나폴리 남부의 아말피 드라이브로 알려진 곡선 형 아스팔트 리본은 매니아에게 최고의 드라이빙 경험을 제공합니다. 이 51km (32 마일) 길이의 자동차 열망은 수직 곡선과 반짝이는 바다 전망의 끝없는 파노라마를 특징으로하며 지점 A와 지점 B (각각 소렌토 및 비에 트리 술 마레)를 연결하는 것 이상의 역할을합니다. 사실, 아말피 드라이브는 어딘가로가는 길이 아닙니다. 목적지입니다.

더 큰 규모에서 La Costiera Amalfitana는 감각적 인 여정이며 최고의 이탈리아에 대한 은유는 방문객에게 제공 할 수 있습니다. 매우 집중되고 콤팩트 한 해안 지리에서, 그것은 이탈리아 이상의 인상적인 집합을 제공합니다 : 가장 아름다운 전망 최고의 해변과 중요한 역사적 랜드 마크 가장 친절한 사람들은 가장 맛있는 음식과 고급스러운 숙박 시설입니다. 이탈리아의 전형적인 휴가입니다.

하이라이트는 Positano와 Amalfi의 계단식 마을과 바다를 향한 절벽 위에 높은 곳에 자리 잡은 Ravello를 포함합니다. 눈부신 색상, 달콤한 향기, 신선한 재료가 이탈리아가 제공하는 가장 낭만적 인 식사 장소의 분위기를 조성합니다. 오늘의 신선한 캐치, 조개류, 오징어, 크리미 한 모짜렐라, 즙이 많은 체리 토마토로 식욕을 돋우십시오. 캄파니아 지역의 바삭하고 깔끔한 맛의 화이트 와인이나 서리가 내린 리몬 첼로의 차가운 잔으로 식사를 씻어 내십시오.

소렌토

소렌토는 음악적 영혼이있는 마을이며 아말피 드라이브의 가장 서쪽 지점을 표시합니다. 'Torna a Surriento'라는 노래에서 이탈리아 테너 엔리코 카루소와 세계적인 거물 프랭크 시나트라의 부드러운 목소리에 불멸하는이 절벽 꼭대기 마을은 깊은 낭만적 인 감정을 불러 일으키고 감귤 정원의 향기는 심장을 더 빨리 뛰게합니다. 즉 가사가 약속합니다.

바위가 많은 테라스에서 바다 위 높은 곳에 위치한 소렌토의 극적인 위치는 나폴리만을 가로 지르는 깨끗한 전망을 제공합니다. 메인 드래그 인 Corso Italia와 Piazza Tasso에는 야외 카페와 젤라 테리가 늘어서 있습니다. 소렌토가 거리를 산책하는 커플과 가족과 함께 살아있는 이른 저녁에 오십시오.

소렌토의 사랑스러운 레스토랑 중 하나는 안티 카 트라 토리아 . 밝은 색의 꽃으로 빛나는 그늘진 정원이 있으며 frutti di mare와 레몬 잎으로 싸인 구운 반디 에라 생선을 곁들인 spaghettoni di Gragnano를 제공합니다.

Marina Grande는 그림 같은 소렌토의 어촌 마을 (해수면)이며 Trattoria Sant’Anna da Emilia의 고향입니다. 비공식적이고 특징적이며 저렴한 가격으로 cozze al limone (레몬으로 찐 홍합 찜) 또는 뇨키 알라 소렌 티나를 맛볼 수 있습니다. 후원자 인 Sant’Anna의 축제 인 7 월 26 일에 오면 화려한 불꽃이 마리나 그란데의 저녁 하늘을 비 춥니 다.

정교하고 계몽적인 미식 경험을 원하신다면 Sant’Agata sui Due Golfi 인근 마을에있는 Don Alfonso 1890 (donalfonso.com)으로 운전 해보십시오. 이곳은 이탈리아에서 가장 유명하고 비평가들의 찬사를받는 레스토랑 중 하나입니다 (요리 학교와 숙박을위한 우아한 게스트 스위트가 있음). 직접 재배 한 제품 덕분에 버터도 이곳에서 갓 굽습니다. Alfonso와 Livia Iaccarino는 생강과 새우를 곁들인 완두콩 수프 또는 브로콜리와 타르 투피 디 마레를 곁들인 오레 키 에트 파스타를 제공합니다.

Positano

나폴리 만에서 살레르노 만까지 소렌 틴 반도를 건너면 아말피 드라이브의 입이 떡 벌어지는 아름다움이 펼쳐집니다. 15km (9 마일) 길이의 구간에는 극적인 연속 곡선, 깎아 지른듯한 절벽, 암석 뒤틀림 및 파노라마 풍경이 포함됩니다. via Nastro Azzurro ( '파란색 리본')로 알려진이 도로 구간은 Positano와 함께 절정에 이릅니다. 여기에서 다채롭게 칠해진 건물과 주변 산의 가파른 측면에서 바다로 풍성하게 쏟아지는 활기찬 부겐빌레아가 여러분을 맞이합니다. 이전 어촌 마을이 돌체 비타 놀이터로 바뀌었던 포지 타 노는이 축복받은 해안선을 따라 가장 아름다운 마을 일 것입니다. 보행자를위한 포지 타노의 중추는 전설적인 스 칼리나 텔라 (계단)로, 해변, 상점, 해변 레스토랑이있는 마을의 꼭대기에서 바닥으로 내려갑니다. 만돌린 음악으로 설정된 민속 노래는 빠르고 매력적인 강하를 축하하며 la scalinatella를 사랑과 행복에 대한 은유 적 포털로 설정합니다.

이전 어촌 마을이 돌체 비타 놀이터로 바뀌었던 포지 타 노는이 축복받은 해안선을 따라 가장 아름다운 마을 일 것입니다. 보행자를위한 포지 타노의 중추는 전설적인 스 칼리나 텔라 (계단)로, 해변, 상점, 해변 레스토랑이있는 마을의 꼭대기에서 바닥으로 내려갑니다. 만돌린 음악으로 설정된 민속 노래는 빠르고 매력적인 강하를 축하하며 la scalinatella를 사랑과 행복에 대한 은유 적 포털로 설정합니다.

Positano는 화려한 매력과 친절한 따뜻함을 갖춘 고급 호텔과 저렴한 숙박 시설을 보유하고 있습니다. 가장 좋아하는 것은 18 세기 호텔 팔라 조 무라트 , 최고의 고급 호텔은 가족이 운영하는 사이 레 누스 . 호텔의 공용 공간과 대부분의 객실은 포지 타노만으로 연결됩니다.

해변가에서 훌륭한 음식을 찾을 수 있습니다. 사라센의 동굴 . 메뉴 항목에는 새우 크림을 곁들인 리조또와 레몬 제스트 가루, 튀긴 생선 플래터, 홍합과 지중해 조개가 들어간 스파게티가 있습니다.

또 다른 슈퍼 스타 호텔은 포지 타노의 산 피에트로 . 시내에서 1.6km 떨어진이 호텔은 전용 해변, 수영장 및 탁 트인 미식 레스토랑을 제공합니다. 이 호텔은 이탈리아의 5 대 호텔 중 하나이며 여기에서 객실을 예약 할 수있는 행운 (또는 예산)이 없더라도 일몰시 산 피에트로 테라스에서 와인 한 잔을 마시 러 꼭 들러야합니다.

캄파니아의 와인

이 남부 이탈리아 지역에서는 현대적인 방법과 비 토종 포도에 대한 끊임없는 저항으로 세계 어느 곳과도 다른 와인 포트폴리오를 만들었습니다.

포도 덩굴은 나무에서 어디에서 자 랍니까? 이탈리아 남부의 햇살이 가득한 지역 인 캄파니아에서는 풍요로운 비옥 덕분에 고대인들이 캄파니아 펠릭스 ( '행복한 땅')라고 명명했습니다. 부분적으로 묻힌 로마의 도시 폼페이, 자매 도시인 Herculaneum 및 혼란스러운 '신도시'Neapolis (나폴리)가있는 Campania는 고대 세계에 대한 거대한 야외 박물관입니다. 수 천년 전에 시작된 전통과 관행에 뿌리를 둔 농업도 마찬가지입니다.

거대한 항구 도시와 지중해 허브의 고대 수입 및 수출 활동 덕분에 Campania Felix는 포도 나무 재료의 중요한 유산을 축적했습니다. 비옥 한 재배 조건과 화산 토양, 그리고 주요 국내 시장 인 로마의 근접성은 오늘날 Fiano di Avellino 및 Greco di Tufo와 같은 선명하고 세련된 흰색, Taurasi와 같은 풍성한 붉은 색으로 대표되는 정통하고 다양하며 독특한 와인을 낳았습니다. Aglianico 포도, rosés, passito 달콤한 와인 및 현재 metodo classico 폭죽에서.
많은 품종이 고대 그리스에서 직접 왔을뿐만 아니라 일부 재배 방법도 마찬가지입니다. Irpinia에서는 나폴리, 체리, 배 및 과일 나무에서 내륙의 언덕이 많은 재배 지역이 포도 나무 사이에 대체 작물 및 포도의 격자 시스템으로 심었습니다. 고대 그리스인에게서 빌린이 기술은 포도 송이를 땅에서 16 피트 떨어진 곳에 매달아 채소와 콩과 식물을 심는 공간을 확보하는 방법으로 구현되었습니다.

오늘 Irpinia를 여행하면 수백 년 된 포도 덩굴이 과일 과수원 위에 거대한 문어처럼 던져져 따뜻함과 습기를 잠그는 거대한 캐노피를 만들고 Campania의 고립 주의적 와인 제조 철학을 시각적으로 표현하는 환상적인 풍경을 보게됩니다.

거의 모든 국제 품종이 토착 포도만을 재배하는이 지역에 침투 한 적이 거의 없으며 포도밭은 고대 세계에서 작습니다. Feudi di San Gregorio의 안토니오 카 팔도 회장은 자신의 250 헥타르가 300 개의 구획으로 나뉘어져 있으며 각 포도원은 평균 1 헥타르 미만이라고 말합니다. 그리고 캄파니아는 독특한 토양 프로필이 특징이며, 그중 많은 부분이 화산 물질을 포함하고 있습니다.

Irpinia의 작은 언덕 마을 Taurasi는 Montalcino가 투스카니를위한 것이고 Barolo가 Piedmont를위한 것과 같은 방식으로 남부 이탈리아의 고급 와인 기둥입니다. 사실, 풍성하고 자연적으로 태닉 한 Aglianico 포도로 만든 레드 와인은 종종 '남쪽의 Barolo'라고 불립니다. 이들은 셀러 노화에 대한 놀라운 능력을 보여주는 엄격하고 정교하며 깊이 복잡한 와인입니다.

인근 Irpinia와 Sannio에는 Greco di Tufo와 Fiano di Avellino 지역이 있습니다. Greco는 아름다운 향기를 보여주고, Fiano는 크리미 한 질감을 자랑하며 두 가지 모두 유황, 배 및 Golden Delicious 사과의 결정질 노트를 선사합니다. Falanghina는 바삭하고 다재다능하며 마시기 쉬운 화이트 와인입니다.

위협적인 베수비오 화산 기슭에있는 나폴리 남부 지역에는 화이트 와인을위한 Coda di Volpe와이를위한 Piedirosso를 기반으로 한 Lacryma Christi del Vesuvio ( '그리스도의 눈물') denominazione di origine controllata (DOC)가 있습니다. 레즈. 나폴리의 북쪽은 역사적으로 유서 깊은 팔레 르노 델 마시 코 지역으로, 백인은 팔랑 히나로 만들고 빨간색은 아글 리아 니코와 피 에디로 소가 혼합 된 것입니다. 내륙은 Taburno 지역 (베네 벤토 지방)으로, 자체적으로 풍성한 Aglianico 버전을 생산합니다.

완고하게 시대 착오적 인 토착 품종과 와인 양조 문화는 Campania를 구별하는 것이며 성공의 이유이기도합니다.

REDS
93 Mastroberardino 2003 Radici Riserva (Taurasi) $ 72. Winebow에서 수입했습니다. 지하실 선택.
93 Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli (Terre del Volturno) $ 80. Vias Imports에서 가져옵니다.
92 Feudi di San Gregorio 2007 Serpico (Irpinia) $ 80. Palm Bay에서 수입했습니다.
92 Mastroberardino 2005 Naturalis Historia (Taurasi) $ 80. Winebow에서 수입했습니다.
92 Ocone 2008 Calidonio (Taburno Piedirosso) $ 42. Polaner Selections에서 가져옴.
91 Villa Matilde 2004 Camarato (팔레 르노 델 마시 코) $ 82. Empson에서 수입했습니다.
90 Terredora Pago dei Fusi 2004 Aglianico (Taurasi) $ 68. Vias Imports에서 가져옵니다.
88 Fattoria Alois 2007 Trebulanum (캄파니아) $ 48. Soilair Selection에서 수입했습니다.

화이트 / 스파클링
90 Feudi di San Gregorio 2006 DUBL Brut Classic Method (Campania) $ 45. Palm Bay에서 수입했습니다.
90 Feudi di San Gregorio 2009 Serrocielo Falanghina (Sannio) $ 30. Palm Bay에서 수입했습니다. 편집자의 선택.
90 I Capitani 2009 Gaudium (Fiano di Avellino) $ 18. 프리미엄 브랜드에서 수입합니다.
87 Selvanova Farm 2009 Acquavigna Pallagrello (Terre del Volturno) $ 16. David Vincent Selection에 의해 수입되었습니다.
87 Mastroberardino 2009 Mastro (캄파니아) $ 17. Winebow에서 수입했습니다.

아말피와 라벨로

포지 타노 (Positano)와 아말피 (Amalfi) 사이의 해안 드라이브는 멋진 바다 전망과 해안선의 극적인 들쭉날쭉 함을 결합한 10 마일의 그림처럼 완벽한 풍경을 제공합니다. 하늘색, 밝은 노란색, 분홍색 및 생생한 초록빛 톤과 같은 색상은 눈부신 정도까지 훌륭합니다. 공기가 너무 밝아 바다 반짝이의 가장 먼 지점조차도 정확한 선명도로 초점을 맞 춥니 다.
아말피에서 가장 유명한 레스토랑은 트라 토리아 다 젬마 맛있는 메뉴 항목으로는 프리셀 라 빵에 절인 멸치와 부라 타 치즈, 해산물, 블랙 트러플로 채워진 파 케리 파스타가 있습니다. 잊을 수없는 '젬마 이모'생선 수프도 있습니다. 단 것을 좋아한다면 Amalfi에는 다음과 같은 훌륭한 패스트리 상점이 있습니다. 판사 과자 가게 , 대성당을 향한 야외 테이블이 있습니다. 밤에 머물고 싶다면 자연스러운 선택은 호텔 산타 카테리나 .

해안의 조감도를 감상 할 수있는 아말피에서 350m 높이에 위치한 Ravello는 또 다른 고급 숙박 시설과 레스토랑을 제공합니다. 구타 트랙에서 조금 벗어난 곳은 라벨로 너머 스칼라 마을에있는 훌륭하고 정통 Trattoria Da Lorenzo (trattoriadalorenzo.com)입니다. 간단하고 현실적인 로렌조는 여러분이 맛볼 수있는 최고의 프리 투라 디 페스 (생선 튀김 플래터) 중 하나를 만듭니다.

Pallagrello 및 Casavecchia

이탈리아의 고대 과거에 뿌리를두고있는이 잘 알려지지 않은 포도 품종은 캄파니아의 와인 제조 미래에 빛을 비 춥니 다.
발레리오 보르지아 넬리 스피 나

이탈리아 남부의 나폴리와 폼페이 지역 인 캄파니아는 팔랑 히나, 그레코, 피아노 및 강력한 붉은 포도 Aglianico와 같은 토종 포도의 인상적인 유산으로 유명합니다. 이 지역에서 가장 잘 알려지지 않은 포도 중에는 검투사, 황제, 바카 날 리아 시대까지 거슬러 올라가는 뿌리를 가진 두 가지 흥미로운 품종 인 Pallagrello와 Casavecchia가 있습니다.

나폴리에서 약 30 마일 떨어진 카 세르 타 지역에서 발견되는 Pallagrello는 과일의 둥근 모양 (이탈리아어로 'palla')의 이름을 따서 명명되었으며 적포도주와 백포도주를 모두 제공하는 세계에서 몇 안되는 포도 품종 중 하나입니다. . 18 세기에 페르디난도 4 세 왕은 그의 유명한 비냐 델 벤타 글 리오 (각 줄이 다른 포도 품종에 바쳐진 부채꼴 포도원)에 포도를 심었습니다. 왕실의이 짧은 감사 이후 포도는 각광에서 거의 모호하게 떨어졌습니다.

약 60 년 전, 포도는 그 특별한 특징으로 재발견되고 높이 평가되었습니다. White Pallagrello는 오크의 노화를 견딜 수 있으며 다양한 향을 자랑합니다. Red Pallagrello는 구조와 수명을 제공하며 지하실에서 수십 년 동안 노화 될 수 있습니다. 화이트 와인은 크리미 한 모짜렐라 디 부 팔라와 완벽하게 어울리 며 빨간색 버전은 천천히 익힌 고기와 짝을 이룹니다.

이탈리아어로 '오래된 집'을 의미하는 포도 품종 Casavecchia는 고대 로마에서 널리 소비 된 품종 인 포도 Trebulanum의 유전 적 사촌입니다. 포도는 제국의 멸망 이후 거의 사라졌고 지난 세기 초에 재발견되었습니다. 카 세르 타 지역의 버려진 집 근처에서 하나의 포도 나무가 발견되었고 포도 나무는 너무 오래되어 한 사람의 팔 길이가 줄기를 감싸기에 충분하지 않았습니다. 그“어머니 식물”에서 잘라낸 것은 품종에 두 번째 바람을 불어 넣었고 오늘날에는 농부들 사이에서 인기있는 선택입니다. Casavecchia는 탄닌 구조와 구운 돼지 고기와 같은 달콤한 고기와 어울리는 강렬한 체리 부케로 유명합니다.

93 포인트
Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli Terre del Volturno $ 80
Pallagrello Nero와 Casavecchia (이탈리아에서 가장 오래된 포도 품종 중 두 가지)의이 잉크 블렌드는 초콜릿, 이국적인 향신료, 진한 과일, 콜라 및 계피의 풍부한 향과 함께 시작됩니다. 매끄럽고 맛이 풍부하지만 와인은 또한 희귀 한 쇠고기와 잘 어울리는 다량의 단맛을 제공합니다. Vias Imports에서 가져옵니다. –ML

90 포인트
Nanni Copé 2008 Sabbie di Sopra il Bosco Terre del Volturno $ 49
이탈리아 남부의이 새로운 생산자는 Pallagrello (70 %), Aglianico 및 Casavecchia의 매우 흥미로운 혼합을 제공합니다. 와인은 가죽, 훈제 고기, 검은 과일의 따뜻한 향과 함께 시작되며 동시에 단단하고 풍부한 독특한 식감을 제공합니다. T. Elenteny Imports에서 수입했습니다. –ML

90 포인트
Terre del Principe 2007 Centomoggia Casavecchia Terre del Volturno $ 58
이 더러워진 두껍고 잘 추출 된 와인 (Casavecchia 포도로 만든)은 다크 초콜릿, 자두, 이국적인 향신료와 검은 색 자미 과일의 매우 예쁜 향을 제공합니다. 타닌은 부드럽고 광택이 나며 잔에 몇 분만 담아두면 와인의 성능이 더욱 향상됩니다. Vias Imports에서 가져옵니다. –ML

88 포인트
Fattoria Alois 2007 Trebulanum Casavecchia Campania $ NA
이탈리아에서 가장 역사적인 품종 중 하나에 대한 현대적인 오크 숙성 표현으로 초콜릿, 정향, 검은 과일 및 럼 케이크의 대담한 향을 보여줍니다. 마지막에 밝은 신맛이 가미되어 단단하게 닫힙니다. Domaine Select Wine Estates에서 수입합니다. –ML

87 포인트
셀바 노바 팜 2009 Acquavigna Pallarello Terre del Volturno $ 16
이탈리아의 새로운 맛을 찾는 사람들에게 어필 할 와인입니다. 여기에서 알코올을 느낄 수 있지만 와인의 자연스럽고 진하고 풍부한 식감이 열을 경시합니다. 이 와인을 크림 파스타 요리와 함께 사용하여 식감의 강도에 맞 춥니 다. David Vincent Selection에 의해 수입되었습니다. –ML