수십 년 동안 오레곤의 화이트 와인 평판은 거의 전적으로 피노 그리스 . 와인이 좋아지면서 양조업자들은 다양한 백포도를 사용하여 주 북부와 남부에서 놀라운 발전을 이루었습니다.

샤르도네 과 리슬링 , 오래되고 생생한 육즙이 풍부한 산미, 윌라멧 밸리 . High Wire Chardonnay와 같은 예 베델 하이츠 포도원 이 지역의 오래된 포도 나무의 힘에 대한 증거인 텍스처 와인을 제공합니다. 일부 제작자는 영감을 얻기 위해 과거를 찾고 있습니다. 킬러 테라코타 Amphorae Riesling은 발효 중에 점토 용기를 사용하여 다양성을 새롭게 제공합니다. 이 충실한 와인은 Auxerrois와 같은 미네랄 기반의 식용 와인과 결합됩니다. 비욘 슨 포도원 과 칼튼 셀러 , 동안 트레 오스 특이한 스타일의 드라이 무스카트를 탐구합니다.

Brooks Riesling의 향기로운 블렌드 인 2017 Amycas로 한 단계 더 나아가 피노 블랑 , 무스카트 포도 , Gewürztraminer 그리고 Pinot Gris는 그들 모두의 강점을 현저하게 증폭시킵니다.

오레곤 남부에서는 Albariño , Viognier 흰색 론 스타일 블렌드는 Applegate Valley American Viticultural Area (AVA)에서 유행하고 있습니다. 왕좌 또한 Vermentino . Elkton 및 Rogue Valley에서 AVA는 무성하고 익은 소비뇽 블랑 ...에서 리버스 에지 또는 꽃이 만발하지만 건조한 Gewürztraminer 외부 .

이 모든 눈부신 탐험 속에서 피노 블랑은 오레곤의 차기 최고의 화이트 와인이 될 수 있습니다. 이 포도는 오리건 주에서 새로운 것은 아니지만 1980 년대에 묘목 포도 나무의 라벨이 잘못 지정되어 멜론 드 부르고뉴를 피노 블랑으로 착각하여 처음부터 명성이 떨어졌습니다. 그것이 풀리 자 ​​진짜 피노 블랑은“가난한 남자의 샤르도네”로 강등되었고, 낮은 가격대로 인해 실험이 약화되었습니다.

Jason Lett, 와인 메이커 Eyrie 포도원 , 피노 블랑의 초기 지지자 였지만 건조하고 스타일이 매우 선명했습니다. Bethel Heights Vineyard의 공동 소유주, 감독 겸 와인 메이커 인 Lett 및 Ben Casteel과 같은 와인 메이커가 꽃 향기와 근본적인 미네랄을 강조하기 시작한 것은 불과 몇 년 전이었습니다. 그 동안에, Ken Wright Cellars 식감과 향신료를 더하기 위해 배럴 발효 및 연장 된 리 접촉을 시도했습니다.

Adam Campbell, 소유주 겸 와인 메이커 엘크 코브 포도원 그는 가파른 경사면과 얕은 토양에 심어 자연스럽게 수확량을 줄임으로써 복잡성과 집중력을 얻을 수 있다고 믿습니다. '우리는 또한 포도가 단순한 감귤 맛을 넘어서서 열대 지역에 도달하기 전에 포도를 선택합니다.'라고 그는 말합니다. “돌 과일 맛은 내가 추구하는 핵심입니다.”

Bill Sweat, 설립자 Winderlea 포도원 및 와이너리 , 클레이 앰 포라, 중성 오크 및 스테인리스 스틸에서 발효 한 다음 와인을 하나의 큐베로 혼합하여 복잡성을 추구합니다. '우리는 스테인리스 스틸의 구조와 신선함을 지닌 양손 잡이가 달린 (염분이 약간있는 점성)과 참나무 (약간 풍부함)의 식감을 좋아합니다.'라고 그는 설명합니다.

에서 Harper Sees , 와인 메이커 겸 소유주 인 Drew Voit는 세 가지 버전의 피노 블랑을 생산하고 있으며,이를“버건디와 샴페인 렌즈를 통해 포도에 다시 접근 한 것입니다. 피노 블랑으로 할 점이 있습니다.”라고 그는 말합니다. “오해하고 잊혀진 고귀한 포도 품종이라고 생각합니다.”

스파클링 버전과 함께 Voit은 배럴에서 발효되어 9 개월을 찌꺼기에 사용하는 Surlie와 21 개월을 찌꺼기에 사용하여 완전한 malolactic 과정을 거치는 Élevage를 생산합니다. Bethel Heights에는 1992 년으로 거슬러 올라가는 계곡에서 가장 오래된 피노 블랑 재배지 중 하나가 있습니다. 2014 년 빈티지 출시와 함께 Ben Casteel은 배럴 토스트, 꿀, 버터 스카치 풍성함을 많이 보여주는 Élevage 병을 소개했습니다.

이러한 실험과 더 많은 것들이 오레곤 주 화이트 와인의 밝은 미래를 만들고 있습니다.

Oregon Riesling은 서부에서 최고입니다.

Bethel Heights 2015 The High Wire Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 95, 95 포인트 . 이것은 1977 년에 심은 오래된 포도 나무 Wente 클론에서 가져온 것입니다. 먼저 질감, 균형이 잘 잡힌 감귤류, 레몬 향, 젖은 돌과 배럴 토스트의 힌트를 확인할 수 있습니다. 길이와 디테일은 훌륭하고 이미 잘 마셨지 만 셀러 링에 보답 할 와인입니다. 2020 년대까지 지금 마셔 라. 지하실 선택.

Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling (Eola-Amity Hills) $ 32, 93 포인트 . Keeler는 발효 방법에 대한 흥미로운 실험을 수행하고 있으며 여기에서 멋진 양손 잡이가 달린 비 건조 리슬링을 제공합니다. 이 와인은 살구, 복숭아 및 천도 복숭아 색조가 잘 혼합되어 달콤하고 신맛이 나는 긴장감을 표현합니다. 버터 스카치 핥아 마무리합니다. 편집자의 선택.

Elk Cove 2017 Estate Pinot Blanc (Willamette Valley) $ 19, 92 포인트 . 이 정교한 노력은 사과, 멜론 및 백도의 밝고 세련된 과일 풍미로 강조됩니다. 길고 집중적이며 신선하고 깔끔하며 새 오크가 뚜렷하지 않습니다. 편집자의 선택.

Treos 2016 Dry Muscat (Willamette Valley) $ 21, 92 포인트 . 두 가지 다른 무스카트 클론이 블렌딩되고 와인이 완전히 건조됩니다. 아로마는 로즈 워터, 오렌지 껍질, 시트러스 블라썸과 같은 다양한 종류의 클래식입니다. 오렌지, 살구, 복숭아의 풍미가 미각을 지배하며 긴 마무리를 통해 브리오슈의 힌트를줍니다. 다양한 매운 국수 요리와 함께 즐겨보세요. 편집자의 선택.

Bryn Mawr Vineyards 2017 David ’s Block Estate Grown Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) $ 25, 91 포인트 . 이 와인의 신선하고 익은 배의 맛은 타르트 오렌지와 레몬 껍질로 강조됩니다. 기술적으로는 건조하지만, 젊은 가장자리를 부드럽게 둥글게하고 알코올을 낮게 유지하기에 충분한 잔류 설탕이 있습니다.

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) $ 22, 91 점 . 비록 아직 드물기는하지만 오세 루아는이 젊은 와인이 분명히 보여 주듯이 오레곤에서 좋은 집을 찾은 것 같습니다. 바삭한 사과, 육즙이 많은 천도 복숭아, 핑크 자몽 및 마이어 레몬 성분이 매끄럽게 결합되어 부드럽고 상쾌하며 미네랄 기반의 산도가 결합됩니다. 편집자의 선택.

River ’s Edge 2017 Vintage Farm Vineyard 소비뇽 블랑 (Elkton Oregon) $ 18, 91 포인트 . Mike Landt는 특히 서늘한 기후를 고려할 때 놀랍도록 깊고 잘 익은 소비뇽 블랑을 만듭니다. 멜론, 자몽, 키위의 농후 한 과일 풍미와 무성하고 크림 같은 식감으로 풍부하고 질감이 있습니다. 편집자의 선택.

Brooks 2017 Amycas White (윌라멧 밸리) : $ 18, 90 점 . 리슬링 30 %, 피노 블랑 20 %, 무스카트 25 %, 게뷔 르츠 트라 미너 10 %, 피노 그리 15 %로 완벽하게 구성된 블렌드로, 다양한 포도의 다양한 향, 매운, 과일 성분을 멋지게 통합합니다. 타르트 사과, 오렌지, 레몬, 자몽 향이 똑같은 비율로 제공되며 과일을 강조하는 상쾌한 미네랄이 있습니다. 편집자의 선택.

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (로그 밸리) $ 15, 90 점 . 이 와인은 장미 꽃잎, 베이비 파우더, 리치 향이 잘 어우러져 있습니다. 양념이 듬뿍 들어 있고, 뼛이 마르기 때문에 후추 국수 요리와 잘 어울립니다. 베스트 바이.

Troon 2017 Vermentino (Applegate Valley) $ 18, 90 점 . 새로운 품종, 바이오 다이내믹 포도원 및 혁신적인 발효로의 대대적 인 변화의 한가운데에 Troon은 풍부하고 토스트 한 배럴 발효 화이트 와인으로 점수를 매 깁니다. 잘 익은 과일 믹스는 데친 배와 바나나를 앞쪽으로 가져 오며 와인이 흘러 내릴 때 바닐라 커스터드를 핥습니다. 벌써 맛 있으니 마셔 라. 편집자의 선택.