내 마당은 올해 많은 일이 필요했습니다. 뜨겁고, 더럽고, 힘들었고, 내가 보통 서리가 내린 차가운 맥주를 마실 때 쓰는 직업이었다. 내가 갈망 한 것이 아니라는 점만 빼면 요 나는 좋은 산도, 밝은 과일, 어쩌면 약간의 허브 노트, 달콤하지 않은 것을 원했습니다. 나는 와인을 원했고 차갑게하고 싶었다.

내 머릿속에 화이트 와인과 분홍 , 무게와 스타일에 따라 45–55˚F 및 빨간색 55–65˚F를 제공해야합니다. 하지만 내 집에서 규칙을 어겼다면 누가 알 겠어요? 해악은 무엇입니까?

길고 더운 야외 날에는 냉장고에서 바로 화이트와 로제를 마실 것을 권장합니다.

그래서 얼음처럼 차가운 캔을 리슬링 냉장고에서 컵에 조금 붓고 나머지는 웅덩이로 가져 가서 강아지가 뛰어 다니는 동안 앉아서 마 셨습니다. 습한 늦은 오후에 와인이 약간 따뜻해졌습니다. 줄기가없는 유리에서 물방울이 떨어졌습니다. 그 순간 나는 이것이 습관이 될 것임을 알았다.

우리는 와인이 장소와 순간에 대해 어떻게 말하는지 많이 이야기합니다. 일반적으로 그것은 생산을 의미하지만 실제로 마시는 장소와 시간도 즐거움에 영향을 미칩니다. 길고 더운 야외 날에는 냉장고에서 바로 화이트와 로제를 마실 것을 권장합니다. 가볍고 과일 같은 빨간색으로 작업하는 경우에도 똑같이하십시오.

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이것이 그토록 만족스러운 이유는 두 가지입니다. 첫 번째는 더운 날에 차가운 무언가를 마시는 것 같은 순수한 느낌 때문에 약간 낭만적입니다. 저에게는 어렸을 때 놀이터에서 뛰어 내리고 냉장고에서 주스를 마신듯한 느낌이 듭니다.

그러나 두 번째는 실용적입니다. 와인을 들고 야외에 앉고 싶다면, 특히 야외에서 더 튼튼하고 스템이없는 유리 잔을 사용할 가능성이 높기 때문에 따뜻하게 할 것입니다. 와인을 냉장고에서 똑바로 부으면 첫 모금으로 시원한 느낌이 듭니다. 앉아서 사람들과 어울리면 (또는 개가 뛰어 다니는 것을 지켜 보면) 와인이 적절한 온도가되어 더욱 감사 할 수 있습니다.

물론 이것은 규칙이 아니며 모든 것에 적용되지는 않습니다. 완벽하게 숙성 된 흰색을 당기지 마세요 부르고뉴 저장고에서 40˚F에서 마신다. 그러나 8 월이 뻗어나가는 동안 차갑고 상쾌한 잔을 마시 며 신선하게 손질 한 마당에서 휴식을 취하고 싶다면 맥주가 당신이 추구하는 것과 같지 않다면 냉장고에서 부르는 병.