날이 따뜻해 짐에 따라 신선하고 과일 향이 나는 와인과 가장 잘 어울리는 바베큐 및 그릴 요리와 같은 계절 음식에 당연히 끌립니다. 이상적인 서늘한 기후의 와인은 유럽 심장부의 작은 나라 인 오스트리아에서 생산됩니다. 상쾌한 와인이 그토록 집중되고 풍부하거나 호화로운 와인이 그러한 은혜를 나타내는 곳은 지구상에 없습니다. 오스트리아에는 17 개의 지정된 와인 재배 지역이 있으며, 특히 전형적인 원산지 와인이 생산되고 지역 이름과 약어 DAC (Districtus Austriae Controllatus)로 라벨이 지정됩니다.

가벼운 Grüner Veltliner : Grüner Veltliner는 포도 나무 아래 전국 전체 면적의 거의 3 분의 1에 심어진 오스트리아 와인 군단의 주력입니다. Grüner Veltliner는 스타일과 테이블에서의 적응성 측면에서 다재다능합니다. 더 가벼운 변종에서는 향신료, 종종 후추 향과 돌 과일 향으로 인해 종종 매우 인상적입니다. 이러한 다양성의 전형적인 예는 Weinviertel DAC, Wachau DAC, Kremstal DAC, Kamptal DAC 및 Traisental DAC에서 비롯됩니다.

다음과 잘 어울립니다. 스시와 사시미, 여름 롤, 신선한 샐러드, 피자

비엔나 혼합 문장 Dacian : 혼합 문장 (필드 블렌드) 오스트리아 전역에서 큰 존재감을 보였습니다. 무엇보다도 오늘날 비엔나는 여전히 유명하고 사랑 받고 있습니다. 전통적인 예는 Wiener Gemischter Satz DAC에서 비롯되었습니다. 이 지역적으로 전형적인이 와인은 포도밭에 최소 3 가지의 백포도 품종을 함께 심은 다음 함께 수확하고 양조합니다. 오늘날 비엔나 와인 생산자들은이 전통 방식으로 독특한 개성을 지닌 조화로운 와인을 생산하는 방법을 잘 알고 있습니다.

다음과 잘 어울립니다. 계란을 곁들인 아보카도 토스트, 카프레제, 딤섬, 북경 오리

사진 제공 : AWMB / Manuel Zauner

향기로운 품종 : 향기로운 품종은 향기롭고 매운 와인을 생산하는 포도 품종에 일반적으로 사용되는 용어입니다. 오스트리아에서 가장 먼저 떠오르는 예는 Steiermark의 Sauvignon Blanc과 Gelber Muskateller입니다. Vulkanland Steiermark DAC, Südsteiermark DAC 및 Weststeiermark DAC의 지역적으로 전형적인 와인은 이러한 품종 중에서도 양조되며, 전형적인 스티 리아 신선도는 말할 것도없고 훌륭한 향으로 놀랍도록 매력적입니다.

다음과 잘 어울립니다. 전채, 해산물 파스타, 딸기 쇼트 케이크

Rosé, Sparkling 및 Pet Nat : 이 와인은 특히 태양 아래에서 보내는 순간에 완벽한 여름 동반자입니다. 화려한 순간을위한 다채로운 와인, 오스트리아의 모든 와인 재배 지역 (Niederösterreich, Burgenland, Steiermark 및 Wien)은 우수한 로제, sekt 및 펫나 와인을 생산합니다. 게다가, 그만큼 알아 와인은 훌륭한 아페리티프를 만들뿐만 아니라 다양한 블렌드와 풍미로 인해 식사에 훌륭한 동반자가됩니다.

다음과 잘 어울립니다. 신선한 샐러드, 해산물 파스타, 블루 베리 파이

사진 제공 : AWMB / Blickwerk Photography

연한 빨강 : Zweigelt와 Blaufränkisch는 오스트리아에서 가장 흔한 적포도주 품종입니다. 그들의 과일 풍미와 향신료와 부드러운 둥근 타닌은 더 가벼운 변형으로 완벽한 여름철 붉은 색을 만듭니다. Neusiedlersee DAC로 Burgenland에서 또는 Carnuntum DAC로 Niederösterreich에서 전통적인 지역 선택을 찾으십시오. 여름 팁 :이 와인을 가볍게 차갑게 즐기십시오.

다음과 잘 어울립니다. 클래식 BBQ, 버거, 스파이시 치킨 윙, 피자, 파스트 라미 샌드위치, 타코

튀김: 정원의 해먹에 앉아 발코니에있는 갑판 의자에서 휴식을 취하거나 오스트리아의 현지 선술집의 야외 좌석 공간에있는 벤치에 앉아 쉬면서 즐거운 저녁을 보내며 쾌적하고 따뜻한 저녁을 보내세요. 단순하게 상쾌하지만 독창적 인 절반의 가벼운 오스트리아 산 화이트 와인과 절반의 탄산수 혼합물은 모든 경우와 거의 모든 여름 요리에 적합한 오스트리아의 발명품입니다. 그래서 당신의 여름을 독특한 오스트리아 방식으로 즐기십시오.

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