D.O.P. Cariñena는 주목할만한 인기있는 스페인 지역으로 태그되었습니다. 와인 애호가 최근 호에서. 훌륭한 가치와 강렬한 풍미를 찾고 있다면이 역사적인 지역을 알고 싶을 것입니다. Cariñena는 스페인에서 두 번째로 오래된 지역 일뿐만 아니라 자체 품종과 아펠 라피가있는 곳이기도합니다. 이러한 자격으로 인해 스페인 북부에서 가장 가격이 저렴하고 가장 흥미 진진하며 음식에 친화적 인 와인을 생산하게되었습니다.

이 거의 32 제곱 마일 지역의 생산자들은 레드 베리, 훈제 고기 및 베이킹 향신료를 붉은 색으로 만들고 있습니다. 상쾌한 산도의 꾸준한 리본은 또한 이러한 와인에 추가적인 복잡성을 제공합니다. 포도 나무의 평균 연령 (종종 50 년 이상, 때로는 100 년을 넘기고 있음)과 작은 베리 크기는 와인 제조 과정에서 피부 접촉을 높여 모든 가격으로 과도하게 공급되는 과일 향 와인을 생산하는 데 도움이됩니다. 포인트. 이 지역 전체에 강력한 바람이 불어 포도 나무를 시원하게 유지하고 상대적으로 질병이 없습니다.

이 지역에서 생산되는 대부분의 와인 (바르셀로나와 마드리드 중간에있는 아라곤의에 브로 밸리에 위치)은 Carignan 그리고 Garnacha 포도. 이 지역은 또한 다른 많은 레드 블렌드와 유쾌한 로제의 본거지입니다. 결과적으로이 지역의 와인은 작년에 미국 분포를 두 배로 늘 렸습니다.

가르 나차 생가

이 지역의 와인 양조 문화는 15 년으로 거슬러 올라갑니다.^일세기와 D.O.P. (명칭 보호 원산지 )는 1932 년에 만들어져 Cariñena는 스페인에서 가장 오래된 공식적으로 인정받는 지역 중 하나입니다. 1415 년에 Cariñena의 와인은 이미 아라곤의 왕 페르디난드 1 세가 니스로 여행을 떠날 계획 인 선호하는 음식 및 음료 공급 목록에 포함되었습니다. 포도는 여기에서 이탈리아, 프랑스 및 신세계로 이식되었을 가능성이 있습니다.

Cariñena의 단일 품종 와인과 블렌드는 고객에게 다음으로 훌륭한 발견입니다. 이 와인 중 상당수는 프랑스 론 밸리에서 발견되는 와인과 구조적으로 유사하지만 맛이 훨씬 더 저렴하고 접근하기 쉽습니다.

비슷한 프랑스 와인에 대해 $ 30 이상을 할인하는 것과 비교하여 고객에게 매력적인 $ 10 이하의 가격을 생각해보십시오. 이전에 스페인 레스토랑 Aragona에서 일했던 시애틀의 마스터 소믈리에 중 한 명인 Christopher Tanghe는“과인 전체가 과일의 순도 덕분에 가격 대비 엄청난 가치를 제공합니다.

3 대

3 명의 생산자가 지역 와인의 대부분을 차지합니다. 보데 가스 파니 자 (Bodegas Paniza)는 400 명의 재배자들로 구성된 미래 지향적 인 협동 조합입니다. 그들의 포도원은 Cariñena의 가장 높은 고도에서 찾을 수 있으며 완전히 손으로 수확합니다. 많은 젊은 세대가이 포도밭을 경작하기 위해 다시 이사하고 있습니다.

Bodegas San Valero는이 지역에서 오랜 역사를 가지고 있으며 700 명의 재배자 네트워크에 의존하고 있습니다. 와이너리의 모든 포도원은 Cariñena 마을을 직접 둘러싸고 있으며 그 중 다수는 단일 포도원으로 지정되어 있습니다. 여기에서 토착 품종이 핵심으로 식재의 70 %를 차지합니다. 이 포도밭에는 최대 1 세기가 된이 지역에서 가장 오래된 가르 나차 포도 나무가 있습니다.

Grandes Vinos y Viñedos는 D.O.P.의 14 개 재배 지역 모두에서 포도원과 협력합니다. Cariñena. 많은 포도원이 고도 1,000 ~ 2,800 피트에 있으며 땅의 1/3은 가르 나차 재배에 사용됩니다. 이 와이너리는 믿을 수 없을 정도로 다양한 포도주 양조 스타일과 가격 범위에 걸쳐 가치를 제공하는 능력으로 유명합니다.

다양성과 유연성

Cariñena 지역은 크지 않지만 생산자들은 다양한 와인 스타일을 제공합니다. 뉴욕에있는 Casa Mono & Bar Jamón의 Rachel Merriam과 같은 주요 소믈리에에 따르면 이 지역의 가르 나차 다재다능하고 식품 친화적 인 포도입니다.

전설적인 Garnacha는 종종 Cariñena, Tempranillo 및 Syrah와 같은 다른 포도와 혼합되며 로제 스타일로도 제공됩니다. 포도의 과일로 가득 찬 맛과 부드럽고 접근하기 쉬운 타닌은 BBQ와 햄버거에서 매운 스튜와 찐 고기에 이르기까지 모든 것에 이상적인 조화를 이룹니다.

이 풍미가 가득한 레드는 병과 유리 잔 옆에 놓기 쉬울뿐만 아니라 소매 선반에있는 뜨거운 품목도 쉽게 놓을 수 있습니다. 의심 할 여지없이 이곳은 밝은 미래를 가진 역사적인 지역으로 여러분이 계속 지켜보고 싶을 것입니다.

후원