6 월 8 일 금요일, 시카고의 역사적인 와인 애호가를위한 필드 박물관 (Field Museum for Wine Enthusiast)의 시그니처 와인 및 요리 행사 인 제 8 회 시카고 타운의 축배 행사에 2,000 명 이상의 손님이 모였습니다.

세계에서 가장 잘 보존 된 티라노사우루스 렉스 인 Sue가 상설 전시되는 박물관의 메인 홀에서 참석자들은 Wagner Family of Wine과 Wines of Brasil을 포함한 70 명의 생산자로부터 500 개 이상의 와인을 마셨고, 그 중 47 개에서 맛있는 음식을 맛 보았습니다. 도시에서 가장 유명한 레스토랑.

제공되는 뛰어난 와인에는 부티크 나파 밸리 생산자 인 페리 무어 (PerryMoore)의 흙 같고 튼튼한 카베르네 소비뇽이 포함되어 있습니다. Bisol Desiderio & Figli는 수상 경력에 빛나는 2011 Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru를 따르고 Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita 및 Concha y Toro와 같은 다른 레이블은 매우 탐나는 선택을 제공했습니다. Schramsberg의 2004 년 Brut Reserve는 손님이 가장 좋아하는 곳이었습니다.

참여 레스토랑 중 Japonais Restaurant은 가장 혁신적인 요리 인 Kaffir Lime Air를 제공했습니다.이 요리는 크림 같은 하얀 거품을 통해 얇은 페이스트리 스트립을 잡아 당겨 시식했습니다. Black Dog Gelato는 수박과 그릭 요거트 맛을 한입 크기의 설탕 와플 콘에 퍼 냈고 Metropolis Coffee Company는 카페인을 좋아하는 손님들을 만족 시켰습니다. 밤의 습기를 막기 위해 고안된 상쾌한 요리로는 Lockwood Restaurant & Bar의 Chilled Asparagus Soup with Crispy Prosciutto, 676 Restaurant & Bar 테이블에는 구운 양고기 베이컨과 무를 채운 작은 Mason 항아리에 허니 머스터드 (꿀 소스로 만든 식당 자체 벌집에서), 빨리 갔다. 지난달 시카고 벅 타운 인근에 문을 연 Red Door는 램넥 테린에 피클 스프링 어니언, 민트, 라 피니를 곁들였습니다.

VIP 게스트는 이벤트에 놀라움의 요소를 추가했습니다. PBS의 Mexico : One Plate at a Time의 호스트 인 시카고 셰프 Rick Bayless와 시카고의 Frontera Grill 및 Topolobampo를 포함한 3 개의 레스토랑 소유주가 ABC의 Castle 배우와 마찬가지로 라운드를 진행했습니다. Seamus 의무 , 동료 캐슬 캐스트 메이트이자 아내 인 Juliana Dever와 함께. Seamus는 이벤트 기간 동안 Hope Family Wines의 Treana 한 병을 들고 자신의 사진을 트윗했습니다.

올해 새로운 것은 이벤트를 박물관의 3 단계로 확장 한 것입니다. 아르헨티나의 와인이 아래층을 차지했으며, Torrontés와 Malbec의 다양성을 보여주는 12 개 정도의 와이너리가 있습니다. JCB by Jean-Charles Boisset의 소유주 인 Jean-Charles Boisset은 3 층에 위치한 친근하고 매력적인 Boisset Family Estates 라운지에서 손님들과 대화를 나눴습니다.

The Vineyard Lounge Series의 Joey Edwin이 제공 한 어쿠스틱 기타 음악이 우아한 공간에 스며 들어 손님을 발에 얹었습니다.

워싱턴 D.C.에서 다가오는 Toast of the Town 이벤트에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭하세요 .

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