Lbv,

늦은 병에 담긴 빈티지 포트 이해

LBV (Late bottled vintage) 포트는 매우 간단해야합니다. 공식적인 정의에 따르면 이곳은 '1 년에 걸친 루비 항구로, 고품질로 선택되어 목재에서 4 ~ 6 년 숙성 후 병에 담겨 있습니다.' 스타일은 빈티지 포트이지만 가격은 아닙니다.

그러나 항만 운송업자는 이제 모든 곳에서 스타일이있는 항만 범주를 복잡하게 만들기 위해 매듭을 짓고있는 것 같습니다. 그것은 젊고 과일 맛이 나며 성숙하고 나무 노화의 특성으로 맛볼 수 있습니다. 목재 대신 탱크에서 숙성시킬 수도 있습니다. 마실 준비가되거나 병 노화에 좋을 수 있습니다. 할 포트 애호가는 무엇입니까?

LBV의 현재 출시 된 60 개 중에는 90 점 이상의 등급을받은 맛있는 와인이 많이 있습니다. 그러나이 포트 범위는 빈티지 차이를 제쳐두고 스타일 일관성이 부족합니다. LBV는 엉망인 것 같습니다.

나는 Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP)의 테이스팅 챔버를 이끌고있는 Bento Amaral과 함께 Oporto시에있는 Solar do Vinho do에서 맛 보았습니다. 블라인드 테이스팅이 시작될 때 이틀에 걸쳐 퍼진 Amaral은 LBV가 '병에 담아 더 젊게 방출되기 때문에 나무 노화가 적고 과일 맛이 더 좋아진다'고 말했습니다.

상업적 압력? 아마도. 또는 젊고 과일 향이 많은 와인에 대한 많은 소비자의 선호도 때문일 수 있습니다. 실제로 LBV 포트가 무엇인지 궁금해하게됩니다.

정의부터 시작하겠습니다. LBV = 늦게, 병에 담긴, 빈티지.

늦게는 진정한 빈티지 포트 (병입 2 년 전에 숙성되어 훨씬 더 오래 숙성되도록 출시됨)와 달리 생산자가 빈티지 후 4 ~ 6 년 후에 LBV를 출시한다는 것을 의미합니다.

빈티지 포트에 대한 5 가지 오해

일단 병에 든 LBV는 몇 년 후에 마실 준비가되어 있어야합니다. 그 이름에 걸맞은 LBV는 빈티지의 특성 중 일부를 가져야합니다. 1 년의 균형 잡힌 과일과 타닌과 좋은 풍미가 있어야합니다.

4 년에서 6 년 사이에 병입을 허용하는 것은 항구 생산자들에게 유연성을 제공 할뿐만 아니라 문체 혼란의 근원이기도합니다. LBV는 IVDP에 의해 4 년차에 출시 승인을 받았습니다. 그러나 4 년차에 병에 든 LBV가 6 년차에 병에 든 LBV와는 매우 다른 맛을 낼 것이라는 것은 당연합니다.

다음은 세 가지 매우 다른 포트 빈티지의 최고 점수 와인과이 세 가지 주요 LBV 포트 스타일의 분석입니다.

세 가지 빈티지, 세 가지 스타일 : 최고의 LBV 포트

2003 년

풍부하고 강력한 항구, 이제 잘 숙성중인 과숙 한 과일. 건포도 맛, 두툼한 구조 및 달콤한 타닌을 기대하십시오.

91 Taylor Fladgate $ 25. (코 브랜드에서 수입).
90 W & J 그레이엄 $ 22. (Premium Port Wines Inc에서 수입).
90 Quinta do Noval $ 25. (Vintus LLC에서 가져옴).
90 Quinta do Portal $ 22. (M Imports LLC에서 수입).
90 푸딩 $ NA (HGC Imports에서 수입).

2004 년

여전히 좋은 열매를 보여주는 섬세하고 향긋한 빈티지. 명확한 타닌 구조와 뚜렷한 미네랄로 밝은 신선함을 기대하십시오.

91 Dow의 $ 22. (Premium Port Wines Inc에서 수입).
91 Wiese & Krohn $ NA. (Megawine Inc에서 수입).
90 Cálem $ 18. (Aidil Wines & Liquor Inc에서 수입).

2005 년

아직 너무 어려서이 LBV는 익고 달콤하며 과일 향의 성격을 지니고 있습니다. 적어도 2 년 동안 병에 담아서 혜택을받을 수있는 부드럽고 호화로운 와인을 기대하십시오. 이들은 새로운 규칙에 따라 처음으로 출시되었습니다.

92 폰세카 $ 25. (코 브랜드에서 수입).
91 Niepoort $ NA. (Martine 's Wines에서 수입).
90 Quarles Harris $ 13. (Vineyard 브랜드에서 수입).
90 Quinta de la Rosa $ NA. (Vinum Wine 수입 및 유통 업체에서 수입).