Finger Lakes, Long Island, Hudson Valley 또는 그 외 지역에 관계없이 뉴욕 최고의 와인은 여전히 ​​작고 일반적으로 가족 소유의 포도주 양조장에서 기술적 인 지름길이 제한적이고 소량입니다.

프로덕션 수치를 원근감있게 표현하기 위해 Finger Lakes의 떠오르는 별은 네이선 켄달 연간 4,000 건 미만의 사례를 만듭니다. 지역 헤비급, 헤르만 J. 비머 , 연간 약 17,000 케이스를 생산합니다. 그러나 이러한 노력을 합쳐도 연간 1,000 만 건 이상을 만드는 미국의 대규모 생산 업체와 비교할 때 이러한 노력은 거의 감소하지 않습니다.

종종 엔트리 레벨에서 20 달러 미만으로 가격이 책정되는이 와인은 정성을 다해 만든 소규모 생산 타설 품으로, 그 가치를 다시 한번 확인할 수 있습니다.

훌륭한 와인은 여러 가지 방법으로 만들 수 있지만, 소량으로 정성스럽게 만든 와인에는 제조사의 테루아, 빈티지 및 철학을 직접적으로 반영하는 독특한 가치가 있습니다. Hermann J. Wiemer에있는 와인 메이커 Fred Merwath의 Rieslings는 시원한 빈티지에서 추출한 포도의 선조 적 효과와 인디언 여름의 통통한 과즙을 모두 보여줍니다. Nathan Kendall의 Chardonnay에서 환자 리의 노화로 얻은 복잡성이나 청징 제를 통해 수정하지 않고 만든 피노 누아의 미묘한 질감을 맛볼 수 있습니다.

최근 시음에서 알 수 있듯이 뉴욕의 와인은 어지러운 다양성을 제공합니다. Riesling 및 Merlot과 같은 클래식은 고급 스파클링 와인 및 Gamay 및 Grüner Veltliner와 같은 희귀 품과 함께 선보입니다. 종종 엔트리 레벨에서 20 달러 미만으로 가격이 책정되는이 와인은 놀라운 가치를 제공하는 정성을 다해 만든 소량 생산의 종류입니다.

진부한 표현이라고 부르지 만, 우리는 와인이 특별한 것을 제공하기 때문에 가치를 평가합니다. 하나의 떼루아 또는 빈티지를 표현하는 타임 캡슐입니다. 투쟁과 영광을 맛볼 수 있습니다. 그것은 당신을 그것을 만든 사람과 장소의 마음과 연결하고 당신의 음주 경험을 더욱 향상시킵니다. 그것에 대해 건배하겠습니다.

뉴욕 주 와인

$ 20 미만 추천 와인

리슬링

Hermann J. Wiemer 2015 Dry Riesling (Seneca Lake) $ 19, 93 포인트 . Wiemer의 표준 드라이 리슬링은 이러한 밀도의 과일과 미네랄을 제공하는 와인의 완벽한 가치입니다. 스타일이 건조하면서도 감귤과 돌 과일 향이 스며 들어 꿀과 꿀을 바른 감미롭고 깊은 과일 향의 와인입니다. 엉성하고 잘 익은 것이지만 시원하고 날카로운 끈기로 마무리됩니다. 편집자의 선택.

Keuka Spring 2016 Semi-Sweet Riesling (Finger Lakes) $ 17, 90 포인트 . 잘 익은 플러시 천도 복숭아, 복숭아 및 멜론이 풍부하지만,이 중간 정도의 달콤한 리슬링은 눈부신 산미로 햇살이 가득합니다. 발에 가볍지 만 깊숙이 침투하여 균형과 만족을 제공하는 여유로운 사람입니다.

Gewürztraminer

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (Seneca Lake) $ 17, 90 점 . 쾌적하고 신선한이 Gewürztraminer는 풍미있는 귤 껍질, 열매, 꽃이 듬뿍 들어 있습니다. 달콤한 시트러스 풍미는 농축되었지만 상쾌하며, 분쇄 된 미네랄의 힌트와 바닐라 크림의 속삭임이 더해집니다. 2021 년까지 지금 마셔 라.

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (핑거 레이크) $ 16, 90 점 . 대담하고 과일 향이 강한 게뷔 르츠 트라 미 너는 깨끗한 자몽, 레몬, 멜론 향수입니다. 스타일이 건조하고 살구와 감귤 향이 촘촘히 농축되어 있지만 산도 균형이 잘 잡혀 있고 미네랄 음료로 마무리됩니다.

샤르도네

Hosmer 2016 Chardonnay (Cayuga Lake) $ 16, 90 점 . 이 강렬한 1 차 샤르도네에서 소량의 오크 발효는 부력이있는 신선한 복숭아와 귤 특성에 깊이와 둥근 식감을 제공합니다. 자몽과 라임 산도를 잘라내어 미각을 상쾌하게하여 길고 깨끗한 마무리를 안내합니다. 신선함을 극대화하기 위해 젊음을 즐기십시오.

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay (Hudson River Region) $ 18, 89 점 . Millbrook의 unoaked Chardonnay는 참나무 보틀링의 감미로운 열대 과일과 다육 한 입맛을 많이 공유하지만 참나무 숙성 장식은 없습니다. 그것은 여전히 ​​유기적 인 마무리로 꽤 크림 같고 관대 한 한 모금입니다.

가마이 누아

Sheldrake Point 2016 Estate Bottled Gamay Noir (핑거 레이크) $ 18, 88 포인트 . 생산자의 보틀링보다 꽃이 많고 미묘한이 섬세하게 농축 된 Gamay는 육즙이 많고 바삭 바삭한 빨간 체리와 딸기를 제안합니다. 부드럽고 타닌이 나오는 예쁘고 미묘한 구조의 와인입니다.

레드 블렌드

Suhru 2013 Ember (롱 아일랜드의 노스 포크) $ 19, 89 점 . 햇살에 잘 익은 자두와 블랙 베리 풍미가이 육즙이 많고 벨벳 질감의 빨간색으로 선명하게 균형을 이룹니다. 스파이스, 토스트, 캐러멜 층이 겹겹이 뿌려진 풍성한 오크 향이지만 전체적으로 우아함과 밝기를 유지합니다. 마무리는 세밀하지만 관통하는 타닌으로 표시됩니다.