한 단어가 와인을 가장 잘 설명한다면나는 자랐다, 발렌시아에서 시작하여 남쪽으로 무르시아까지 뻗어있는 스페인의 햇살이 가득한 산악 지역 인 '지중해'입니다.

카탈로니아, 프랑스 남부, 사르디니아 및 이탈리아의 다른 지역의 와인도 지중해라고 주장 할 수 있습니다. 그것은 사실입니다.

하지만나는 자랐다, 우리는 지중해에 부딪히는 와인 지역에서 가장 뜨겁고 가장 가혹한 재배 조건 인 극단적 인 테루아에 대해 이야기하고 있습니다.

'지중해'는 또한 Levante의 7 개 와인 지역에서 재배되는 포도의 우위에도 적용됩니다. 견고하고 두꺼운 껍질을 가진 품종으로 강력한 와인을 제조 한 기록이 있습니다.

딱딱하고 짙은 피부의 포도 만Monastrell(Mourvèdre), 시라,가르 나차,보발, 까베르네 소비뇽, 메를로 및Tempranillo이 지역의 용광로 태양과 관개 부족을 견딜 수 있습니다. Levante는 대부분의 흰 포도가 번성하기에는 너무 뜨겁습니다. 여기에서 볼 수있는 유일한 백인은 원주민입니다.복숭아그리고 일부Viognier.

이 지중해 포도 품종은 오래되고 건조 경작 된 부시 포도 나무에서 재배 될 때 종종 풀 바디이지만 균형이 잘 잡힌 와인을 생산합니다. 코에서 열을 발견하고 일부 마무리나는 자랐다와인. 특히 더운 해에는 일부 와인은 구운 것을 표시 할 수 있습니다.Raisiny자질. 확실히, 아무도나는 자랐다와인의 강도, 색상 또는 고 알코올 수준에 대해 사과합니다.

그러나 2010 년, 2011 년, 그리고 2012 년과 2013 년과 같은 빈티지와 같이 성장하는 계절이 긴 멋진 해나 예외적 인시기에는나는 자랐다구운 고기와 스튜와 같은 풍성한 음식과 잘 어울리는 짙은 색조의 튼튼한 부드러운 타닌 와인을 제공합니다.

다음은 알리 칸 테로 뛰어 드는 것입니다.Jumilla, 발렌시아 및Utiel-Requena, 구성하는 주요 지역나는 자랐다. 같은 작은 지역Yecla, Bullas 및Almansa비슷한 와인을 생산하지만 미국으로 수출하는 와이너리는 거의 없습니다.

알리 칸테와 관련하여 내가 가장 좋아하는 말 명칭의출처 (D.O.), Jorge에게서 한 번 이상 들었습니다.오르도 네즈, Bodegas의 뻔뻔스러운 소유자반환, '여기에서 자라는 유일한 것은 올리브, 아몬드 및 Monastrell… 저것과 염소입니다.'

실제로 지역 올리브 오일은 훌륭합니다. 맛본 적이 있다면마르코 나아몬드가 맛있다는 걸 알 잖아요 그리고 우수한 성장 측면에서Monastrell, 알리 칸테도 그럴 수 있습니다.

알리 칸테처럼 뜨겁고 건조한 지역에서 고급 와인을 만드는 비결은 기본적이고 흔들리지 않는 것입니다.관개되지 않은덩굴 (대부분Monastrell) 식물 당 1kg (2.2 파운드) 미만의 과일을 생산합니다. Artadi ’s El과 같은 와인에 농축되었지만 깨끗한 검은 과일 맛을내는 것은이 비참한 생산입니다.알아, 반품짚자리Hill 및 La를 포함한 Enrique Mendoza의 모든 와인거대한, 와이너리의 획기적인 베스트 바이.

Enrique Mendoza의 고급 제품닫기그리고 Las계곡, 70 년 된 포도 나무는 식물 당 단 4 ~ 5 송이를 산출합니다.

'다발은 테니스 공 크기이고 무게는 각각 200g에 불과합니다.'호세'Pepe'Mendoza. 엔리케의 아들 중 하나 인페페포도원과 와이너리를 관리합니다.

“우리는 'El알아, '에서 한 단어발렌시아'마른 곳'을 의미하는 언어입니다.”라고 Vicente는 말합니다.마일 산체스, Juan Carlos de가 공동 소유 한 bodega 전초 기지의 와인 메이커거리의아르타 디, 에Rioja. '하지만 알리 칸테의 와인을 설명하기 위해 알아야 할 유일한 단어는‘지중해’입니다.”

알리 칸테의 최고

아르타 디2012 년알아$ 45, 91 포인트. 이Monastrell마젠타 색상과 야생 딸기, 사막 허브 및 고무의 향기로 열립니다. 미각은 다육하고, 허브, 흙 같은 블랙 베리 및 자두 향은 허브, 짠 액센트로 완전한 마무리를 선행합니다. 2022 년까지 마셔 라. Folio Fine Wine Partners.

반환2012 년짚자리힐 $ 17, 91 포인트. 블랙 체리와 자두 향은 흙과 토스트 향이 나며광물그리고 그을린 바삭함. 이것은 활기차고 관대 한Monastrell블랙 베리, 스파이스 케이크, 초콜렛 맛이 커피로 가득 찬 마무리 전에옵니다. 2018 년까지 마셔 라. 스페인의 고급 부동산.

엔리케 멘도자 2012거대한$ 12, 90 포인트. 향은 분쇄 된 돌, 가죽, 블랙 체리, 기침 방울을 포함합니다. 이것에 미각Monastrell좁지 만 힘을 담습니다. 토 스티 오크, 블랙 플럼, 체리의 풍미가 마무리 전체를 차지합니다. 2019 년까지 마셔 라.와인 보우. 베스트 바이.

Alicante와 마찬가지로 Jumilla도Monastrells과Monastrell 주도블렌드. 시각적으로 말하자면 선인장이 포도 나무와 언덕을 공유하는 사막 지역입니다. 한편, 7 월과 8 월의 기온은 미친 개와 영국인에게만 적합하다.

이 지역의 오랜 리더 중 하나는 1916 년 Jumilla의 소나무 사이에서 포도 재배를 시작한 Gil Family Estates입니다. 오늘날 Gil 가족의 매우 현대적인 와이너리는CarcheValley는 Juan Gil, El을 포함하는 완전히 익은, 때로는 시럽이 풍부한 와인으로 밝혀졌습니다.둥지과클리오. 와이너리와 기술 책임자가Bartolo 아벨란크고 어두운 멍청이를 만들려고합니다.Terroir80 년 된 포도 나무는 자연적으로 만들어집니다. 소유자 인 Miguel Gil은 말합니다.

공유CarcheGil 가족이있는 계곡은 Casa de la암자, 근육질이지만 균형 잡힌 여러 와인을 생산합니다. 예를 들어, 와이너리의번식2010 년부터Monastrell,Tempranillo그리고 Cabernet Sauvignon은 Jumilla의 힘을 능숙하게 보여줄뿐만 아니라 복잡성을 감추는 능력도 보여주는 와인입니다.

최고의Jumilla

그만큼둥지2012 년클리오$ 45, 93 포인트 .수지참나무, 코코넛, 무화과, 자두, 블랙 베리 향은 단단하고 향긋합니다. 구운 검은 과일 맛은 최대 숙성도를 기록하며 커피, 초콜릿 및 토스트의 맛이이 화려한 마무리를 밀어줍니다.Monastrell혼합. 2020 년까지 마셔 라.원숭이와인. 편집자의 선택.

Crapula2013 골드 5모나 스트 ​​렐-시라$ 35, 92 포인트 . 강력한 블랙 베리 향과 크림색 오크가 조화를 이룹니다. 강한 탄닌과 전신을 가진 드릴러입니다.Oaky다크 베리 과일의 풍미와 바닐라와 젖산 노트로 블랙 플럼 마감. 2021 년까지 마셔 라. 장인 컬렉션. 편집자의 선택.

홈암자2010 년번식$ 16, 90 점 .루티콜라, 구운 베리 과일, 블랙 베리 잼의 향이 타닉 프레임 워크와 함께 플러시 미각을 설정합니다. 블랙 베리, 다크 플럼, 로미 노트는 60 %의 고소한 로스트 향으로 마무리됩니다.Monastrell, 25 %Tempranillo카베르네 소비뇽 15 %. 스페인 인수.

최근까지 발렌시아 D.O. 거의 알려지지 않았습니다. 일반적으로이 지역의 와인은 대부분Monastrell,보발그리고 지역Forcallat, 소박한,말 냄새가 나는그리고 불균형. 그들을“컨트리 스타일”와인이라고 부르는 것은 과소 평가였습니다.

Rafael과 Vicente를 입력하십시오.방발레 델에 뿌리를 둔 사촌과 구세주Alforins, 포도밭을위한 발렌시아의 주요 하위 구역. 라파엘부터 시작하겠습니다. 비센테처럼 부드러운 남자는 흥분됩니다. 발렌시아시에서 내륙으로 약 60 마일 떨어진 산업 단지에서 운영하면서 그는 '발렌시아가 알리 칸테 다음으로 스페인에서 두 번째로 산이 많은 와인 지역이라는 사실을 알고 계셨습니까?'라고 묻습니다. 아니요, 대답합니다.수도회, 또는 아마도 시에라 근처 어딘가칸타 브리아또는 피레네.

'에Rioja그들은 3 천만 달러의 와이너리를 짓지 만 이곳에서 아름다움은 땅과 포도밭에 있습니다.”라고 Rafael은 말합니다.

Vicente의 경우 그는베어 본아래에서 와인을 생산하는 와이너리제한된상표. 그의 2014 년부족, 빈티지 Vicente에서 '스페인 남동부에서 가장 건조한 기록 중 하나'라고 설명하며Monastrell,가르 나차그리고 Syrah. 그의아몬드 나무한편, 와인에는 Paula가 디자인 한 눈에 띄는 라벨이 있습니다.산츠 신사, 유명한 현지 직물 예술가.

발렌시아 최고의

라파엘방2012 One $ 48, 91 포인트. 라즈베리, 체리, 감초의 순수하고 미묘한 향기가 시작됩니다. 다음은 산도가 밝은 깨끗한 입맛입니다. 와일드 베리, 허브, 캐롭 향이 폭으로 마무리되고이 품종을 마셔보세요Monastrell2020 년까지. 프론티어 와인 수입.

제한된2014 년부족$ 17, 89 점. 이 혼합가르 나차,Monastrell시라는 마젠타 색으로 블랙 베리와 보 이젠 베리 향이납니다. 포화되고 조밀 한 미각은 중간 길이의 토스트 마무리 앞에서 검게 변한 후추 베리 풍미를 제공합니다. 2018 년까지 마셔 라. 히달고 수입품.

빈센트간디 아2013 엘 미라클육군 원수$ 11, 86 포인트. 톡톡 튀는 라즈베리와 자두 향이가르 나차 틴토 레라(알리 칸테에 kBouschet). 날카로운 미각은 밝은 산미와 함께 자두와 약용 풍미를 제공하며 부드러운 향신료 향이 마무리를 표시합니다. 비센테간디 아용도. 베스트 바이.

주로 벌크 와인 생산으로 알려진Utiel-Requena전문보발, 두꺼운 껍질과 잠재적으로 맹렬한 산도와 탄닌을 가진 붉은 포도.

하루를 보내기 전에Utiel-Requena발렌시아 D.O.와 접해있는, 나는 그것을 맹세했을 것입니다.보발황금 시간대 선수가 아니 었습니다. 대부분의 품종보발나는 과거에 시도한 적이 희석되거나 과도하게 사용되었습니다. 균형은 덧 없었고 내가 맛본 와인의 향은 라텍스와 고무와 너무 흡사했습니다.

하지만 한 병을 시도보발토니 제작사리 온of BodegaMustiguillo, 다른 야구 게임을하는 것과 같습니다. 우선,사리 온사용하지 않습니다Utiel-Requena비록 그의 포도원이 D.O. 대신 그는 자신의 와인을 Vino de Mesa de스페인(스페인 테이블 와인).

'Bobal은 나쁜 평판을 가지고 있습니다.'사리 온. “큰 열매를 맺고 성격이별로없는 것으로 유명합니다. 하지만 많은 포도와 마찬가지로 생산 관리에 관한 것입니다.

“스페인의 나머지 지역이 해변에 갈 때 우리는 포도원에서 새싹을 자르고 녹색을 수확하고 있습니다. 나는 우리의 오래된 덩굴이 야생으로 자라게하는 것을 좋아합니다. 그리고 저는 새로운 식목 만 관개 할 것입니다. 나는양조하다63 개의 소포를 따로 따로 통에서 시간이 지나야 혼합됩니다.”

결과는 스스로를 말해줍니다. Mustiguillo의 와인은 눈을 뜨게합니다.보발난 노력 했어.

최고의Utiel-Requena

재산하우스 Lo Alto 2010예약$ 28, 90 포인트. 산딸기 향은 탄탄하고 탄탄한 미각을 조성합니다. 블랙 베리, 카시스, 자두의 맛은 그레이엄 크래커와 토스트의 향으로 끝납니다. 이Syrah-Garnacha-Cabernet소비뇽 블렌드는 무두질하고 거추장 스럽습니다. 2020 년까지 마셔 라. Axial Wines USA.

Mustiguillo2012 년재산 Terrerazo그는 출신지불$ 37, 90 점. 이 품종보발매콤하고 매콤하며 검은 자두와 블랙 베리 향이 가득합니다. 잘 익은 순수한 미각은 구운 매실, 카시스, 향신료 및 초콜릿 맛을 다루며 마무리는 쫄깃하고 복잡합니다. 2019 년까지 마셔 라. 발키리 셀렉션.

Mustiguillo2013 년오해(스페인) $ 15, 90 포인트. 자두와 라즈베리의 약용 은은한 향은 레몬 껍질과 계피 가루와 같은 복잡성을 동반합니다. 이것은 잘 익은 자두, 블랙 베리, 초콜릿 및 향신료 향과 함께 선명하고 집중적이며 친근합니다. 꾸준하고 토스트 한 마무리로보발 주도승자를 혼합하십시오. 2017 년까지 마셔 라. 발키리 셀렉션. 베스트 바이.