위스키

아이리쉬 위스키를 굽는 10 가지 방법

성 패트릭의 날을 기념하여 와인 애호가 10 명의 바텐더와 기타 업계 관계자들을 두드려 명절 기념 술인 아이리쉬 위스키를 어떻게 선호하는지 들었습니다. 여기에 그들이 당신의 휴가 영감을 위해 제안하는 것이 있습니다.

“난 깔끔하게 마셔요. 좋은 겸손한 증거 (얼음이 필요하지 않음)와 달콤한 맛이 남아 있습니다.” — The Shanty의 공동 설립자 인 Allen Katz와 뉴욕 증류 회사 , 뉴욕시

“좋은 음식을 마시는 가장 좋아하는 방법은 브루클린의 포트 디파 이언 스에있는 아이리시 커피입니다. 신선한 에스프레소와 뜨거운 물을 곁들인 가열 머그에 파워와 심플한 시럽을 담은 다음 갓 갈아 낸 계피를 얹은 핸드 휘핑 크림… 단순함의 완벽 함과 사려 깊은 구조!” — Abigail Gullo, 바텐더, SoBou , 뉴 올리언스

'나는 항상 깔끔한 아이리쉬 위스키를 선호하고, 긴장을 풀고 싶을 때는 마시고, 파티 분위기라면 촬영합니다.' — 크리스 프랭클, 독립 바텐더 , 휴스턴

“저는 Redbreast와 Michael Collins 10-Year-Old와 같은 특정 위스키를 좋아합니다. 약간 오싹하고 스카치와 비슷합니다. 나는 믹싱을 위해 Jameson을 좋아합니다. 방해받지 않고 다른 위스키 풍미를 추가합니다. 나는 시럽이나 쓴맛과 같은 다른 재료를 빛나게하는 것을 좋아합니다. 아이리쉬 위스키는 조금 더주는 것이지만 대신하지 않습니다. 스카치처럼 당신의 얼굴이 아닙니다.” — Brendan Dorr, 마스터 믹스 학자, B & O 브라 세리 , 볼티모어

“내가 좋아하는 마시는 방법은 무엇입니까? 깔끔하지만 물론! 아니면 춥고 비가 오면 아마 더운 토디에있을 것입니다.” — Ivy Mix, 공동 설립자 스피드 랙 Clover Club, New York City의 바텐더

“저는 항상 제 아이리쉬 위스키를 칵테일에 섞었을 때 더 좋아합니다. 아마도 제가 가장 좋아하는 아이리쉬 위스키를 마시는 방법 중 하나는 토디입니다. 보스턴에서 저는 The Citizen : Redbreast Irish Whiskey 12 Year Old, Demerara 설탕, 뜨거운 물, 레몬 향이 나는 것을 좋아합니다. 더 독특한 옵션은 제임슨, 흑설탕, 신선한 레몬, 생강 시럽을 곁들인 차가운 토디입니다. — Corey Bunnewith, 바 업계 연락 담당자 onthebar 앱 , 보스턴

“저는 진저 에일이나 진저 맥주를 곁들인 아일랜드 위스키를 가장 좋아합니다. 나는 아일랜드에서 그렇게 주문했을 때 많은 그릇을 받았다는 사실이 특히 마음에 듭니다. 작은 위스키 한 잔, 얼음 한 잔, 작은 캔 진저 에일. 내가 좋아하는대로 내 작은 음료를 섞을 수 있기 때문에 이것은 대단합니다!” — Carol Donovan, 바텐더 / 믹스 학자 왕성한 소년 , 시카고

“아이리쉬 위스키를 마시는 가장 좋아하는 방법은 좋은 아이리쉬 위스키, 마티니 로소, 그린 샤 르트 뢰즈가 혼합 된 클래식 티퍼 러리입니다. 맨해튼이 너무 진지하고 아이리시 커피가 충분히 진지하지 않은 순간에 걸쳐 있습니다.” — Jacob Briars, 글로벌 옹호 및 교육 책임자, 바카디 , 뉴욕시

“아이리쉬 위스키를 마시는 제가 가장 좋아하는 방법은 확실히 스틱 뒤에 오랜 시간 근무한 후에 나옵니다. 바는 마침내 깨끗하고 모든 것이 제자리에 있으며이 순간을 더 좋게 만드는 유일한 것은 아이리쉬 위스키와 함께 차가운 IPA라는 것을 깨닫기 위해 앉아 있습니다! 완전!' — Jason Asher, 혼합 전문가, 영스 마켓 (애리조나 주 피닉스)

'Irish Flower : Bushmill의 집에서 만든 카모마일 리큐어, Martini Bianco 및 약간의 Bitter Truth 자몽 비터.' — Shawn Soole, 임원 바키 프, Clive의 클래식 라운지 (브리티시 컬럼비아 주 빅토리아)

다음은이 성 패티의 날과 그 이후에도 집에서 쉽게 혼합 할 수있는 고전적인 아일랜드 위스키 기반 레시피입니다. 브리티시 컬럼비아에있는 Clive ’s Classic Lounge의 믹 솔로 지스트 인 Shawn Soole은 집에서 만든 카모마일 리큐어를 사용하지만, 생 제르맹 한 잔은이 세련된 시퍼와 비슷한 꽃의 단맛을 제공해야합니다.