전통적인 휴일 요금은 와인과 짝을 이루기 어렵습니다. 호박 파이와 바닐라 아이스크림과 같은 달콤한 디저트는 말할 것도없고 칠면조 나 햄 (또는 때로는 칠면조와 햄)과 과일에서 흙맛까지의 모든 트리밍 사이에서 모든 와인은 모든 것을 수행하기가 어렵습니다. 현명한 여주인이나 여주인이 테이블에 다양한 것을 놓고 손님이 선택하고 선택할 수 있도록합니다.

그러나 식사 내내 디저트 와인을 제공하는 것을 고려해 보셨습니까? 늦게 수확 한 와인의 꿀맛은 휴일 식사와 완벽 할 수 있습니다. 그리고 당신의 모임이 저와 같으면 손님 중 일부는 단 것을 가지고 있습니다. 여기에 현재 이용 가능한 세 가지 캘리포니아 디저트 와인이 있습니다. (여기에 나열된 정확한 빈티지를 찾을 수 없더라도 걱정하지 마십시오. 이러한 프로듀서는 해마다 매우 일관성이 있습니다.)

98 Dolce 2006 Late Harvest Wine (나파 밸리).
이 와인으로 Dolce는 캘리포니아에서 가장 일관되게 훌륭한 디저트 와인이라는 위상을 확고히합니다. 올해의 블렌드는 Sémillon 80 %와 Sauvignon Blanc 20 %로 포도를 botrytized하여 환상적인 단맛을 냈습니다. 살구, 오렌지, 배, 꿀, 바닐라, 크렘 브륄 레 풍미가 부드럽고 점성이 있고 산도가 놀랍도록 깨끗한이 와인은 기억에 남는 가장 달콤한 캘리포니아 와인 중 하나입니다.
abv : 13.8 % 가격: $ 85 / 375ml

96 Macauley 2007 Special Selected Late Harvest Botrytis Sémillon (Alexander Valley).
이것은 캘리포니아에서 구할 수있는 최고의 디저트 와인 중 하나입니다. 오렌지 잼, 살구, 꿀, 버터 시나몬 토스트, 크림 브륄 레 맛이 눈부시게 풍부하고 달콤합니다. 강렬한 단맛이 바삭한 산미와 완벽하게 균형을 이루고, 단맛에도 불구하고 건조하고 깔끔하게 마무리됩니다. 포도는 100 % Sémillon입니다.
abv : 14.8 % 가격: $ 45 / 375ml

93 Navarro 2010 Cluster Select Late Harvest Muscat Blanc (앤더슨 밸리).
Navarro의 디저트 와인은 항상 캘리포니아 최고의 와인 중 일부이며, 2010 년 무스카트가 최신 사례입니다. 꿀, 살구, 귤 맛이 상당히 달콤하지만 산도와 탄탄한 미네랄이 절묘하게 균형을 이룹니다. 반 병으로도 널리 사용 가능합니다.
abv : 8.3 % 가격: 59 달러

이번 연말 연시에 맛볼 더 맛있는 과자를 소개합니다!

95 Nicolaysen Family 2001 Late Harvest Alisos Vineyard Gewürztraminer (산타 바바라 카운티).
거의 10 세에이 아름다운 Gewürz는 좋은 캘리포니아 디저트 와인이 얼마나 잘 숙성 될 수 있는지 보여줍니다. 여전히 깨끗한 산도가 강하지 만, 거의 19 %의 잔류 설탕과 함께 꿀과 단맛이 있습니다. 풍부하고 이국적인 파인애플, 귤 마멀레이드, 진저 브레드, 살구 잼, 버터 토스트, 크렘 브륄 레, 바닐라 크림 및 스파이스 풍미를 보여 길고 섬뜩한 맛을 선사합니다. 지금 마실 수있는 진하고 화려한 달콤한 와인. 편집자의 선택.
abv : 9.5 % 가격: $ 50 / 375ml

94 Envy 2007 Late Harvest White Blend (나파 밸리).
이 매우 달콤한 와인은 33도 브릭스에서 수확되었으며, 와인 괴짜들에게는 설탕이 많이 있음을 의미합니다. 꿀 향이 지배적이며 살구와 감귤이 열매를 맺습니다. 한마디로 맛있어요. 더 좋은 것은 바닐라와 버터로 프로스트를 뿌렸고 활력이 완벽합니다. 캘리포니아 디저트 와인의 최고 등급에 합류하는 우수한 Sémillon-Sauvignon Blanc.
abv : 12 % 가격: 45 달러

94 Arrowood 2008 Special Select Late Harvest Saralee ’s Vineyards White Riesling (Russian River Valley).
이 병입에 큰 성공을 거두었습니다. 매우 높은 잔류 설탕을 함유 한이 와인은 야생 꿀에 매우 달콤하고 오렌지와 살구의 에센스가 주입되어 풍부하고 버터 같은 커스터드로 접 히고 바닐라 설탕과 계피가 뿌려집니다. 모두 석회 산과 균형을 이룹니다. 그게 좋게 들리면 그렇습니다. 95 개의 케이스 만 제작되었지만 검색 할 가치가 있습니다. 편집자의 선택.
abv : 8.9 % 가격: $ 35 / 375ml