Yasmina Asseily는 멀티 태 스커가되는 것을 재정의합니다.

그녀는 King ’s College London과 파리의 Sorbonne에서 각각 영어와 프랑스 법학 학위를 받았습니다. Asseily는 개인 은행 및 자산 관리 업계에서 7 년 동안 근무하면서 뉴욕, 베이루트, 파리에서 근무했습니다. 다른 열정이 뿌리를 내리고 2009 년에 그녀는 런던에서 영양 치료사가되었습니다.

2013 년에 Asseily는 가족의 보르도 와이너리에서 풀 타임으로 일하기 시작하면서 또 다른 큰 경력을 쌓았습니다. 오늘날 그녀는 샤토 비악 그녀가 포도원에서와 같이 사업에 관여하는 것처럼의 판매 및 수출.

그녀는 Château Biac을 미국, 독일 및 네덜란드에 소개했으며 스위스, 영국, 레바논 및 중국과 같은 시장 성장을 도왔습니다. 빈번한 글로브 트로터 인 그녀는 와인과 영양의 균형을 유지하면서 건강한 라이프 스타일을 지칠 줄 모르는 지지자입니다.

와인 사업을 시작하게 된 계기는 무엇입니까?

우리는 내가 10 대 였을 때 보르도에서 많은 여름을 보냈고, 부모님이 와이너리 구매 케이스를 방문하거나 결국 큰 가족 축하 행사를 위해 큰 병을 방문하는 지역을 여행 할 때 종종 부모님과 동행했습니다. 그러나 나는이 사업을 할만큼 운이 좋을 것이라고는 생각하지 못했습니다. 저는 거의 9 년 동안 재무 분야에서 일한 후 영양 치료사가되기 위해 경력을 전환했습니다. 제 부모님은 2006 년에 Biac을 사셨고 포도원 전체를 재건하고 와이너리를 다시 만들어야했는데 시간이 꽤 걸렸습니다. 2011 년 가을 런던에서 영양 연구를 마쳤을 때 부모님은 2008 년과 2009 년에 두 개의 빈티지로 Biac 와인을 시장에 내놓으 셨습니다.

영양 실습을 시작하는 동안 런던의 레스토랑에서 여가 시간에 와인을 배치하기 시작했고 시음 행사를 도왔습니다. 나는 사람들을 만나 Biac과 우리 와인에 대해 이야기하는 것을 점점 더 좋아한다는 것을 알았습니다. 그 결과, 나는 시식 회로에 점점 더 많은 시간을 할애하고 영양을 연습하는 시간을 줄였습니다. 따라서이 새로운 경력으로의 전환은 자연스럽게 이루어졌습니다. 나는 이제 와인을 소개하는 동안 소믈리에에게 영양 조언을 제공하여 두 가지를 결합합니다.

직업에서 가장 좋아하는 것은 무엇입니까?

내가 다루는 사람들의 다양성. . . 의심없이. 나는 같은 일에 열정을 가진 매우 다양한 삶의 방식에서 온 수많은 매혹적인 사람들을 만날 수 있다는 사실을 절대적으로 사랑합니다. . . 음식과 와인을 나눠요! 이 새로운 친구를 테이블 주위에두고 훌륭한 식사, 와인 및 잊을 수없는 이야기를 공유하는 것보다 좋은 것은 없습니다.

보르도에서 와인을 어떻게 특성화하거나 의인화 하시겠습니까?

나에게 우리의 Secret de Château Biac [달콤한 와인]은 바로 그것입니다. . . 병 속의 비밀. 그것은 유혹, 매력, 햇살이며, 사람들이 처음 비악의 문을 통과하고 가론 강이 굽이치는 언덕 아래로 아름다운 경치를 발견 할 때 종종 표현하는 놀라움을 구현합니다. . . 몇 잔을 마신 후에 어떤 사람들은 수평선에서 350km 떨어진 피레네 산맥을 볼 수 있다고 주장합니다!

레드 와인의 경우 저는 종종 어머니의 비유를 음악에 사용합니다. Château Biac은 교향곡과 같고, B de Biac은 실내악이며, Felix는 매일 샤워 할 때 부르는 기분 좋은 노래입니다.

영양 치료사로 훈련 받았습니다. 당신의 의견으로는 와인이 건강한 생활 방식에 어떻게 맞을 수 있습니까?

제 생각에 잘 만들어진 와인 한 잔을 마시는 것은 당연히 건강하다고 가정 할 때 나쁘지 않습니다. 저는 최근에 와인을 마시는 것이 뇌의 더 많은 영역을 자극한다는 재미있는 연구를 읽었습니다. 수학 문제. 그것은 냄새, 맛, 지성 등을 포함합니다. . . 그리고 가장 중요한 것은 일반적으로 건강한 생활 방식에서 과소 평가되어서는 안되는 즐거움을 가져다줍니다.

가장 완벽한 식단을 갖는 것은 좋지만, 삶의 즐거움을 부인하기 때문에 자신을 비참하게 만드는 대가를 치르면“건강한”효과는 제한됩니다. 마음, 몸, 영혼의 [개념]에 대해 할 말이 있습니다.

귀하의 성별이 와인 산업에서 귀하의 경력에 ​​영향을 미쳤거나 영향을 미쳤다고 생각하십니까? 어떻게?

나는 종종 여성이 훌륭한 멀티 태 스커라고 들었습니다. 확실히 공감할 수있는 부분입니다. . . 어떤 와인과 짝을 지을 지 결정하는 동안 친구들을 위해 식사를 준비하고, 아버지 (내 보스)와 가격 책정 전략을 논의하고, 어머니 (다른 사장)와 테이블에 어떤 잔을 놓을 지 협상하는 것은 매우 중요합니다. 사무실에서의 일상 생활의 일부입니다. 의심 할 여지없이이 업계에는 여성보다 남성이 더 많지만, 이것은 내가 와인 사업에 어떻게 들어 왔는지에 대한 호기심을 불러 일으켰습니다.