의심 할 여지가 없습니다. 켄터키 중부는 버번 컨트리입니다. 200 년 이상의 역사를 자랑하는 버번의 정수는 생산에 필수적인 석회암이 풍부한 지역의 물에서 흘러 나옵니다. 그것은 적어도 정신의 51 %를 구성하는 데 필요한 옥수수 속에서 땅에서 솟아납니다.

그러나 Bourbon의 정신은 사람들, 즉 재료를 만드는 증류주, 그것을 혼합하는 바텐더, 그리고 그것을 마시는 방문객들에게 가장 깊이 뿌리를두고 있습니다.

버번 컨트리를 여행하는 여행객들에게 가장 맛있는 곳을 찾는 것은 진정한 모험입니다.

증류소 투어를 마치면서 똑바로 쭉 뻗은 quaff를 선택하면 릭 하우스의 카라멜 향이 여전히 공중에 남아 있습니다. 아마도 Bourbon은 역사적인 호텔 바 중 한곳에서 바위 위에서 즐기는 것이 가장 좋습니다. 또는 현지에서 만든 오리 프로슈토 한 접시를 옆에두고 칵테일로 흔들어도됩니다.

다음은 켄터키 버번 트레일 여행을위한 잠재적 여정입니다. 단 하나의 목표는 버번의 역사, 성격, 다양성과 버번을 특별하게 만든 장소를 포착하는 것입니다.

1 일 : Bardstown 및 Loretto

루이빌 시내 (이 여행의 본거지로 권장 됨)에서 시작하여 Bardstown으로 가서 첫 번째 증류소를 방문합니다. 천국의 언덕 . 대형 버번 헤리티지 센터, 정신의 역사에 대한 포괄적 인 전시회, 버번 배럴 모양의 시음 실을 제공합니다. 30 분 무료 미니 투어 또는 여유가 있다면 실내 및 실외 시설의 (무료) 90 분 디럭스 투어를 통해 오리엔테이션을하기에 좋은 장소입니다. 대부분의 증류소 투어와 마찬가지로 둘 다 시음 세션으로 마무리됩니다. 투어를 건너 뛰더라도 선물 가게는 희귀하고 특이한 병을 다양하게 갖추고있는 최고의 매장 중 하나입니다.

다음 정거장 : 가까운 Loretto로 이동하여 방문하세요. 메이커스 마크 . 양조장은 반짝이는 구리 스틸과 Maker의 시그니처 레드 왁스에 기념품 병을 담을 수있는 기회가있어 그 자체로도 절경입니다. 하지만 운이 좋으면 6 월 은퇴를 되 돌린 명예 회장 Bill Samuels Jr.와 술을 나누고 증류소에서 어울리고 Bourbon을 마시고 방문객과 이야기를 나눌 수도 있습니다. 바에서는 생생한 녹색 왁스로 봉인 된 리큐어 인 Maker ’s Mark Mint Julep을 주시하십시오. Kentucky Derby를 위해 매년 출시되며 일부 주에서만 배포가 제한됩니다.

저녁에는 Louisville로 돌아와 Wine Enthusiast가 선정한 2011 년 최고의 100 와인 레스토랑 중 한 곳에서 음료와 저녁 식사를 즐기십시오. 메인 증명 , Locavore 친화적 인 음식과 Woodford Reserve Bourbon, 꿀 시럽 및 레몬 주스로 만든 The Gold Rush와 같은 잘 만들어진 칵테일을 제공합니다.

2013 년에 버번 트레일을 방문 할 계획이라면 놓치지 마세요 Michter 's 유서 깊은 포트 넬슨 빌딩에 곧 출시 될 양조장. Louisville Slugger Museum 바로 건너편의 Louisville 시내에 위치한이 시설은 단일 배럴 호밀 위스키와 소량의 Bourbon을 생산하며 2013 년 봄에 개장 할 예정입니다.

2 일차 : 로렌스 버그, 베르사유

모든 양조장이 닮았다고 생각하기 시작하면 스페인 미션 스타일의 건축물이 네 장미 Lawrenceburg에서 환영받는 변화입니다. 가을이 너무 늦어 경내를 따라 휘어지는 빨간 장미를 볼 수 없지만 레이블 이름의 전설은 여전히 ​​방문객을 매료시킵니다. 남북 전쟁 직후, 창립자 Paul Jones Jr.는 남부의 미인에게 반해 제안을했습니다. 그녀의 수락을 알리기 위해 벨은 네 개의 장미 꽃다발로 그녀의 볼 가운을 장식했습니다. 블루 그래스 길을 따라 약 20 분 정도 올라가면 와일드 터키 . 방문자 센터에서 버스가 올해 개장 한 새로운 양조장까지 0.5 마일을 운전하고 옵션 시음 세션을위한 여행을 제공합니다.

마을에서 간단한 점심 식사 후 계속 Woodford Reserve 일반 대중이 이용할 수있는 가장 친밀하고 흥미로운 증류소 투어 중 하나입니다. Woodford는 입장료를 부과하는 유일한 양조장 중 하나이지만 1 시간 투어에 $ 5의 가치가 있습니다. 시원하고 조용한 배럴 노후화 건물을 통해 오트밀이 가득한 온수 욕조처럼 미친 듯이 거품이 일고있는 인상적인 7,500 갤런의 사이프러스 나무 통을 지나가는 바람을 기대하세요. 또한 통이 어떻게 열리고 버려지는지 스크린을 통해 필터링하여 지팡이에서 느슨해 진 숯을 제거하는 방법도 볼 수 있습니다. 배럴 덤프는 많은 투어의 일부가 아니며 배럴에서 신선한 위스키를 맛볼 수 있습니다.

광활한 마호가니의 광활한 마호가니에서 술을 마시 며 하루를 실 바흐 힐튼 호텔 , 이것은 다양한 최고급 부르봉을 자랑합니다. 친절하게 물어 보면 바텐더가 F. Scott Fitzgerald가 여기서 술을 마셨던 날에 대한 이야기를 들려 줄 것입니다.

3 일 : 클레르 몽, 프랭크 포트

오늘은 Bourbon 씬의 거물 인 짐 빔 증류소. 공식 증류소 투어는 2012 년까지 데뷔하지 않지만 오늘날 방문객은 위스키가 숙성 된 T. Jeremiah Beam의 집, 증류소, 가장 오래된 배럴 창고를 방문 할 수 있습니다.

소규모 작업과 비교하여 여기에서 볼륨을 비교하는 것은 놀라운 일입니다. 예를 들어, 매일 수백 개의 배럴이 이곳에서 비워지는 반면, Woodford Reserve의 약 12 ​​개에 비해 병입 실은 분당 300 개의 병이 라인에서 흘러 나오는 놀라운 조립 라인 소음을 제공합니다. 공장과 같은 프리젠 테이션에도 불구하고 Jim Beam에는 Knob Creek과 호밀 향이 나는 Basil Hayden ’s를 포함하여 여러 개의 작은 배치 Bourbons가 우산 아래에 있습니다.

모두 감아 버팔로 추적 Frankfort의 증류소. 공식 Bourbon Trail에 있지 않기 때문에 선물 가게의 다양한 Bourbons와 마찬가지로 군중이 적고 투어가 일반적으로 높은 점수를받습니다.

아직도 목이 마르십니까? 엣지에서 음료로 하루를 마무리하세요 732 사회 East Market District에서. 바에 앉아 잉크 바텐더 중 한 명이 버번 기반 올드 메이플 사워 (올드 그랜드 아빠, 메이플 시럽, 오렌지, 레몬, 데메 라라 시럽, 달걀 흰자위, 바닐라, 메이플 비터)와 같은 음료를 선택하게하십시오.

Bourbon은 무엇입니까?

Bourbon은 100 % 미국에서 제조되어야하는 유일한 주요 주류 카테고리입니다. 매시 빌 (옥수수 51 % 이상), 숙성 방법 (탄, 새 미국 참나무 통), 숙성 기간 (최소 2 년), 곡물 제조법 등 생산의 모든 측면에 엄격한 규정이 적용됩니다. 그 강도 (스틸에서 160 개 이하의 증거, 배럴에서 125 개 이하의 증거) 및 첨가제 (스카치와 달리 물만 사용, 착색 또는 향료 없음). 그러나 이러한 모든 규칙에도 불구하고 증류주는 단일 배럴 및 소규모 배치 Bourbons를 제작하여 창의력을 발휘할 수있는 방법을 찾습니다.

증류소 투어에 대한 참고 사항

에 대한 정보 켄터키 버번 트레일 에서 찾을 수 있습니다. 6 개 양조장의 공식 버번 트레일을 방문하는 경우 '여권'카드를 선택하고 길을 따라 스탬프를 찍으십시오. 6 개의 스탬프를 모두 모아 무료 티셔츠를 받으세요. 증류소를 볼 수있는 유일한 방법 인 가이드 투어 (일반적으로 무료)를 놓치지 않도록 미리 전화를 걸어야합니다. 마지막 투어는 보통 오후 3-4 시경입니다.

투어를 놓친 경우에도 증류소 부지를 돌아 다니며 항상 볼만한 가치가있는 선물 가게를 둘러 볼 수 있습니다. 컵 받침과 앞치마를 건너 뛰고 똑바로 향하십시오. 지역 주류 판매점에서 제공되지 않을 수있는 병을 찾으십시오.

돌아 다니기

루이빌 시내에서 출발하는 경우 양조장까지는 차로 약 1 시간이 걸립니다.

밴 : 증류소 투어는 민트 줄렙 투어 , 도중에 흡수하려는 사람들에게 권장됩니다.

자동차 : 운전자를위한 두 가지 필수 요소 : GPS 시스템 (길을 잃을 수 있음)과 고속도로 주행 부분을위한 튜닝입니다. 고속도로에서 벗어나면 조심스럽게 운전하십시오. 이곳은 말의 나라이며 때로는 도로가 좁고 구불 구불합니다. Bourbon Trail은 상당히 넓게 펼쳐져 있으며 (하루에 모두 할 수있을 것으로 예상하지 않음) 눈에 잘 띄지 않는 갈색 표지판으로 표시되어 있습니다.

머무를 곳

다음의 모든 호텔은 루이빌 시내 중심에 위치해있어 버번 트레일을 탐험하는 동안 머무는 동안 확실한 선택이 될 것입니다.

더 브라운 호텔 : 1923 년에 개장하여 1980 년대에 개조 및 재개 장했습니다. 화려하고 매우 오래된 남부.

The Seelbach 호텔 : 1905 년에 지어진 대담 호텔이지만 철저하게 개조되었습니다. 바에서 시그니처 Seelbach 칵테일 (Bourbon, Cointreau 및 비 터즈, 샴페인 토핑)을 즐기고 지하에서 정교한 바이에른 스타일의 Rathskeller를 확인하세요.

21C 뮤지엄 호텔 : 호텔 로비에 예술품이있는 W 체인 스타일의 부티크 호텔이며 Louisville Slugger Museum과 같은 명소에서 도보 거리에 있습니다.

바 및 레스토랑

무료 iPhone 앱 다운로드를 고려하십시오. JustAddBourbon 9 개의 바와 레스토랑이있는“Urban Bourbon”트레일을 안내합니다.

732 사회 : 70 개가 넘는 부르봉과 호밀, 클래식 및 수제 칵테일이 풍부합니다. 메뉴에는 치즈와 샤쿠 테리뿐만 아니라 'Big Ass Ribeye'와 같은 남부 유산에서 영감을받은 대형 접시가 포함됩니다.

메인 증명 : 계절 요리와 어울리는 뛰어난 와인과 버번 목록을 찾아보세요. 군중에는 길 건너 브라운-포먼 본사의 일부를 포함하여 많은 수트가 포함됩니다.

부르봉 스 비스트로 : Urban Bourbon 트레일의 일부입니다. 이 비스트로에서는 130 개 이상의 Bourbons를 이용할 수 있으며 비행을 권장합니다. 매월 버번 디너를 개최합니다. 택시를 부릅니다. 루이빌 시내에서 3 마일 떨어져 있습니다.

주목할만한 버번 병

버번 컨트리까지 갈 수 없습니까? 집에서 맛볼 수있는 맛있는 켄터키 요리를 소개합니다.

Basil Hayden의
이 이중 호밀, 80- 증거 주류는 가볍고 매운 물기로 마실 수 있습니다. 7 세대 Jim Beam Distiller Fred Noe가 권장하는대로 진저 에일과 라임을 곁들여보십시오.

Blanton의 오리지널 싱글 배럴
깊은 오렌지와 캐러멜 향과 함께 향기롭고 풍부하고 풍미가 있습니다. 골드 서러브레드 병 토퍼는 켄터키가 말의 나라이기도하다는 것을 상기시켜줍니다.

버팔로 추적
유쾌하고 달콤한 끈적 끈적한 맛. 부드럽고 부드러 우며 합리적인 가격으로 칵테일에 섞기위한 최고의 선택입니다.

엘리야 크레이그 12 세
버터 스카치 캔디 향이 너무 강해서 나무와 향신료 톤으로 단련 된 셀로판 풀림 소리를 거의들을 수 있습니다.

Knob Creek Single Barrel Reserve
9 년 숙성, 120 프루프, 긴 캐러멜 마감. 맨해튼이 버몬트에 맞서기 때문에 훌륭한 선택입니다.

메이커스 마크 46
증류소에서는 이것을 '스테로이드에 대한 메이커 마크'라고 부릅니다. 사탕과 같은 아몬드 향에도 불구하고 참나무, 강한 차 및 시가 담배 향과 함께 건조하고 씹는 맛이 있습니다.

Michter의 US * 1 소규모 배치
카라멜의 단맛이 균형 잡힌 부드러운 딥 허니 컬러.

Pappy Van Winkle의 가족 보호 구역
조금 더 비싸지 만 그만한 가치가 있습니다. 어둡고 매콤하고 달콤하며 깊은 바닐라 향이 나는 냄새와 똑같은 맛입니다.

와일드 터키 81 증명
시장에 처음 등장했으며 혼합 가능성으로 선전되었습니다. 유쾌하게 매콤한 한입, 활기 넘치는 우디 및 오렌지 껍질 노트와 토피와 같은 마무리.

배럴 기술에 대해 읽으려면 여기를 클릭하세요 .

Bourbon 초보자 가이드