온스 Licor 43
육두구 간, 맛보기
입맛에 맞는 과립 설탕
빙수
계피 스틱
12 온스 잔의 가장자리에 육두구와 설탕을 바릅니다. 빙수를 중간 크기의 눈덩이로 만들고 유리에 얼음을 넣으십시오. 셰이커에 에그 노그, 럼, Licor 43을 결합합니다. 잘 흔들어 눈덩이 위에 붓는다. 계피 스틱으로 장식하십시오.
