최고 Somms는 그들의 마음을 말합니다

앤드류 포트 강

Le Pigeon, 포틀랜드, OR
“Burgundy는 은행을 깰 필요가 없습니다. Grand Cru와 Marquee 이름은 훌륭하지만 감당할 수 없다는 이유로이 지역을 피할 이유가 없습니다.”

리 캠벨

레이 나드, 브루클린, 뉴욕
“외식을 좋아하는 거의 모든 사람들이 와인 벌레를 잡았고 새로운 것을 시도 할 수 있다는 것은 분명합니다. 예전에는 와인 괴짜들과 제정신 인 사람들 사이에 묘사가 있었던 것처럼 느껴집니다. 모두가 행동에 나서고 있습니다.”

섀넌 터커

외국 영화, 샌프란시스코
“모든 병이 삶을 바꿀 필요는 없지만 즐거워야합니다. 때로는 가장 놀랍게도 놀라운 병은 외딴 지역, 덜 칭찬받는 빈티지이지만 그날과 그 순간에 노래합니다.”

다니엘 존스

Dinex 그룹, 뉴욕시
“와인과 음식을 짝을 이룰 때 타닉 카베르네를 데친 밑창 필렛과 함께 원한다면 그것을 선택하십시오. 자신을 노크하십시오. 당신이 틀렸다고 말하는 것은 내 입장이 아닙니다.”

제프 켈로그

Piglet, 뉴욕시
“바롤로가 항상 이탈리아에서 가장 유명한 지역이었던 이유가 있습니다. Barolo, 특히 나이가있는 Barolo는 지금 당장은 저렴 해 보이지 않을 수 있지만 5 ~ 10 년 후에는 2015 년의 가격이 얼마나 저렴했는지에 대해 웃을 것이라고 믿습니다.”

스티븐 그럽 스

Five & Ten, 애틀랜타
“자연스러운 와인 운동은 교차로로 향하고있을 수 있습니다. 천연 공예를 연마 한 숙련 된 생산자가 필요하고, 자연적으로 건전하지 않아서 서로 구별 할 수없는 와인을 생산하는 사람은 더 적습니다.”

로빈 퓨리 첼리

Foremost Wine Co., San Luis Obispo, CA
“편안한 지역에 머물고 싶다면 프로필에서 비교할 수 있지만 다른 지역에서 비교 가능한 것이 무엇인지 솜씨에게 물어보십시오. 일반적으로 들어 보지 못하거나 들어 본 적이없는 지역 및 품종에 대한 훌륭한 추천으로 이어집니다.”