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Cubanfoodla -이 인기있는 와인 평가 및 리뷰, 독특한 조리법의 아이디어, 뉴스 보도 유용한 가이드의 조합에 대한 정보를 제공합니다.

와인 및 등급

새로운 루 아르 계곡의 상쾌한 다양성

루 아르 밸리 와인은 차분하고 절제되고 아름답습니다. 그들은 보르도, 부르고뉴 또는 나파의 훌륭한 병을 둘러싼 화려 함과 환경이 없습니다. 루 아르에서는 마시기 쉽고 저렴한 와인을 즐길 수 있습니다.



그리고 어떤 다양성! 스타일의 이름을 지정하고 루 아르 계곡 레드, 로제, 드라이 화이트, 스위트 화이트, 스파클링 보틀링이 있습니다. 이곳에는 세계에서 가장 유명한 포도 중 두 가지 인 소비뇽 블랑과 슈닌 블랑이 있습니다. 이 두 포도의 원형을 찾으려면 각각 Sancerre와 Anjou의 와인을 찾으십시오.

이번 달의 리뷰는이 다양한 스타일을 다룹니다. 또한 더 인기가 있어야하는 스타일 인 Muscadet에 특히 중점을 둡니다. 이 라이트 화이트 와인은 루 아르 강 어귀에 가까운 포도원에서 생산되어 대서양의 영향을 받았습니다.

알코올이 가볍고 과일 향이 뛰어나며 (항상 흥미로운 후추를 곁들임) 나이가 들기는하지만 젊게 즐길 수 있습니다. 신선하고 바삭 바삭한 아페리티프가 필요할 때나 Dungeness 크랩이나 굴과 어울리는 와인을 찾는다면 더 많은 것을 요구하기가 어렵습니다.



최근 리뷰에는 더 많은 인정을받을만한 또 다른 스타일 인 레드가 등장했습니다. Loire의 레드 와인은 주로 Sancerre 지역의 Pinot Noir 또는 Anjou와 Touraine의 Cabernet Franc에서 생산됩니다. Pinots는 Burgundy보다 가볍고 확실히 저렴하며 최근 몇 년 동안 인상적으로 향상되었습니다. 한편, 연기가 자욱한 붉은 과일 캐릭터의 까베르네 프랑은 보르도의 생테 밀리 옹 애호가들에게 발견됩니다.

또한 언급 할 가치가있는 것은 Sancerre 또는 Pouilly Fumé 이외의 장소에서 생산 된 소비뇽 블랑 와인입니다. 맛있는 소비뇽 블랑을 찾는 흥미로운 지역으로는 퀸시, 루이리, 투레 인이 있습니다. 이 병은 Sancerre보다 가볍고, 아마도 더 선명하고, 종종 더 허브이며 뉴질랜드 사례에 더 가깝습니다.

새로운 지역을 발견하거나 오랜 친구를 재발견하는 것을 좋아하는 우리에게는 만족스러운 루 아르 밸리 와인이 풍부합니다. 좋은 술.

더 풍부한 스타일을 선보이는 Sancerre의 새로운 와인

추천 루 아르 밸리 와인

클래식 : Sancerre 및 Pouilly Fumé

Domaine Roger & Christophe Moreux 2015 Les Monts Damnés (Sancerre) $ 35, 93 포인트 . 이것은 더 많은 허브 풍미의 힌트 만있는 열대 과일 풍미의 와인입니다. 산미뿐만 아니라 과일 맛이 듬뿍 들어있어 익고 육즙이 풍부합니다. 미네랄의 특징 인 질감은 Sancerre 최고의 사이트 중 하나 인 포도원의 분필에서 비롯됩니다. 2018 년의 아름다운 와인을 마셔보세요. Michael Corso Selections. 편집자의 선택 .

Domaine Gérard Fiou 2015 Le Grand Roc (Sancerre) $ 40, 93 포인트 . 아직 어려서이 풍부하고 약간의 꿀을 사용하고 강하게 익은 와인은 아름답게 구성되어 있습니다. 살구, 감귤류 및 구스베리 과일이 풍부하고 농축 된 질감이 있습니다. 와인은 확실히 노화가 필요합니다. 2019 년 음료. David Bowler Wine.

Château de Tracy 2014 101 Rangs (Pouilly-Fumé) $ 80, 94 포인트 . 딱딱한 토양에서 자란 오래된 포도 나무에서이 주요 사유지의 최고의 와인입니다. 그 강렬함과 정교함은 즉시 명백하며 잘 익은 열대 과일이 매콤하고 후추 같은 성격을 띠고 있습니다. 그러나 아직 젊고 2020 년 이전에는 술을 마시면 안됩니다. Martin Scott Wines. 지하실 선택 .

찾아보아야 할 지역 : Quincy, Reuilly 및 Touraine

Henry Marionnet 2016 French Vines Sauvignon Blanc (Touraine) $ 20, 90 포인트 . 이 와인은 phylloxera 때문에 드문 현상 인 2000 년에 심은 접목되지 않은 포도 나무에서 나옵니다. 그 기원 때문일 수도 있고, 와인 자체의 크림 같은 강도가 있거나 어쨌든 고급 와인 일 수도 있습니다. 크림 사과와 잘 균형 잡힌 산도가 풍부하고 풍부합니다. 지금 마셔. Martine ’s Wines.

Domaine du Coudray 2015 A Point of Authenticity (Quincy) $ 25, 90 포인트 . 오래된 포도 나무의 작은 소포 인 La Pointe에서, 이것은 완전히 익은 와인입니다. 그것은 살구와 망고 열매를 가지고 있으며 천연 효모를 사용하여 양조되어 풍부하고 관대합니다. 와인을 마실 준비가되었습니다. Savio Soares 선택.

Domaine de Reuilly 2015 Les Pierres Plates Sauvignon Blanc (Reuilly) $ 20, 88 포인트 . 와인은 바삭 바삭한 허브 과일로 가득 차 있습니다. 산도와 녹색 과일 특성이 균형 잡히고 부드러워 져 마실 수 있습니다. 뒷맛은 시원하고 상쾌합니다. 커밋 린치 와인 상인.

Muscadet

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 16, 92 포인트 . 최대 60 년 된 오래된 포도 나무가이 농축되고 잘 익은 강렬한 와인의 기본입니다. 풍부한 감귤류 층과 백악질 질감이 인상적이고 단단히 감겨 있습니다. 아직 조금 어려서 2018 년부터 마셔요. 포도원 브랜드. 편집자의 선택 .

Véronique Günther-Chereau 2012 Gorges (Muscadet Sèvre et Maine) $ 21, 92 포인트 . Gorges는 Muscadet에서 최근에 만들어진 마을 십자군 또는 마을 이름 중 하나입니다. 포도주는 Muscadets에서 항상 발견되는 것은 아니지만 풍부하고 밀도가 높은 특성을 가지고 있습니다. 강렬한 과일을 부드럽게 한 약간의 나이가 있지만 여전히 바삭하고 과일 맛이 나며 사과, 라임 및 향신료로 잘 익은 것입니다. 지금 마셔. 피터 워렌 선택.

Domaine Salmon 2016 Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 15, 90 포인트 . 이 와인 뒤에는 후추 향과 농축 된 완전 익은 과일 향이있는 오래된 포도 나무가 있습니다. 바삭하면서도 풀 바디에 강렬한 흰색 과일과 감귤 맛이 있습니다. 2018 년부터 마실 수있는 진한 와인입니다. CBL Wine Company. 베스트 바이 .

레즈

Domaine Amirault 2014 Le Val Renou (Saint-Nicolas-de-Bourgueil) $ 45, 94 포인트 . 사유지의 와인이 숙성되는 동굴의 이름을 따서 명명 된이 와인은 포도밭 최고의 와인입니다. 단단한 타닌과 연기가 자욱한 특성이 눈부시게 풍부한 와인은 아직 젊고 상당한 숙성을 필요로합니다. 블랙 베리 과일, 상당한 산도 및 단단한 뒷맛으로 와인은 2021 년까지 숙성되어야합니다. Integrity Wines LLC. 지하실 선택 .

Alphonse Mellot 2014 En Grands Champs (Sancerre) $ 112, 94 점 . 하나의 포도원에 심은 오래된 포도 나무에서 볼 수있는 이것은 화려한 붉은 색입니다. 그것은 시원한 기후 인 Sancerre의 산도를 가지고 있지만, 또한 훌륭한 부르고뉴의 무게와 숙성을 가지고 있습니다. 나무 노화는 아름다운 체리 과일과 산미에 매운 토스트 가장자리를 남겼습니다. 최상의 상태가 되려면 1 년이 더 걸릴 수 있습니다. 2019 년 음료. 엘리트 와인 수입. 지하실 선택 .

Domaine du Petit Clocher 2015 Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon (Anjou Villages) $ 17, 91 포인트 . Cabernet Sauvignon이 지배하는이 혼합은 Loire 강 위의 고원에있는 편암 토양에서 나옵니다. 따뜻한 빈티지로 인해 풍부한 성격과 단단한 타닌을 제공합니다. 과일과 구조의 균형이 맞습니다. 와인은 젊지 만 빨리 숙성되므로 2019 년부터 마실 수 있습니다. Kinson The Future of Wine. 편집자의 선택 .