트렌디 한 호프 자몽 비터, 샤 르트 뢰즈 또는 사랑 훌륭한 칵테일을 만들기 위해. 에 한 병 칵테일 : 신선한 재료와 한 가지 증류주로 구성된 80 가지 이상의 레시피 (Ten Speed ​​Press, 2018) , 포함 된 조리법 중 어떤 것도 버몬트만큼 많이 필요하지 않습니다. 대신 진, 데킬라 또는 호밀과 같은 인기있는 주류는 식료품 점의 필수품으로 밝아집니다. 그릭 요거트, 아루 굴라, 대추와 같은 간과 된 재료가 음주 생활을 어떻게 바꿀 수 있는지 알아보세요.

Arugula

후추의 힌트와 향신료의 섬광. 물론 사용할 수있는 장인의 쓴맛이 있지만 라임, 회향, 허브 진으로 격렬하게 흔든 아루 굴라 잎 한 줌은 어떻습니까? 매운 채소는 칵테일의 단맛을 줄이는데도 도움이됩니다.

조리법 : 진 로켓

의례 Kate Bolton

• 얇게 썬 회향 ¼ 컵
• 핀치 펜넬 잎 1 개
• 아루 굴라 잎 ¼ 컵
• ¾ 온스 라임 주스
• ¾ 온스 단순 시럽
• 진 2 온스

칵테일 셰이커에서 얇게 썬 회향, 핀치 회향 잎, 아루 굴라 잎, 온스 라임 주스 및 온스 단순 시럽 (설탕과 물과 동일)을 섞습니다. 진을 넣고 쉐이커에 얼음을 채 웁니다. 식을 때까지 격렬하게 흔든다. 냉장 쿠페로 이중 변형. 라임 휠, 아루 굴라 잎 또는 한련으로 장식하십시오.

소스 패킷 칵테일

그릭 요거트

한 스푼으로 칵테일을 스무디로 만들 수는 없습니다. 그릭 요거트는 레몬이나 라임보다 더 섬세한 미묘한 탱을 제공합니다.

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의례 Shannon Tebay Sidle

• 큰 딸기 1 개 또는 작은 딸기 2 개
• ¾ 온스 레몬 주스
• ½ 온스 꿀
• 진 2 온스
• 그릭 요거트 1 작은 술

칵테일 셰이커에 딸기, 레몬 주스 및 꿀을 섞습니다. 진과 그릭 요거트 티스푼을 추가합니다. 얼음을 채우고 잘 식을 때까지 흔 듭니다. 으깬 얼음으로 암석 유리를 채운 다음 이중 스트레인 칵테일을 넣으십시오. 후추를 갈아주세요. 장식을 위해 딸기 슬라이스를 추가하십시오.

날짜

굵은 설탕은 음료의 시큼 함과 균형을 맞출 수 있지만 움푹 들어간 날짜와 같은 다른 재료는 더 복잡한 맛을 제공합니다. 짧은 머들에서는 더 많은 캐러멜과 맥아 향이 나옵니다.

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의례 Alex Fletcher

• 4 등분의 말린 대추
• ¾ 온스 라임 주스
• 2 온스 피스코
• ¾ 온스 단순 시럽
• 달걀 흰자 1 개

말린 대추 4 개를 4 등분합니다. 칵테일 셰이커에 라임 주스를 넣고 섞습니다. 피스코, 슈가 시럽 (설탕과 물과 동일), 달걀 흰자위를 첨가하십시오. 유화 될 때까지 약 20 초 동안 흔 듭니다. 얼음을 넣고 아주 잘 식을 때까지 세게 흔 듭니다. 일찍 그만 두지 마세요! 냉각 된 쿠페 유리에 두 번 변형시킵니다. 오렌지 트위스트를 유리에 부드럽게 짜내 어 오일을 표현한 다음 고명으로 사용합니다.