로마 유적과 그리스 사원, 중세 마을과 험준하고 원시적 인 산이있는 시칠리아는 시대를 초월한 품질을 자랑합니다. 그러나 동시에 그 나라는 역사를 보존하고 있으며 여전히 그것을 만들고 있습니다. 응집, 혁신 및 현대화-오늘날 시칠리아 와인 산업은 세계에서 가장 역동적 인 산업 중 하나입니다.

이탈리아 편집자 인 Monica Larner가 48 페이지에서 시작하는 그녀의 이야기에서보고 한 것처럼 1990 년대 시칠리아 와인 산업에서 시작된 변화는 오늘날에도 현기증이 빠른 속도로 계속되고 있습니다. 독특하고 토착 포도와 세계 각국의 포도로 이루어진 새로운 포도 재배 국가의 와이너리 및 협회 간의 품종 협력, 특히 소셜 미디어를 통한 마케팅에 대한 철저한 현대적 접근과 Fabio와 같은 새로운 세대의 와인 메이커에게 바톤을 넘겨 현재 전 세계적으로 인정받는 시칠리아 브랜드의 부상 Feudo Montoni의 Sireci와 Cantine Barbera의 Marilena Barbera. 이들 중 다수는 국제적 경험과 공식 교육을 받았습니다.

이 마지막 현상은 많은 와이너리에서 현대화의 증가뿐만 아니라 '자연'(최소한의 개입), 유기농 및 바이오 다이내믹 와인 제조 및 악센트를 향한 지역적 경향을 낳았 기 때문에 제가 가장 매력적으로 생각하는 현상입니다. 지속 가능한 관행에. 전통에 직면 한 시칠리아 와인 혁신의 구체적인 예를 찾고 있다면 바로 이것이다.

또한 Arianna Occhipinti 및 Giuseppe Russo와 같이 세계적인 명성을 얻고있는 와인 메이커들은 세계 와인 시장에서 사실상 실적이없는 포도 품종에 초점을 맞추고 있으며 그들과 함께 앞장서고 있으며 자부심을 가지고 그렇게하고 있습니다 : Nero d' Avola 가장 눈에 띄지 만 명단은 계속 이어집니다. 네렐로 마스 칼 레즈, 네렐로 카푸 치오, 카리 칸테 골동품 품종, 루시 놀라, 카타 네세 네라, 두 누니, 틴토 레와 같이 멸종에서 구출되었습니다.

혁신과 다양성은 또한 오늘날 전 세계적으로 생산되는 흥미 진진한 리슬링 와인의 핵심이며, 66 페이지에서 편집자들은 독일에서 뉴욕 및 그 너머에 이르는 병입과 다양한 식품 조합을 조사합니다. 시라와 그르 나슈와 같은 론 품종에 새로운 얼굴을 빌려주는 선구적인 프로듀서들의 본거지 인 캘리포니아 시에라 풋 힐스에서 기고 편집자 Virginie Boone의 특집에서 계속 발견됩니다. 우리는 최고의 와인에 대한 리뷰와 함께이 새로운 와인의 물결 ​​뒤에있는 주목할만한 네 가지를 소개합니다.

변화와 진화는 우리가 살고있는 세계의 필수적인 부분이며 와인 세계는 아마도 훨씬 더 빠르게 움직이는 영역 일 것입니다. 우리는 이러한 성장을 기뻐하며 여러분도 그렇게하시기를 바랍니다.