삶과 죽음과 세금에는 피할 수없는 것이 두 가지뿐이라는 속담이 있습니다. 세 번째로 보졸레 누보 데이를 추가하겠습니다.

오늘, 11 월 셋째 목요일은 젊은이들의 전통적인 석방입니다. 보졸레 . 평소처럼 전국적으로 축제가 열립니다. 2018 년 빈티지의 거의 2 백만 병이 미국으로 배송되었습니다. 매장에서 $ 12에서 $ 15 사이를 지불 할 것으로 예상됩니다.

하지만 올해 새로운 혁신이 있습니다. 2018 년 누보 레드 와인의 두 가지 일반 스타일 인 보졸레와 우수한 보졸레 빌리지 Georges Duboeuf 와인 전 세계 보졸레 누보의 시조가 보졸레 로제를 출시합니다. 모든 보졸레와 마찬가지로 작은 잘 어울리는 가볍고 신선한 스타일로 추수 감사절 터키.

모든 의무적 인 거품이 많은 붉은 과일과 베리 풍미와 함께 놀랍도록 구조화 된 적포도주를 생산 한 1 년 만에 적절한 새로운 스타일입니다. 특히 보졸레 빌리지 스타일은 지금은 마시기 너무 쉽지만 숙성도 잘할 수있는 풍성함과 타닌이 있습니다. 완벽한 조건을 갖춘 이른 수확이었고, 이는 누보 와인이 개발되는 데 추가 시간을 제공했습니다. 보졸레 무역 기관, 인터 보졸레 , 2018 년은 '전설적으로 역사에 남을 것 같다'고 말합니다.

보졸레 누보 (Beaujolais Nouveau)의 전통은 19 세기로 거슬러 올라가는 진정한 현지 기원을 가지고 있습니다. Beaujolais 지역은 리옹과 가깝습니다. 프랑스 미식 자본. 또한 소시지, 구운 고기, 많은 냉햄과 같은 풍성한 음식이있는 곳이기도합니다. 11 월의 추운 저녁에 인근 와인 지역에서 생산 된 최신 와인보다 더 좋은 와인 페어링이 있습니까?

리옹에서 패션이 파리로 퍼져 나가면 기차가 와인을 수도의 비스트로로 직접 운반 할 수있게되었습니다. 거기에서 새로운 와인이 전 세계로 퍼졌습니다. 그리고 1980 년대와 90 년대보다 덜 인기가 있었지만 불과 2 개월 반 전에 포도를 수확 한 와인의 참신함에 대한 건전한 수요가 여전히 존재합니다.

Gamay, 양방향

미국에서 보졸레 누보를 기념하는 곳

보졸레 누보 데이는 파티를위한 변명이기도합니다. 저녁 식사, 포럭 및 시음회가 미국 전역에서 개최됩니다 .2 세대 소유주 인 Franck Duboeuf가 뉴욕시에서 주최하는 카지노 테마 파티에 참석할 Duboeuf가 150 개 이상의 이벤트를 주최했습니다. Ocabanon .

Raclette와 감자는 접시 당 $ 10에 Nouveau에 제공됩니다. 13 섭씨 와인 바, 3000 Caroline St., Houston.

별장 , 2813 M St. NW, Washington D.C.에는 Beaujolais Nouveau 주변에서 프랑스 메뉴가 있습니다.

쁘띠 루이스 비스트로 , 4800 Roland Ave., Baltimore는 Pierre-Marie Chermette의 Nouveau는 한 잔에 8 달러, 병에 32 달러입니다.

Jean-Robert의 테이블 Cincinnati의 713 Vine St.에있는 Jean-Robert de Cavel의 레스토랑은 로제를 포함한 Georges Duboeuf 와인을 부을 것입니다.

맥길 린의 올드 에일 하우스 , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, Nouveau는 유리당 $ 5에 프랑스 양파 수프를 반값으로 제공합니다. 수도꼭지에는 30 개의 맥주도 있습니다.

플로리다에서는 Domaine Dupeuble 부어 질 것이다 블루 랑데부 French bistro, 2430 Periwinkle Way, Sanibel Island, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco는 오후 6시 30 분에 5 코스 저녁 식사를 제공합니다. 보졸레 누보가 포함 된 보졸레 와인 4 종이 있습니다. 가격은 $ 120입니다.

로스 앤젤레스에서는 마르셀 씨 , 6333 W. 3rd St., Los Angeles는 $ 49에 특별 메뉴와 함께 무료 시음 샘플을 제공 할 것입니다 (토끼 스튜와 모렐 버섯을 곁들인 닭고기). Beaujolais Nouveau는 유리 또는 병으로 제공됩니다.

금요일에, Alliance Française de Berkeley 2004 Woolsey St., Berkeley, CA에서 행운을 빕니다. 보졸레는 무료이지만 참가자는 요리를 가져와야합니다.

Cru Beaujolais의 개성, 우아함에서 심오함까지

다음은 전국에서 판매되는 누보 와인의 선택입니다.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. 이것은 타닌 모양의 레드 베리 풍미를 가진 새로운 Beaujolais의 익은 스타일입니다. 하지만 산도가 풍부하고 바삭 바삭한 마무리로 모든 것이 심각하지는 않습니다. 지금 마셔. Boisset 컬렉션.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages 신규. Duboeuf의 광범위한 클래식 보졸레 크루 단일 포도원 와인의 일부로, 밝고 과일 향이납니다. 이 와인은 붉은 과일, 바나나 및 향이 나는 산도를 지원하기에 충분한 구조를 가지고 있습니다. 지금 마셔. 전형적인 와인.

Georges Duboeuf 2018 보졸레 누보 로제. Beaujolais Nouveau의 혁신 제품인이 로제는 산도가 높고 밝은 레드 베리 향이납니다. 상쾌하고 과일 향이 가득한 매력적인 와인입니다. 전형적인 와인.

Georges Duboeuf 2018 The First Wine of the Harvest Beaujolais-Villages New. 이 와인은 숙성시킬 수있는 타닉 에지와 함께 과일 향이 풍부한 레드 베리 풍미를 가지고 있습니다. 음식, 특히 추수 감사절 칠면조와 잘 어울릴 것입니다. 전형적인 와인.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages 신규. 이 Beaune négociant는 밝은 산미와 타닌 대출 구조로 잘 익은 검은 색 과일 맛 누보를 생산했습니다. 포도주는 숙성 될 수 있지만 지금은 맛있습니다. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais 신규. 밝고 과일 향이 나는이 톡 쏘는 레드 체리 맛의 와인은 산도가 바삭하고 가벼운 타닌의 고운 질감을 가지고 있습니다. 매력적이고 육즙이 많으며 이제 마실 준비가되었습니다. Boisset 컬렉션.