와인 책

내추럴 와인 애호가를위한 12 가지 필수 책

용어처럼 자연스러운 , 생체 역학 과 주황색 와인 세계를 통해 반향을 일으킨다면이 매혹적인 범주에 속하는 와인에 대해 더 깊이 이해해야 할 때입니다. 장인의 와인에 대해 이야기하는이 책으로 지식에 대한 갈증을 해소하십시오.

와인 혁명 : 세계 최고의 유기농, 바이오 다이내믹 및 천연 와인

제인 앤슨 (Jacqui Small, 2017)

포괄 참조, 이 책 세계 최고의 장인 와인과 그 뒤에있는 사람들을 강조합니다. 또한 음식 페어링 제안과 주요 용어에 대한 용어집이 포함되어 있습니다.

와인에 대한 더러운 가이드

By Alice Feiring, with Pascaline Lepeltier, MS (Countryman Press, 2017)

전통적인 품종 / 지역 조직을 사용하는 대신이 야심 찬 안내서 토양별로 와인을 분류합니다. 그 과정에서 민감한 농업과 포도주 양조에 대한 강력한 사례가됩니다.

앰버 혁명 : 세계가 오렌지 와인을 사랑하는 법을 배운 방법

작성자 : Simon J. Woolf (Interlink Publishing Group, Inc., 2018)

다채로운 캐릭터와 모양이 된 지역에 대해 자세히 알아보십시오. 오렌지 와인 , 또는이 인기 있지만 종종 오해되는 카테고리에 대한 명확한 그림을 위해 체리 픽 팁을 제공합니다.

무결점 : 와인의 결함 이해

작성자 : Jamie Goode (University of California Press, 2018)

와 자귀 천연 와인과 관련하여 휘발성 산도 및 Brettanomyces 사용 (때로는 잘못 사용됨)과 같이 이는 유리에있을 수있는 일반적인 결함에 대한 이해를 제공합니다.

Meg Baggott의 사진

장인의 와인 애호가의 책꽂이는이 단정하고 사랑스러운 고전 없이는 완성 될 수 없습니다.

가능성이없는 포도원 : 농부의 교육과 Terroir를위한 탐구

디어 드레 히킨 (2014) 첼시 그린

초록색 엄지 손가락이 아름답게 촬영 된 책 by vigneron Heekin. 그녀는 고산 버몬트 농가를 생체 역학으로 전환하는 여정을 공유 할뿐만 아니라 La Garagista Farm + Winery ,뿐만 아니라 실용적인 농업 및 원예에 대한 조언을 풍부하게 제공합니다.

정통 와인 : 자연스럽고 지속 가능한 와인 양조를 향하여

Jamie Goode 및 Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)

존경받는 와인 과학자 (Goode)와 와인 메이커 / 와인 마스터 (Harrop)의 철저한 안내서 자연, 유기 및 생물 역학에 대한 실용적이고 과학 기반의 역사 및 인류학 개요를 제공합니다.

와인과 사랑을위한 싸움 : 또는 내가 Parkerization에서 세상을 구한 방법

앨리스 페이 링 (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

천연 와인의 최고 권위자이자 오랜 챔피언 중 하나 인 축하 보다 정통적인 와인 세계를 향한 열정적이고 읽기 쉬운 전쟁 외침으로 미국에서 자연적인 와인 대화에 불을 붙인 것으로 유명합니다. 10 년이 지난 지금도 필독서로 남아 있습니다.

The Future Makers : 21을위한 호주 와인^성세기

맥스 앨런 (Hardie Grant, 2011)

호주 와인의 르네상스는 혁신적이고 환경에 초점을 맞춘 새로운 종류의 생산자 덕분에 많은 빚을지고 있습니다. 이들 중 많은 사람들이 여기에 소개되어 있습니다. 책 . 그럼에도 불구하고 '신규'에 대한 매력적인 개요입니다. 호주 , 오랜 치어 리더 중 한 명이 작성했습니다.