359 고속도로 206 남쪽
Bedminster, 뉴저지
908.658.9292 · pluckemininn.com

Carl LaGrassa는 Hider가 다른 뉴저지 레스토랑에서 일했을 때 Brian Hider의 와인에 대한 열정에 깊은 인상을 받았습니다. 느낌은 상호 적이었습니다. LaGrassa와 아내 Gloria가 Pluckemin Inn을 열기 위해 월스트리트를 떠났을 때 Hider는 와인 디렉터로 첫 번째 선택이었으며 여관 식당에 3 층 디스플레이 타워가있는 레스토랑 디자인을 도왔습니다. 수석 셰프 David Felton은 Anson Mills 폴렌타를 곁들인 찐 양고기 생크, 올리브 퓌레 및 그레 몰라 타와 같은 현지 계절 요리를 Hider가 Ciacci Piccolomini d’ Aragona 1998 Brunello di Montalcino와 짝을 이룹니다. 지난 1 년 동안 Hider와 LaGrassa는 재고를 약 25 % 늘 렸습니다. 경제가 호황을 누리고 있더라도 인상적인 수치이며 와인에 대한 두 사람의 헌신을 증명하는 수치입니다.

통계
선택 수 : 4,400 이상
재고 병 : 46,000 개 이상
글래스의 와인 수 : 36
BYO : 예, 목록에 없으면 한 병. 코르 키지 비용 : $ 35
와인리스트 하이라이트 : Burgundy, Piedmont 및 California에 중점을 둡니다. 목록에 새로운 것은 와인 메이커 Thomas Brown의 Rivers Marie와 와인 메이커 Celia Masyczek의 DR Stephens Cab과 같은 사랑스러운 2005 레드 버건디 캘리포니아 유망주입니다. Ridge Monte Bello 1984-2005, Caymus Special S e l e c t 1 9 8 5-2 0 0 5 및 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1999-2005의 업종. 오래된 보석 : 1 9 2 9 C h â teau d' Yquem, 1934 Domaine de la R oman é e -C onti, 1 9 2 9 Domaine de la Romanée-Conti Richebourg 및 1929 Domaine de la Romanée-Conti Vosne-Romanée Les Gaudichots.

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