기초

레드 와인잔과 화이트 와인잔의 차이점

레드 와인 잔과 화이트 와인 잔은 담는 와인의 종류에 따라 모양과 크기가 다릅니다. 레드 와인 잔은 일반적으로 화이트 와인 잔보다 키가 크고 그릇도 더 큽니다. 레드 와인은 일반적으로 더 크고 더 강한 와인이기 때문에 모든 향과 풍미가 나올 수 있도록 더 큰 잔이 필요합니다.

여기서는 빨간색과 흰색 유리 유형의 다양한 뉘앙스를 살펴보겠습니다.

레드 와인잔과 화이트 와인잔의 일반적인 차이점
레드 와인 잔의 세 가지 유형
화이트 와인 잔의 두 가지 유형
빨간색 대 흰색 안경테가 없는 안경

시작하기 전에…

이 글에서는 다양한 종류의 와인에 맞는 다양한 잔 모양에 대해 모두 알아봅니다. 일반적으로 레드 와인 잔은 메인 3개, 화이트 와인 잔 2개가 있습니다.

대부분의 베이스를 덮을 수 있는 화이트 와인 잔 1개와 레드 와인 잔 1개에 대한 보다 일반적인 권장 사항을 찾고 계시다면 전문가가 제안하고 가장 인기 있는 잔은 다음과 같습니다.

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레드 대 화이트 와인잔

주요 차이점:

일반적으로 화이트 와인 잔은 레드 와인 잔보다 그릇이 더 작습니다. 화이트 와인 잔 그릇의 벽도 덜 구부러져 있습니다. 화이트 와인 잔은 레드 와인 잔보다 입구가 훨씬 좁습니다.

감각에 미치는 영향:

레드 와인은 일반적으로 화이트 와인보다 더 풀바디하기 때문에 레드 와인 잔은 더 큰 그릇을 사용하는 것이 좋습니다. 더 크고 둥근 모양의 그릇일수록 더 많은 공기가 와인과 상호 작용할 수 있습니다. 이렇게 하면 맛이 더 눈에 띄게 열리고 드러날 수 있습니다. 화이트 와인은 통풍이 많이 필요하지 않습니다.

적포도주 잔이 담긴 더 큰 그릇은 와인의 향기로운 특성을 더욱 강력하게 나타냅니다. 매우 유사 디캔터 , 레드 와인 잔은 와인의 향기를 '열기' 위해 만들어졌습니다. 화이트 와인 잔은 그릇이 더 짧습니다. 이를 통해 마시는 사람은 와인을 코에 더 가까이 가져갈 수 있으며, 이는 보다 미묘하게 향기로운 화이트 와인에 도움이 됩니다.

레드 와인 잔은 눈에 더 잘 띄는 표면적을 만들어 와인이 잔 안에서 소용돌이칠 때 와인의 점도와 색상을 더 쉽게 볼 수 있습니다.

줄기 길이:

레드 와인 잔과 화이트 와인 잔의 주요 차이점 중 하나는 줄기의 길이입니다. 대부분의 화이트 와인 잔은 레드 와인 잔보다 줄기가 길어서 마시는 사람이 손과 음료 사이의 거리를 더 늘릴 수 있습니다. 그 이유는 무엇입니까? 화이트 와인은 온도에 더 민감하므로 실온보다 낮은 온도에서 마셔야 합니다. 줄기가 길어지면 마시는 사람이 그릇에서 손을 떼게 되어 체온으로 인해 와인이 따뜻해지는 것을 방지할 수 있습니다.

화이트 와인 잔과 레드 와인 잔의 발은 크기와 모양이 매우 유사합니다.

레드 와인 잔의 3가지 유형

레드 와인 잔은 일반적으로 화이트 와인 잔보다 그릇이 더 큽니다. 이를 통해 레드 와인의 더 진하고 풍부한 맛이 '호흡'할 수 있습니다. 와인이 유리잔에 산소를 흡수할 수 있는 충분한 공간을 주면 와인이 열려서 향과 맛의 특성을 더 쉽게 표현하게 됩니다. 같은 이유로 레드 와인 잔의 테두리도 더 넓습니다. 일부 레드 와인 잔에는 튤립 모양의 테두리가 있어 잔에 더 많은 공기가 유입될 수도 있습니다.

레드 와인 잔에는 기본적으로 풀 바디(또는 보르도), 미디엄 바디, 라이트 바디(또는 부르고뉴)의 세 가지 주요 범주가 있습니다.

카베르네 소비뇽/보르도 글라스

카베르네 소비뇽 / 보르도 안경은 세 가지 유형 중 가장 큰 것입니다. 이 잔의 크기는 코와 와인 사이에 많은 공간을 만듭니다. 이렇게 하면 에탄올 증기가 코를 통과하여 와인의 방향족 화합물을 더 많이 경험하고 강한 알코올 증기를 덜 경험할 수 있습니다. 입구가 더 크면 와인이 미각 전체 표면으로 흘러내릴 것입니다. 그 결과 더욱 강력하고 포괄적인 시음 경험이 가능해졌습니다. 알코올 함량이 높고 타닌 함량이 높은 와인과 같은 쁘띠 시라 까베르네 소비뇽/보르도 잔에 잘 어울립니다.

중형 유리

미디엄 바디 안경은 까베르네 소비뇽/보르도 안경보다 작습니다. 그들은 약간의 맛을 부드럽게 하고 유리에 에탄올 증기를 조금 더 유지합니다. 우리는 다음과 같은 가벼운 알코올, 오래된 세계 와인을 담은 중간 크기의 잔을 제안합니다. 키안티 그리고 론 짭짤한 특징을 뚜렷이 갖고 있는 것.

피노 누아/버건디 잔

피노 누아 / 부르고뉴 안경은 더 밝고 섬세한 빨간색과 잘 어울립니다. 그릇의 공간으로 인해 향이 축적됩니다. 짧은 입술은 와인이 입천장 위로 흘러가도록 유도합니다. 이것은 와인의 단맛을 향상시킬 수 있습니다. 어떤 술꾼들은 술을 즐기기도 한다. 샴페인 또는 피노 누아/부르고뉴 잔으로 만든 풀 바디 화이트 와인.

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화이트 와인 잔의 2가지 유형

화이트 와인은 레드 와인만큼 숨을 쉴 공간이 많이 필요하지 않습니다. 화이트 와인은 섬세하고 미묘한 향을 보존하기 위해 더 작은 잔이 필요한 경우가 많습니다. 이 더 단단하고 좁은 그릇의 잔은 와인의 품질을 집중시키고 보존합니다.

또한 화이트 와인 잔은 그릇이 더 짧다는 것을 알 수 있습니다. 이를 통해 마시는 사람은 코를 와인에 더 가까이 가져가서 와인의 향기로운 특성을 더 잘 경험할 수 있습니다. 화이트 와인 잔은 레드 와인 잔보다 줄기가 더 깁니다. 이는 화이트 와인이 일반적으로 낮은 온도에서 제공되기 때문에 손이 와인 잔에 너무 가까이 있으면 와인이 따뜻해질 수 있기 때문입니다. 이를 완화하기 위해 화이트 와인 잔의 긴 줄기를 사용하면 술꾼이 손을 그릇에서 더 멀리 유지할 수 있습니다.

화이트 와인 잔에는 고산성 와인용 잔과 풀바디 와인용 잔의 두 가지 유형이 있습니다. 이 두 가지 유형의 잔은 특정 와인의 특성에 맞게 그릇 모양이 다릅니다.

고산성 와인용 안경

산성도가 높은 와인용 잔은 둘 중 더 작습니다. 그들의 디자인은 와인이 미각의 중앙으로 이동할 수 있도록 하여 와인의 산성 특성을 이끌어냅니다. 이러한 유형의 와인은 일반적으로 알코올 함량이 낮으므로 에탄올 증기는 크게 문제가 되지 않습니다. 마른 리슬링 , 소비뇽 블랑 , 그리고 장미 모두 이 스타일의 글라스로 인기 있는 와인입니다.

풀바디 와인용 잔

풀 바디 와인 잔은 입구가 더 넓어서 더 큽니다(대부분의 레드 와인 잔보다 여전히 좁기는 하지만). 이를 통해 알코올 증기가 코를 지나 흘러가는 동시에 풀바디 화이트 와인의 풍부한 품질을 강조합니다. 샤도네이 .

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빨간색 대 흰색 스템리스 안경

줄기가 없는 빨간색과 흰색 안경의 경우 줄기가 있는 안경과 대부분 동일한 품질이 나타납니다. 대가 없는 흰색 안경은 더 작고 폭이 좁은 반면, 대가 없는 빨간색 안경은 전통적인 크고 열린 그릇 모양입니다.

레드 와인은 줄기 없는 잔에 더 적합합니다. 54-65°F에서 가장 잘 제공됩니다. . 이는 손의 따뜻함이 유리잔에 있는 동안 맛과 특성에 영향을 미칠 가능성이 적다는 것을 의미합니다.

와인 잔 유형이 모두 필요합니까?

한 세트의 잔으로 확실히 그럭저럭 지낼 수 있지만, 여러 가지 다양한 품종을 마실 것으로 예상되는 경우 유리 제품이 경험을 방해한다는 것을 알 수 있습니다. 특히 작은 화이트 와인 잔으로 레드 와인을 마시기로 선택한 경우 더욱 그렇습니다. . 그것은 당신이 와인을 즐기지 않을 것이라는 것을 의미합니까? 확실히 그렇지 않습니다. 그러나 품종과 유리를 적절하게 조합하면 경험이 달라질 수 있습니다.