Nedbank Cape Winemakers Guild Auction은 일반 대중과 와인 무역 모두에게 공개되는 국가 최고의 와인 경매로 인정받는 남아프리카의 연례 행사입니다. 매년 10 월 첫 번째 토요일에 열리는이 행사에서는 남아프리카 최고의 와인 메이커 48 개 협회 인 Cape Winemakers Guild 회원이 행사를 위해 독점적으로 제작 한 희귀 한 한정판 및 소량의 제품을 선보입니다.

남아프리카 와인의 표준 및 국제적 위상을 높이기 위해 제작 된 이러한 선택은 탁월한 혈통과 지속적인 품질의 와인으로 탁월한 와인 제조를 나타냅니다. 모든 경매 와인은 길드 시음 패널의 엄격한 검사를 받고 독립 실험실에서 테스트를 거칩니다.

Cape Winemakers Guild 회원은 초대를 통해서만 가능합니다. 이는 최소 5 년 동안 뛰어난 와인을 생산해 왔으며 수확부터 병입에 이르기까지 셀러의 와인 제조 작업에 적극적으로 참여하는 높은 수준의 장인 정신으로 인정받는 와인 메이커에게 확장됩니다.

또한 길드는 기술 시음 그룹으로 정기적으로 만나 전 세계의 와인을 평가하고 지식과 아이디어를 공유하여 그들이 글로벌 와인 제조 기술, 스타일 및 관행에 대한 최신 정보를 유지하고 혁신의 최전선에 머물도록합니다.

Cape Winemakers Guild Auction 와인은 벤치 마크 표준이되었으며, CWG 라벨은 남아프리카 와인 산업의 숙련 된 기술과 탁월한 품질에 대한 보증을 나타냅니다. 2016 년 경매에는 레드 와인 32 종, 화이트 와인 15 종, Méthode Cap Classique 스파클링 와인 3 종, 강화 와인 2 종이 포함됩니다.

사진 제공 Cape Winemakers Guild

최고의 화이트 와인

Kaapzicht 2015 Auction Select 1947 Chenin Blanc (Stellenbosch) 93 점. 와인 메이커 : Danie Steytler. Anjou 배, 사과 과육, 건초, 감귤 향, 라임 잎 및 젖은 돌의 직접적이고 깨끗한 향기 가이 매력적인 오래된 포도 나무 Chenin Blanc의 코에 당신을 맞이합니다. 미각은 쾌적한 무게와 풍부함을 자랑하지만 균형을 위해 산도를 높이고 밝고 감귤 향이 좋습니다. 신선한 건초와 부드러운 토스트의 향이 마무리에 펼쳐집니다. 지금 마시는 것은 즐겁지만 조화 롭고 균형 잡힌이 와인은 2022 년까지 숙성 될 것입니다.

Jordan Stellenbosch 2015 Cape Winemakers Guild CWG Chardonnay (Stellenbosch) 93 점. 와인 메이커 : 게리 조던. 이 와인은 잘 익은 과일, 밝은 산도, 통합 오크 및 무성한 질감과 같은 모든 핵심 요소 사이에서 탁월한 균형을 보여주는 놀라운 와인입니다. 구운 견과류, 염분 및 백악질 미네랄이 은은한 구운 빨간 사과와 오렌지 풍미의 매력적인 향으로 과도하지 않고 풍부합니다. 미각은 풍부하고 풍미가 있지만 연약하거나 뚱뚱하지 않으며 충분한 산도가 길고 토스트 한 마무리를 통해 전체 경험을 신선하게 유지합니다. 지금 마셔 라 – 2022.

Tokara 2015 Cape Winemakers Guild Siberia Chardonnay (Hemel en Aarde) 92 점. 와인 메이커 : Miles Mossop. 이 와인의 잘 익은 나무 구이 사과, 파인애플, 멜론, 레몬 커드 향과 풍미에 아름다운 농도와 풍부한 신선함이 있습니다. 구운 브리오슈의 힌트는 깊이를 더하고, 신선한 허브와 압착 된 노란색 꽃의 액센트가 흙 같은 우아함을 더합니다. 미각은 꽉 차고 둥글지만 지나치게 둥글지는 않지만, 입맛을 끌어 올릴 수있는 충분한 산미와 함께 마무리에 매혹적인 오렌지 춤과 사과 파이의 풍미가 남아 있습니다. 지금 마셔 라 – 2022.

최고의 레드 와인

Rijk의 2013 Cape Winemakers Guild CWG Pinotage (Tulbagh) 94 점. 와인 메이커 : Pierre Wahl. 짙고 과일이 풍부하며 강력한 와인 인 부케에는 숯, 경화 베이컨, 블랙 페퍼 및 씁쓸한 코코아 파우더가 더 해져서 잘 익은 잘 익은 베리와 자두 향이 가득합니다. 미각은 부드럽고 퇴폐적이며 유연하면서도 구조화 된 타닌, 풍부한 산미, 대담한 블랙 과일 향 사이의 훌륭한 균형을 이루고 있습니다. 길고 진화하는 마무리는 과일 풍미에서 베이킹 향신료, 홍차, 마지막으로 달콤한 연기로 매끄럽게 전환됩니다. 지금은 맛있지 만 2022 년까지 잘 보관해야합니다.

Saronsberg 2012 Cape Winemakers Guild Snowy Shiraz (Tulbagh) 94 점. 와인 메이커 : Dewaldt Heyns. 크고 대담하며 강력한이 제품은 현재 멍청하지만 적어도 2025 년까지 잘 노화 될 수있는 구성 요소를 가지고 있습니다. 진한 블랙 베리와 보 이젠 베리는 후추, 치커리, 숯, 코코아 부스러기의 액센트가 돋보입니다. 미각은 풍부하고 푹신한 질감이 있으며, 구조화 된 타닌과 매콤한 마무리에 끝없이 남아있는 입안 가득 블랙 과일 향이 있습니다.

Edgebaston 2013 Cape Winemakers Guild Reserve Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) 93 점. 와인 메이커 : David Finlayson. 밀도가 높고 농축 된이 와인은 잘 익은 스타일의 Cab Sauvs 팬들을 만족시킬 강력하면서도 섹시한 와인입니다. 블랙 베리, 카시스, 보 이젠 베리, 시가 박스 및 스파이스 케이크의 강렬한 향이 유리에서 춤을 추며 대담하고 완전한 입맛으로 전달됩니다. 타닌은 강하면서도 유연하며, 으깬 벨벳과 같은 질감과 그을음 가죽, 나무 껍질, 시가 및 로스팅 된 에스프레소의 추가 노트가 긴 마무리에서 펼쳐집니다. 방영하거나 디캔팅 한 후 지금 마시거나 2021 년부터 2026 년까지 마셔도됩니다.

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2016 년 10 월 1 일 길드 32 차 경매에 대한 자세한 내용은 capewinemakersguild.com