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밝고 균형 잡힌 사이드카는 기어를 바꿀 가치가 있습니다.

소금 가치가있는 바텐더는 사이드카를 흔드는 방법을 알고 있습니다. 밝고 산성 코냑 기반 음료는 클래식 칵테일 캐논, 당연히 그렇습니다. 사이드카 매력의 정수는 JIMMY SoHo ~에 뉴욕시 , 시대를 초월한 우아함을 고려합니다.

'정교하고 만족스러운 음료를 찾는 칵테일 애호가들에게 인기 있는 선택이 되었습니다.'라고 그녀는 말합니다. 즉, 더 자주 주문되는 것에서 벗어나 휴식을 원하는 사람들에게 더 높은 선택입니다. 맨해튼 또는 구식 . 게다가 이제 막 입문하시는 분들을 위해 코냑 , 사이드카는 접근하기 쉬운 차량을 만듭니다. (우리가 그곳에서 무엇을 했는지 보셨습니까?)

“그것은 보여줍니다 복잡성 Cognac이 칵테일에 가져다 줄 수 있는 과일향이 있습니다.” Torrisi 바 및 레스토랑 뉴욕에서. 또한 상대적으로 실행하기 쉽기 때문에 집에서 마실 만한 가치가 있는 음료입니다. 여기에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.

사이드카란 무엇입니까?

의 균형 잡힌 혼합으로 만들어졌습니다. 브랜디 (보통 코냑), 오렌지 리큐어 그리고 레몬 주스, 고전적인 사이드카는 그들은 공존한다 , Saint-Barthélemy-d'Anjou에서 생산되는 유명한 오렌지 맛 트리플 섹. 그랜드 마르니에 , 또 다른 프랑스 오렌지 포워드 리큐어도 허용됩니다.

그러나 음료의 비율은 논쟁의 여지가 있습니다. 에 따르면 증류주와 칵테일을 위한 옥스퍼드 컴패니언 , 사이드카 믹싱 사고에는 두 가지 주요 학교가 있습니다. 첫 번째는 세 가지 성분의 동일한 부분을 요구하는 반면 두 번째는 오렌지 리큐어와 레몬 주스 각각에 코냑 두 부분을 요구합니다.

사이드카의 이름은 어디에서 얻습니까?

사이드카는 아마도 파리에서 시작되었거나 런던 1차 세계 대전이 끝날 무렵 당시 인기 있었던 오토바이 부착물의 이름을 따서 명명되었습니다. 오리지널 레시피는 1922년 런던 바텐더가 쓴 두 개의 서로 다른 칵테일 책인 Robert Vemeire의 칵테일: 혼합 방법 그리고 칵테일 믹싱의 해리의 ABC 해리 맥켈혼 지음.

그것의 기원은 때때로 그의 파리 설립에서 대중화로 인해 MacElhone 자신에게 적립됩니다. 해리의 뉴욕 바 , Dale DeGroff는 다음에서 설명합니다. 필수 칵테일: 완벽한 음료를 혼합하는 기술 . 그 전설에 따르면 사이드카는 정기적으로 사이드카를 타고 바에 도착하는 고객의 이름을 따서 명명되었습니다.

조리법

더 읽어보기

사이드카를 만드는 방법

레시피 작성자 제이시 탑스

재료

VSOP 코냑 2온스
1온스 쿠앵트로
갓 짜낸 레몬 주스 ¾온스
장식용 레몬 트위스트

지침

얼음을 채운 칵테일 셰이커에 코냑, 쿠앵트로, 레몬 주스를 넣습니다. 차가워질 때까지 약 15초 동안 잘 흔듭니다. 쿠페 잔에 따른다. 트위스트 레몬 껍질로 장식합니다.

FAQ

사이드카의 맛은 어떤가요?

사이드카는 Cognac의 풍부한 풍미와 Cointreau 및 레몬 주스의 신맛 및 미묘한 단맛의 균형을 이룹니다. '오렌지 맛은 과일 음료처럼 상쾌하지만 그다지 달지는 않습니다.'라고 수석 바텐더인 Luis Serrano는 말합니다. 베멀맨스 바 ~에 칼라일 호텔 뉴욕시에서.