샤르도네 대부분의 음주자들이 오레곤과 연관시키는 화이트 와인 포도이지만, 최근 몇 년 동안 주 전역의 와인 메이커들은 다음과 같은 엄청난 잠재력을 탐구하고 있습니다. 소비뇽 블랑 .

확실히 약자입니다. 2018 년에 소비뇽 블랑은 거의 등록되지 않았으며 포도에 단 69 에이커를 심었습니다. 그 중 51 에이커 만 수확되었습니다. 그러나 스타일, 가치 및 품질면에서 소비뇽 블랑은 틀림없이 가장 잘 알려지지 않은 품종의 화이트 와인입니다. 오레곤 .

포도에 대한 관심이 높아지면서 북부 Willamette Valley에서 남부 Rogue Valley까지 주 전역에 퍼져 있습니다. 생산자는 대형 와이너리와 부티크 운영을 포함합니다.

유기농 인증 크로프트 포도원 / 사진 : Amber Gurubel

앤드류 리치는 자신의 이름을 따서 소비뇽 블랑을 만들기 시작했습니다. 포도주 양조장 1999 년에 그는 점점 더 많은 관심을 받고 있습니다.

다른 품종이 과잉 공급 되어도 판매가 어렵지 않은 '틈새'포도이기 때문에 재배자에게 좋습니다. 와이너리의 경우 광범위한 숙성 또는 값 비싼 새 배럴이 필요하지 않습니다.

'소비자들은 새로운 것을 시도하는 것을 좋아하고 소비뇽 블랑은 요즘 사람들이 먹고 마시는 방식에 잘 어울립니다.'라고 그는 말합니다. '간단한 요리는 신선하고 상쾌한 향기로운 와인과 잘 어울립니다.'

킹 에스테이트 Oregon Pinot Gris를 세계지도에 올린 것으로 종종 인정되기 때문에 와이너리가 또 다른 화이트 와인 포도를 받아 들일 때 큰 뉴스입니다.

6 년 동안 단일 포도원 소비뇽 블랑으로 제한적인 (클럽 전용) 실험을 제공 한이 와이너리는 2019 년 전국적으로 혼합 된 Willamette Valley 버전을 선보였습니다. 감귤류와 갓 딴 복숭아를 비롯한 감미로운 과일이 풍부합니다.

King Estate Vineyard / 사진 : Taylor King

King Estate의 브랜드 마케팅 디렉터 인 Ryan Johnson은 와이너리가 더 넓은 시장에 병입하기 전에 국가적 트렌드를 꼼꼼히 살펴 본다고 말합니다.

'우리는 럭셔리 계층의 소비뇽 블랑이 지속적으로 건강한 속도를 유지하고 있다는 사실에 안심했습니다.'라고 그는 말합니다. '사실 지난 52 주 동안 소비뇽 블랑 카테고리는 15 달러에서 19.99 달러로 16.5 % 성장했습니다.… 오늘날의 시장에서 이들은 강력한 수치입니다.'

Rogue Valley에서는 2 호크 와인 메이커 Kiley Evans는 오레곤, 캘리포니아 및 뉴질랜드의 재배자 및 생산자들과의 광범위한 토론, 연구 및 방문 후 소비뇽 블랑과 함께 승선했습니다. 사이트를 다양성에 맞추기 위해 그는 보르도, 루 아르 밸리, 뉴질랜드 등의 와인으로 벤치 마크 테이스팅을 조직했습니다.

“우리는 점토 양토 토양, 대륙성 기후 및 넓은 일주 온도 변화로 인해 우리의 와인이 뉴질랜드의 산뜻한 산도, 나파 / 소노마의 본격적인 열대 과일, 그리고 강철 같은 광물 사이의 어딘가에 적합하다는 것을 발견했습니다. of the Loire '라고 Evans는 말합니다.

소비뇽 블랑, 캘리포니아 센트럴 코스트에서 진지하게

서해안에서 가장 잘 익고 가장 부유 한 소비뇽 블랑은 리버스 에지 , Oregon ’s Elkton subappellation. Mike Landt의 와인은 종종 알코올의 15 %를 차지하지만 과장된 것 같지는 않습니다. 남쪽에 위치한 Landt는 여름 오후에 더 많은 열을 제공합니다. 바다가 가깝기 때문에 밤은 시원합니다.

'이 조합을 통해 와인에 흠집을 내지 않고 조금 더 숙성을 얻을 수 있습니다.'라고 그는 말합니다.

오레곤 소비뇽 블랑에는 단 하나의 스타일 만있을 수는 없지만 다양성은 그 자체로 시식 모험입니다.

King Estate Vineyard / 사진 : Taylor King

시도 할 오레곤 소비뇽 블랑

Patricia Green Cellars 2017 Estate Vineyard Sauvignon Blanc (리본 리지) $ 29, 93 포인트 . 이 품종의 뛰어난 예는 1990 년 대저택에서 재배 한 것입니다 (저렴한 Willamette Valley 병입도 있음). 매끄럽고 풍미가 풍부한 깊은 감귤류와 돌 과일, 과피 및 껍질 아래에 식염수가 강조됩니다. 깊이와 관통력은 최상급 Sancerre에서 유리하게 보입니다. 편집자의 선택.

앤드류 리치 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 24, 92 포인트 . 소비뇽 블랑의 떠오르는 오레곤 스타일을 감각적으로 표현한이 풍부하고 활기차고 깊은 와인은 감귤류, 백도 및 배 피부 풍미로 미각을 뒤흔 듭니다. 풀이 많거나 과도하게 초본이 아닌 품종이 분명하며, 산은 쓴맛을 제거하기에 충분한 과일 단맛으로 둥글게 처리되었습니다. 편집자의 선택.

2018 디비전 La Frontière Sauvignon Blanc (오레곤) $ 24, 92 포인트 . 스테인리스 배럴과 중성 배럴을 혼합하여 자연적으로 발효되는이 와인은 고전적인 품종의 풍미를 지닌 시큼하고 육즙이 많은 와인입니다. 칙칙하고 스타일리시 한 이곳에는 뉴질랜드에 가까운 스타일로 감귤류 과일이 가득하지만 루 아르가 영감을 받았습니다. 오레곤에서 Sauv Blanc 게임을 향상시킨 와인 메이커 Kate Norris와 Thomas Monroe에게 찬사를 보냅니다. 편집자의 선택.

Trathen Hall 2018 La Chenaie Vineyard Sauvignon Blanc (Eola-Amity Hills) $ 25, 92 포인트 . 풀이 무성하고 매운 향기가 잘 익은 레몬, 오렌지, 자몽 감귤류가 가득한 풍부한 미각으로 이어집니다. 입술을 때리는 산미는 상쾌하고 육즙이 많은 품질을 제공하며 오래 지속되는 미네랄로 마무리됩니다. 편집자의 선택.

King Estate Vineyard / 사진 : Taylor King

2Hawk 2018 Sauvignon Blanc (로그 밸리) $ 26, 91 포인트 . 이전 빈티지의 스타일로 전환 된이 와인은 마이어 레몬, 살구 및 망고 과일이 혼합 된 풍부하고 짙은 와인입니다. 이것은 40 % 중성 참나무와 60 % 스테인리스 스틸로 시간을 볼 수 있으며, 전자는 미각을 둥글게 만드는 데 도움이되었습니다. 편집자의 선택.

Melrose 2018 Sauvignon Blanc (Umpqua Valley) $ 22, 91 포인트 . Melrose의 눈에 띄는 이것은 잘 익은 자몽과 매콤하고 관통하는 잔디로 가득 차 있으며 종종이 포도로 유명합니다. 레몬 그라스 향이 약간의 향신료를 더하는 루 아르 밸리 스타일보다 뉴질랜드에 훨씬 더 가깝습니다. 길이와 전체적인 힘이 인상적입니다. 편집자의 선택.

Capitello 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 20, 90 포인트 . Croft는 적어도 와인 메이커들 사이에서 Oregon Sauv Blanc에 대한 관심이 급증하는 포도원이되고 있습니다. 이것은 매운 맛이 나는 초본 와인이지만, 그럼에도 불구하고 익은 감귤류와 파인애플 과일을 중앙 링으로 가져옵니다. 오레곤에서 화이트 와인의 또 다른 추세 인 콘크리트 계란에서 5 개월 동안 발효 및 숙성되었습니다.

J. Christopher 2018 Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 25, 90 점 . 와이너리는 한 쌍의 Sauv Blancs를 만듭니다. 이것은 허브, Loire Valley 스타일로 만들어지며 녹색 가장자리와 구스베리 과일로 선명하게 정의됩니다. 집중력과 침투력이 좋으며 레몬 껍질 맛이 끝까지 확장됩니다.

River ’s Edge 2018 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) $ 18, 90 포인트 . 이 병은 사과와 녹색 멜론의 바삭한 과일 풍미 주위에 토스트 프레임을 두었습니다. 은은한 후추도 있습니다. 큰 힘을 발휘하는 크고 대담하며 농축 된 와인입니다.

King Estate 2018 Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 19, 89 점 . King Estate는 단일 포도원 Croft cuvée에 대한 합리적인 가격으로 소비뇽 블랑으로 더 뛰어 들었습니다. 과일 맛이 입맛을 완전히 지배하기 때문에 처음에는 이것이 항상 복숭아라고 말할 수 있습니다. 그러나 숨을 쉬게하면 열대 과일과 감귤류가 조화롭게 어우러져 감미로운 배열을 이룹니다. 일부는 콘크리트 (나머지는 스테인리스)로 발효되어 와인의 바디에 환영받는 질감을 더합니다.