블렌딩 소비뇽 블랑 with Sémillon은 프랑스의 고전적인 화이트 와인 기법으로 보르도 . 그러나이 조합은 전 세계적으로 확산되었으며이 스타일을 활용 한 와인은 호주, 캘리포니아, 뉴질랜드 및 워싱턴 주 전역에서 볼 수 있습니다.

포도는 잘 어울립니다. Sémillon 몸을 가져오고 소비뇽 블랑의 타르트를 둥글게 만듭니다. 신맛 그리고 허브 노트.

스타일의 다양성을 완전히 탐색하려는 사람들을 위해 다양한 혼합 비율에 대한 선택을 포함했습니다. 주목할 가치가있는 일부 선택은 병에서 숙성시킬 수있는 화이트 와인입니다. 지금 셀러를 보관하든 맛을 보든 상관없이이 화이트 와인은 봄을위한 완벽한 선택입니다.

소비뇽 블랑, 캘리포니아 센트럴 코스트에서 진지하게

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) $ 45, 95 포인트 . 이 와인의 부드러운 질감은 기만적입니다. 이 크림 같은 모습으로 팽팽하고 강철 같은 성격은 장기적인 노화를 약속합니다. 풍부함과 열매는 복잡성과 조화를 이룹니다. 2022 년부터 마실 수 있습니다. Monsieur Touton Selection Ltd. 지하실 선택. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) $ 35, 93 포인트 . 가볍고 크리미 한이 와인은 67 %의 소비뇽 블랑과 33 %의 세밀 롱이 생산지에서 재배 된 인상적인 소규모 생산 와인입니다. 프루티하고 단조로운, 그것은 복숭아, 멜론, 레몬의 결합 된 풍미가 탁월하며 바삭하고 복잡하게 마무리됩니다. – 버지니아 분

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) $ 35, 93 포인트 . 소비뇽 블랑은이 블렌드의 대부분을 71 %로, 나머지 Sémillon을 차지합니다. 구스베리, 허브, 파인애플 밑면, 된장, 토스트의 향에 이어 진하고 강렬하고 풍부한 질감의 키위, 파인애플 및 허브 향이 깊은 깊이를 보여줍니다. 하이퍼 확장 마감이 이어집니다. 주에서이 스타일의 가장 좋은 예입니다. 2022 년 이후 최고. 지하실 선택. – 숀 P. 설리반

L’ Ecole No. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Grown Sauvignon Blanc-Sémillon (Walla Walla Valley) $ 22, 91 포인트 . 소비뇽 블랑은 블렌드의 55 %를 차지하며이 빈티지를 주도합니다. 무화과, 향신료, 옥수수 껍질 및 허브의 향기가 코에 나타납니다. 무화과에 크림 같은 느낌과 따뜻한 마무리로 이어지는 향신료 풍미와 함께 미각이 상당히 더 많이 제공됩니다. 편집자의 선택 . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River) $ 24, 91 포인트 . Margaret River SBS와 비교할 수있는 다른 와인은 없으며 Voyager의 버전은이 독특한 스타일을 완벽하게 캡슐화합니다. 68 %와 32 %가 혼합 된이 와인은 향긋하고 식물성이며 통조림 콩 지역으로 향하지 않습니다. 토마토 잎과 녹색 피망의 부드러운 노트가 열대 과일과 석재 과일, 젖은 석재 미네랄, 약간 환원적인 화이트 스파이스 및 소금 문자와 함께 걷습니다. 입맛에 따라 Semillon은 빛을 발할 수있는 기회를 얻습니다. Aussie SBS를 사용해 본 적이 없다면 이곳이 시작하기에 완벽한 곳입니다. 허드슨 와인 중개인. 편집자의 선택. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White $ 15, 90 포인트 . 밝고 과일 향이 나는 와인으로, 노란색 과일의 힌트와 따뜻한 산미가있는 익은 특성이 있습니다. 매력적인 톡 쏘는 성격이 와인을 들어줍니다. 지금 마셔. VOS 선택. 베스트 바이. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers $ 17, 90 포인트 . 이 잘 익은 농축 와인은 톡 쏘는 향이 나는 강한 질감을 가지고 있습니다. 향신료 한입은 약간의 숙성을 필요로하는 와인의 강력한 요소입니다. 2020 년부터 마셔 라. Sussex Wine Merchants. 편집자의 선택. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Sauvignon-Semillon (North Canterbury) $ 30, 90 점 . 이 소비뇽과 세 미용의 70 ~ 30 혼합은 질감과 미묘한 차이가 있습니다. 고형분과 코에 약간의 샤르도네 같은 느낌을 주며 소금에 절인 견과류, 꿀, 스모키하고 부드러운 뉘앙스를 제공합니다. 그 아래에는 미묘한 감귤류 캐릭터가 있습니다. 식감은 미끄럽고 산뜻하며 질감과 산도가 섬세하게 균형을 이룹니다. 이것은 병에서 잘 숙성 될 수 있습니다. 2027 년까지 지금 마셔 라. Empson USA Ltd. –C.P.

피카르 디 2017 소비뇽 블랑 세밀 리옹 (펨 버튼) $ 28, 90 점 . 서호주 펨 버턴 (Pemberton)의 작은 와인 지역에서 생산되는이 소규모 생산 업체는 전통적인 부르고뉴와 보르 델 레이 (Bordelais) 맥에서 고품질 와인을 생산합니다. 소비뇽 블랑-세 미용 블렌드는 밝은 시트러스, 패션 프루트, 벌집 및 말린 허브 향을 제공합니다. 미각은 신선한 산미와 사랑스럽고 가루 같은 질감, 다육 과일로 부드러워 진 지퍼입니다. 병에서 몇 년 더 숙성시킬 수있는 매우 식품 친화적 인 드롭입니다. 작은 공작 수입품. –C.P.

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (Santa Ynez Valley) $ 23, 90 점 . 와인 메이커가 Sémillon으로 무엇을하는지 보는 것은 항상 흥미 진진합니다. 이것은 세계의이 지역에서 드물게 남아 있습니다. 이 보틀링은 전통적인 파트너 인 소비뇽 블랑과 50-50을 혼합하여 레몬 껍질, 사과 껍질 및 흙이 많은 뜨거운 사암의 향기를 만들어냅니다. 가벼운 아몬드와 레몬 껍질의 풍미가 나는 미각에 약간의 기름기와 왁스 같은 특성이 있습니다. –Matt Kettmann