피트

사과 파이

준비 시간: 30분 굽는 시간: 1시간 냉각 시간: 2시간 총 시간: 30분 제공량: 8영양정보로 이동

전국 사과 파이의 날을 축하하든, 가족과 친구를 위해 디저트를 만들어야하든, 항상 이와 같은 간단한 사과 파이 레시피를 준비하는 것이 좋습니다. 이 고전적인 사과 파이 레시피는 처음부터 사과 파이를 만드는 방법을 단계별로 보여줍니다. 더블 크러스트 파이를 위한 테스트 주방의 시그니처 페이스트리로 시작하여 완벽한 사과 파이 필링을 위한 재료의 올바른 조합을 보여줍니다. 마지막에는 파이 윗면을 장식하는 데 도움이 되는 팁과 다양한 사과 부스러기 파이를 만드는 방법에 대한 지침도 제공합니다.

시간이 부족하다면 저희의 서비스를 통해 준비 시간을 절반으로 줄일 수 있습니다. 미리 파이 크러스트를 만드는 팁 . 또는 사과 맛을 갈망하지만 추가 작업을 원하지 않는다면 사과 파이 디저트를 만들어 보세요.

테스트 주방 팁: 파이를 만들 때는 열에 강한 사과 품종을 선택하는 것이 중요합니다. Granny Smith 사과는 신랄한 사과 애호가들 사이에서 인기가 있지만, 더 달콤한 조리용 사과를 선호한다면 Cortland, Golden Delicious, Jonathan, Newtown Pippin, Rome Beauty, Winesap 또는 York Imperial 중에서 선택하세요.

할머니를 자랑스러워하게 만들 사과 파이를 처음부터 만드는 방법

재료

1 레시피더블 크러스트 파이용 페이스트리
⅔ 컵 입자가 굵은 설탕
2 큰 스푼 만능 밀가루
½ 티스푼 지상 계피
⅛ 티스푼 육두구 가루
6 컵 얇게 썰어 껍질을 벗긴 조리용 사과(중간 크기 6개)
⅓ 컵 말린 크랜베리(선택사항)
1 큰 스푼 레몬즙(생략가능)
1 계란, 살짝 풀어서
1 티스푼 물
터비나도(원당) 설탕 및/또는 굵은 설탕

더블 크러스트 파이용 페이스트리

2 ¼ 컵 만능 밀가루
⅔ 티스푼 소금
23 컵 쇼트닝
8 큰 스푼 차가운 물

지도

BHG / 아나 카데나

오븐을 375°F로 예열하세요. 더블 크러스트 파이용 페이스트리를 준비하세요. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 페이스트리 볼 하나를 12인치 원형으로 굴립니다.
아나 카데나

페이스트리 원을 늘리지 않고 9인치 파이 접시에 넣습니다. 따로.
BHG / 아나 카데나

큰 그릇에 굵은 설탕, 밀가루, 계피, 육두구를 함께 섞습니다.
BHG / 아나 카데나

사과를 추가하고 원하는 경우 말린 크랜베리를 추가합니다. 부드럽게 던져 코팅하십시오. 사과의 신맛이 부족하면 레몬즙을 추가하세요.
BHG / 아나 카데나

사과 혼합물을 페이스트리를 얹은 파이 접시에 옮깁니다. 파이 플레이트 테두리까지 페이스트리를 다듬습니다.
BHG / 아나 카데나

남은 페이스트리 볼을 12인치 원형으로 굴립니다. 1~1-1/2인치 쿠키 커터를 사용하여 페이스트리의 틈을 자르거나 페이스트리에서 사과 모양을 자릅니다.
BHG / 아나 카데나

충전물에 페이스트리 서클을 놓습니다. 파이 플레이트의 외부 가장자리를 넘어 1/2인치까지 다듬습니다. 하단 페이스트리 아래로 상단 페이스트리 가장자리를 접습니다. 원하는 대로 가장자리를 압착합니다. 사용하는 경우 페이스트리 위에 사과 모양을 놓습니다.
BHG / 아나 카데나

작은 그릇에 계란과 물을 섞습니다. 페이스트리에 계란 혼합물을 바르고 터비나도 및/또는 굵은 설탕을 뿌립니다.
BHG / 아나 카데나

호일로 파이 가장자리를 느슨하게 덮습니다. 40분간 굽습니다. 호일을 제거합니다. 약 20분 정도 더 굽거나 사과가 부드러워지고 속이 거품이 날 때까지 굽습니다.
BHG / 아나 카데나

따뜻하게 드시려면 약 2시간 정도 식혀서 드시거나 완전히 식혀주세요.

더블 크러스트 파이용 페이스트리

중간 크기의 그릇에 다용도 밀가루와 소금을 함께 섞습니다. 페이스트리 블렌더를 사용하여 조각이 완두콩 크기가 될 때까지 단축합니다.
밀가루 혼합물의 일부에 찬물 1테이블스푼을 뿌립니다. 포크로 가볍게 던지십시오. 촉촉한 반죽을 그릇 옆으로 밀어주세요. 모두 젖을 때까지 한 번에 1테이블스푼씩 찬물을 추가합니다.
반죽을 반으로 나누십시오. 각 반을 공으로 만듭니다. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 손을 사용하여 반죽 볼 1개를 살짝 납작하게 만듭니다.
반죽을 중앙에서 가장자리까지 직경 약 12인치의 원으로 굴립니다. 페이스트리를 옮기려면 밀대에 감싸주세요.
페이스트리를 9인치 파이 접시에 펼칩니다. 페이스트리가 늘어나지 않도록 주의하면서 페이스트리를 파이 접시에 담습니다. 지시에 따라 페이스트리를 다듬습니다. 충전물을 추가하고 지시에 따라 남은 반죽을 펴십시오.

사과 부스러기 파이 변형

단, 싱글 크러스트 파이 대신 1개의 레시피 페이스트리를 더블 크러스트 파이의 페이스트리로 대체하는 것을 제외하고 지시대로 준비하세요. 지시에 따라 페이스트리 안감 파이 접시를 채웁니다.
토핑을 위해 작은 그릇에 다용도 밀가루 1/2컵과 포장된 흑설탕 1/2컵을 함께 섞습니다.
페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 버터 3테이블스푼을 자릅니다.
사과 혼합물 위에 토핑을 뿌립니다. 계란 혼합물을 솔질하거나 터비나도 및/또는 굵은 설탕을 뿌리지 마십시오. 지시대로 굽습니다.

1회 제공량당 영양분: 462칼로리, 단백질 4g, 탄수화물 77g, 총 지방 17g(포화지방 8g), 콜레스테롤 27mg, 섬유질 4g, 비타민 A 8%, 비타민 C 10%, 나트륨 240mg, 3 칼슘 %, 철 10%

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영양 사실(1인분당)

441	칼로리
17g	지방
68g	탄수화물
5g	단백질

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영양 사실
레시피당 제공량 8
칼로리 441
% 일일 가치 *
총 지방17g	22%
포화 지방4g	이십%
콜레스테롤23mg	8%
나트륨229mg	10%
총 탄수화물68g	25%
총 설탕35g
단백질5g	10%
비타민 C5.9mg	7%
칼슘20.2mg	2%
철2mg	열하나%
칼륨196mg	4%
엽산, 총76.6mcg
비타민 B-120.1mcg
비타민 B-60.1mg