여름 내내 홀짝이는 블랑과 로제에 지루합니까? 당신은 혼자가 아닙니다. 우리는이 여름 개날 동안 더 크고 대담한 병을 갈망하고 있습니다. 그래서 우리는 우리가 좋아하는 냉장 레드의 코르크를 터 뜨리고 있습니다. 예, 빨간색은 시원한 온도에서 즐길 수 있습니다. 적절한 온도 여야합니다. 확인해야 할 사항은 다음과 같습니다.

1. 최근 빈티지를 선택하십시오. 이 젊고 바로 마실 수있는 와인은 아이스 자두, 프로스트 체리, 미풍 베리와 같이 여름에 어울리는 상쾌한 기본 과일 풍미를 제공합니다.
2. unoaked로 가십시오. 맛이 무겁고 과일을 압도하는 슈퍼 오크 와인을 피하십시오.
3. 가벼운 바디가 가장 좋습니다. 진한 타닌과 고 알코올 와인은 차가워지지 않습니다. 피노 누아, 그르 나슈, 멘 시아 또는 메를로와 같은 저 탄닌 포도를 찾으십시오. 또한 abv가 13.5 % 미만인 병입을 목표로합니다.
4. 이탈리아를 생각하십시오. 이탈리아 인들은 차가운 빨강에 대해 한두 가지를 알고 있습니다. 이 나라는 Bardolino, Brachetto, Dolcetto, Frappato, Lambrusco 및 Schiava와 같은 수많은 가볍고 오크가없는 옵션을 제공합니다.
5. 클래식으로 가십시오. Loire Valley의 Beaujolais와 unoaked Cabernet Francs는 차갑게 훌륭합니다.
6. 냉기 란 54 ° F를 의미합니다. 이것은 풀 바디의 참나무 화이트 와인을 식힐 때와 거의 같은 온도입니다. 서빙하기 30 분 전에 냉장고에서 병을 꺼내십시오.
7. 페어링으로 실험하십시오. 식힌 빨강은 맛있게 일치합니다 총알 , 바베큐 연어, 오리 버거, 양고기 갈비 및 버섯 케밥. 그러니 저녁 식사 테이블에서도 꺼내십시오.

이 병을 시도하십시오 :

스톨 러 2013 피노 누아 (던디 힐스), 91 점
Henry Fessy 2012 Moulin-à-Vent, 89 점
Cantina di Sorbara NV Nicchia Amabile (Lambrusco di Sorbara), 86 점
Nicosia 2013 Filara Frappato Fund (시칠리아), 88 점
Prada A Tope 2013 Palacio de Canedo Ecological Maceration Mencía (Bierzo), 86 점

칵테일 잔을 식히는 방법