의견이있는 소유자 핀카 아옌데 , Miguel Angel de Gregorio는 최근에 자신의 고향 잔디가 어디에 있는지 물었을 때 주저하지 않았습니다. Rioja , 스페인 , 구세계 와인 지역 중 순위 : 'Rioja는 상위 5 위에 속합니다.'

“프랑스에는 보르도, 부르고뉴, 알자스, 이탈리아의 피에몬테, 리오하가 있습니다. 그러나 Rioja는 1,000 개의 와인이있는 땅입니다.”라고 그는 말했습니다. “전형적인 Rioja와 같은 것은 없습니다. Tempranillo . '

실제로 Tempranillo는 Rioja에 연료를 공급하는 포도입니다. 적격 원산지 명칭 (DOCa), 스페인에서 가장 역사적이고 찬사를받는 와인 지역. 그것은 붉은 포도의 88 %를 차지하고, 아펠 라피에서 재배되는 모든 포도의 약 3/4를 차지합니다.

많은 Rioja 레드가 템 프라 닐로 품종이지만,이 지역의 쇼케이스 와인 중 상당수는 전통적인 레시피를 고수하며 소량의 가르 나차 (그레나 슈), Gratian 과 Mazuelo (카리 냥).

프랑스 인은 Riojano 와인 메이커들에게 병에 담기 몇 년 전부터 더 좋은 포도를 재배하고 오크통에서 와인을 적절하게 숙성시키는 방법을 가르쳤습니다.

가볍고 쉬우 며 무성하고 깊거나 우아하고 오래 지속될 수있어 지역의 Tempranillo 기반 와인의 스타일이 다양하다는 것을 de Gregorio가 옳게 증명할 수 있습니다.

하지만 Rioja는 스페인 내에서 포도를 독점하지 않습니다.

남서쪽으로 몇 시간 거리에있는 Tempranillo는 두에로 강 계곡의 왕이기도합니다. 원산지 명칭 (DO) / Ribera del Duero 과 황소 . 그곳에서 날씨는 Rioja보다 더 극심하고 고도는 보이는 것보다 훨씬 높으며 와인은 종종 현지에서 Tinto Fino 또는 Tinta de Toro라고 불리는 Tempranillo로 만들어집니다.

이 와인은 일반적으로 어둡고 강력하며 무두질하며 때로는 격렬합니다. 복싱 용어로 말하자면, Rioja의 최고의 Tempranillos가 미들급으로 미세 조정 된 경우 Ribera del Duero와 Toro의 선수는 펀치 포장 헤비급입니다.

모든 취향에 맞는 Tempranillo가 있습니다. 어디를 봐야하는지 알면됩니다.

L to R : Bodegas Tobía 2015 Alma Tobía Tinto de Autor (Rioja) Bodegas Franco-Españolas 2011 Royal Reserva (Rioja) Bodegas Riojanas 2011 Monte Real Gran Reserva (Rioja) and Marqués de Cáceres 2011 Gran Reserva (Rioja) / Photo by Meg Baggott

얼리 버드

Tempranillo는 스페인어 단어에서 이름을 따 왔습니다. 이른 , 이는 초기를 의미합니다. 세계적 의미에서 정확히 초기 숙성은 아니지만 앞서 언급 한 Garnacha, Graciano 및 Mazuelo와 같은 대부분의 다른 적 포도 품종보다 포도 나무에서 더 빨리 성숙합니다.

이 품종은 특히 기온이 상당히 온화하고 강이 여러 방향으로 흐르고 높은 고도가 밤을 시원하게 유지하는 스페인 북부에서 탁월합니다.

예를 들어, Rioja에서 최고의 Tempranillo 포도원은 Rioja Alta 및 Rioja Alavesa 하위 지역에서 발견되며, 토양은 석회암 퇴적물이 풍부하고 일반적으로 해발 1,500 피트를 초과합니다. 북쪽의 Sierra de Cantabria 산맥과 Ebro 강 남쪽의 Sierra de la Demanda 하위 범위는 최고의 와인 포도를 재배하기에 이상적인 계곡과 같은 분위기를 조성합니다.

템 프라 닐로가 스페인에 얼마나 오래 존재했는지는 아무도 모르지만 일반적으로 이베리아 포도의 역사는 페니키아 시대까지 이어진다는 것입니다.

Ribera del Duero 및 Toro의 와인은 일반적으로 근육질이며 추출되며 높은 알코올과 강력한 타닌을 생성 할 수 있습니다.

그러나 Rioja에서 다양성이 두드러진 것은 1800 년대였습니다. 유럽 ​​최악의 상황에서 필록세라 전염병으로 인해 많은 보르도 와인 메이커들이 스페인에서 와인을 만들기 위해 피레네 산맥을 건넜습니다.

프랑스 인은 Riojano 와인 메이커들에게 병에 담기 몇 년 전부터 더 좋은 포도를 재배하고 오크통에서 와인을 적절하게 숙성시키는 방법을 가르쳤습니다. 결국 Rioja의 현재 익숙한 노화 기반 분류 인 Crianza, Reserva 및 Gran Reserva로 이어지는 것은 이러한 새로운 기술이었습니다.

그 분수령 시대부터 와이너리가 생겨났습니다. Riscal의 후작 , 무리에 타 후작 , 북부 스페인 와인 회사 (CVNE), 라 리오하 알타 , 프랑코-스페인 와이너리 과 Riojanas 와이너리 . 오늘날 모두가 세계 최고의 와인을 만듭니다.

이 와인은 전형적인 Rioja 스타일을 나타냅니다. 항상 Tempranillo를 기반으로하는 우아하고 세련된 와인입니다. 그들은 또한 매운 베리와 자두 향과 풍미의 건강하지만 통합 된 혼합을 자랑하며, 산도를 강화하고, 참나무 프레임을 만들고 병입 후 수년 동안 개선 할 수있는 능력을 자랑합니다.

와인 애호가를위한 바르셀로나 최고의 식사 장소

기교 이상

두에로 강은 스페인 중북부에있는 소리아 지방에서 시작됩니다. 그것은 Oporto시 근처의 대서양과 합류하기 전에 서쪽으로 포르투갈로 흘러 들어갑니다. 그 과정에서 리베라 델 두에로 및 토로 지역에 Tempranillo를 육성하는 데 필수적인 물을 제공합니다.

이 지역의 와인은 일반적으로 근육질이며 추출되며 높은 알코올과 강력한 타닌의 가능성이 있습니다. 색상, 과일, 참나무, 생생한 힘이 풍부한 강렬한 창작물입니다.

아란 다 델 두에로 (Aranda del Duero) 마을 근처의 동부 리베라 델 두에로에서는 고도가 해발 3,000 피트를 초과 할 수있는 반면, 템 프라 닐로는 바야돌리드 동쪽 지역의 중심부에서 2,000 피트 이상으로 번성합니다. 바야돌리드 서쪽의 Toro에서는 포도원이 그 문턱 바로 아래에 있습니다.

이러한 높이는 긴 겨울과 짧고 더운 여름에 의해 강조되는 극심한 성장 조건으로 변환됩니다. 이는 와인의 최종 강도에 기여하는 추가 요소입니다.

'거대하거나 집에 가라'라는 만트라를 구독하는 경우 Toro와 Ribera del Duero의 와인은 확실히 당신을위한 것입니다.

스페인의 최근 Tempranillo 빈티지

2017 : 힘든 한 해. Rioja와 Duero Valley의 엄청난 4 월 서리로 인해 수확량이 크게 감소했습니다. 건조하고 더운 여름은 살아남은 것이 강렬하고 무두질했습니다.

2016 : 스페인 전역의 훌륭한 빈티지. 수확을 통해 건조하고 맑은 날씨는 뛰어난 원료를 산출했습니다.

2015 : Rioja와 Duero Valley의 매우 따뜻한 날씨로 인해 매우 맛있고 살이 많은 와인이 탄생했습니다. 장기적 노화를위한 클래식 빈티지가 아닙니다.

2014 : 재앙은 아니지만 훌륭하지는 않습니다. 수확시 비와 서늘한 날씨로 인해 전국적으로 고르지 않은 숙성과 품질이 일관되지 않았습니다. 부패와 곰팡이도 문제였습니다.

2013 : 비정상적으로 춥고 비가 오는 조건은 Rioja와 Duero Valley 모두에서 엄격하고 산성 인 와인을 생산했습니다.

2012 : 풀 바디 와인을 만들어 낸 아주 좋은 따뜻한 해. Top Rioja Reservas와 Gran Reservas가 잘 보이고 있습니다.

2011 : 훌륭한 빈티지. Top Rioja Gran Reservas는 장기 저장고를 보상합니다. Ribera del Duero와 Toro 와인은 평소보다 더 강렬합니다.

2010 : 시원하고 건조하며 확장 된 재배 기간으로 인해 명백한 숙성이 적고 산도가 높으며 숙성 가능성이 무한한 와인이되었습니다.

L to R : García Figuero 2016 Crianza 12 (Ribera del Duero) 12 Lineages 2014 Reserva (Ribera del Duero) Numanthia 2014 Numanthia (Toro) and San Román 2016 Prima (Toro) / Photo by Meg Baggott

스페인어 Tempranillos 지금 구매

CVNE 2011 Imperial Gran Reserva (Rioja) $ 88, 97 포인트 . 이것은 매우 훌륭하지만 가볍게 예고 된 빈티지의 멋진 그란 저수지입니다. 매콤한 자두, 블랙 올리브, 무화과, 담배, 카시스의 향이 퍼즐처럼 어우러집니다. 깊고 순수한 미각은 거의 완벽한 균형을 보여 주지만,이 맛은 자두, 베리 과일 및 흙 향료의 맛입니다. 부드럽고 우아하며 초콜렛 마감 처리로 Rioja에서 원하는 모든 것을 제공합니다. 2035 년까지 마셔 라. Arano LLC. 편집자의 선택 .

Casa Primicia 2012 Viña Diezmo GR Gran Reserva (Rioja) $ 44, 94 포인트 . 구운 검은 과일과 고운 코코아의 부드럽고 매끄럽고 고도로 통합 된 향기는 펑키 라벨이 부착 된이 훌륭한 그란 리저 바의 시작에 불과합니다. 입맛에 집중되고 완전히 충전 된이 제품은 나무 향신료와 계피가 뒷받침하는 소란 스럽지만 맛있는 자두와 베리 맛을 제공합니다. 단단한 마무리가 과일을 따라갑니다. 앞으로 몇 년 동안 (2035 년까지) 마시거나 참으십시오. W. 직접. 편집자의 선택 .

Contino 2015 Reserva (Rioja) $ 45, 94 포인트 . 몰티 베리 향은 코코아, 모카 및 베리 과일 향으로 뒷받침됩니다. 이것은 잘 익은, 약간 건조 된 붉은 과일 향 프로필을 가진 jammy plum과 berry palate를 가지고 있습니다. 깊이와 균형이 마감을 주도하는데, 이는 일반적으로 노화가 도움이 될 것이라는 좋은 표시입니다. 2040 년까지 마셔 라. Arano LLC. 편집자의 선택 .

12 Lineages 2014 Reserve (Ribera del Duero) $ 35, 93 포인트 . 잘 익은 부드러운 블랙 베리와 담배 향은 초콜렛과 미묘합니다. 블랙 베리, 블랙 체리, 베이킹 스파이스의 맛이 나는 반면, 블랙 과일, 타닌, 산도가 모두 잘 어울립니다. 모든 것을 뒷받침하기 위해 레몬 오크, 바닐라 및 담배 향이 나는 견고한 마감이 포인트입니다. 2028 년까지 마셔 라. USA Wine West. 편집자의 선택 .

Bodegas Franco-Españolas 2011 Royal Reserva (Rioja) $ 34, 93 포인트 . 말린 자두와 체리의 향은 나무 향신료와 바닐라 향이 더해집니다. 입맛에 따라 활기 차지 만 균형이 잡혀 있으며,이 저수지가 7 ~ 10 년 더 잘 숙성 될 것이라는 강력한 표시가 있습니다. 자두, 베리, 향신료 맛은 항상 Rioja이며, 흔들리지 않는 마무리에 안정감을줍니다. 2028 년까지 마셔 라. W. Direct.

Bodegas Riojanas 2011 Monte Real Gran Reserva (Rioja) $ 47, 93 포인트 . 블랙 베리, 자두, 건포도, 가죽 및 타르 향은 완전하고 남성적이지만 세련됩니다. 미각에서 이것은 단단하고 세밀하게 집중되어 있습니다. 블랙 베리, 바닐라, 커피의 풍미는 안정된 마무리를하고 있으며, 차분하고 복잡한 향의 담배와 마지 판이 안정된 마무리의 앞장서고 있습니다. 2030 년까지이 훌륭한 그란 저장고를 마셔 라. Bodegas Riojanas. 지하실 선택 .

Bodegas Tobía 2015 Alma Tobía Tinto de Autor (Rioja) $ 75, 93 포인트 . 몰티 베리-과일 향과 조화를 이루는 고소한 오크는 토스트, 초 콜라 및 매력적입니다. 풀 바디의 미각은 단단하지만 충분한 양을 제공하는 반면,이 맛은 블랙 베리, 고소한 오크 및 바닐라입니다. 안정적이고 긴 마무리는이 와인의 핵심 테마 인 균형 잡힌 숙성과 힘을 이어갑니다. 2020 년 2040 년부터 마셔 라. Tri-Vin 수입품. 편집자의 선택 .

García Figuero 2016 Crianza 12 (Ribera del Duero) $ 32, 93 포인트 . 가득 차고 스모키 한 블랙 베리와 카시스 향이 농축되고 잘 익은 것입니다. 전형적인 리베라 델 두에로 (Ribera del Duero)는 격렬한 타닌과 함께 꽉 찬 느낌을줍니다. 블랙 베리, 커피 및 초콜릿 향이 망치에 닿는 단단한 마감에 약간 부드러워집니다. 2030 년까지 마셔 라. 전형적인 와인.

Marqués de Cáceres 2011 Gran Reserva (Rioja) $ 40, 93 포인트 . 짙은 과일의 부드럽고 꾸준한 향기, 돌린 흙과 참나무 곡물은 고품질 Rioja Gran Reserva에서 원하는 것입니다. 미각에서 이것은 명확하고 구조적으로 순수하고 단단합니다. 말린 자두, 체리, 라즈베리, 향신료, 코코아의 풍미가 풍부하고 우아하게 마무리됩니다. 2040 년까지 마셔 라. 포도원 브랜드. 편집자의 선택 .

Marqués de Murrieta 2012 Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition (Rioja) $ 57, 93 포인트 . 초기 참나무 향이 사라지고 도로 타르 검은 색에 정착합니다. 무성하고 다육 한 미각은 산미로 보강되며,이 그란은 자두, 카시스, 담배 및 갈색 설탕의 맛을냅니다. 신선한 산미로 마무리에 모카, 초콜릿, 스파이스 향이 더해집니다. 2028 년까지 최고의 음료를 선보이려면 더 많은 시간이 필요합니다. Maisons Marques & Domaines USA. 지하실 선택 .

누만시아 2014 누만시아 (토로) $ 60, 93 포인트 . 진한 블랙 체리, 초콜릿 및 마지 판 향은 누만시아가 항상 그렇듯이 풍부하고 익은 Toro 스타일을 전달합니다. 미각에 꽉 차고 집중된이 맛은 고소한 블랙 과일과 초콜릿의 맛입니다. 견고하고 오래가는 타닌으로 구성된 블랙 베리와 커피의 고집없는 마무리 맛. 2032 년까지 마셔 라. Moët Hennessy USA.

San Román 2016 Prima (Bull) $ 25, 91 포인트 . 대담한 검은 과일 향에는 잘 익은 자두 향이 포함됩니다. Toro의 San Román에서 생산되는 전형적인 와인으로, 타닉 수치이지만 합당한 이유가 있습니다. 짭짤한 오크는 블랙 베리 과일에 바 코니 풍미를 더하는 반면, 이것은 육포와 같은 마무리에 고기가 많고 매콤합니다. 2026 년까지이 강한 소년을 마셔 라. 스페인의 포도.