마디 그라 (Mardi Gras) 또는 카니발 (Carnival)은 화려한 의상을 입은 댄서, 칼립소, 소카, 삼바 (또는 기타 지역 리듬)로 폭발하는 거리, 야생 음주, 잔치 및 일반적인 메리 메이킹의 이미지를 연상시킵니다.
이 격렬하고 bacchanal 휴일은 이교도 봄 의식에 뿌리를두고 있습니다. 가톨릭 교회는 중세 시대에 이러한 축제를 억제하려고했지만 비참하게 실패했으며 프랑스, ​​포르투갈, 스페인과 같은 국가는 이러한 의식에서 영감을 얻어 사순절의 금식과 훈육이 시작되기 전에 열광적 인 축제에 적용했습니다. 이 관습은 루이지애나, 브라질 및 다양한 카리브해 섬과 같은 신세계 식민지에서 번성했습니다.

수년에 걸쳐, 동일한 기본 문화 에서조차 다른 사람들을 위해 다른 스트로크가 진화했습니다. 루이지애나 시골의 케이준 시골에있는 'Courir de Mardi Gras'에서 말을 타고 의상을 입은 구경꾼들은 집집마다 방문하고 공동 검보를위한 재료를 쫓습니다. -때때로 살아있는 닭이 공중에 던져져 마치 미식 축구 허들처럼 그것을 위해 출렁이게합니다. 그리고 택배 또는 달리기에 대한 전통적인 프랑스 노래가 있습니다. 프랑스 카리브해의 마르티니크 섬에는“붉은 악마”와 모의 여장 결혼식이 많습니다.

올해의 마디 그라 축하 행사는 재의 수요일 전날 인 뚱뚱한 화요일 (프랑스어로 'Mardi Gras'의 번역)이 오는 2 월 24 일 절정에 달합니다. 올해 리오나 카리브해에 가지 못할 수도 있지만, 세 가지 다른 문화의 상징적 인 음료를 마시는 것보다 카니발을 축하하는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 타 문화 비교를하고 있다고 스스로에게 말하면서 학업을하세요.

리오 데 자네이로
카니발의 세계 수도는 의심 할 여지없이 리우데 자네이루입니다. 약 300여 명의 거리 밴드가 마치 자신의 삶에 의존하는 것처럼 저항 할 수없는 리듬을 연주하고 의상을 입은 무도회가 티켓 행사 인 것처럼 화려하고 화려한 삼바 퍼레이드가 있으며, 화려하고 창의적이며 종종 트랜스젠더 의상에 대한 바가 매우 높게 설정되어 있습니다.
브라질의 국가 음료는 caipirinha이며, 주성분은 사탕 수수 주스로 만든 맑은 술인 cachaça (kah-SHAH-sah)입니다. 기본 caipirinha는 단순히 석회와 설탕을 추가합니다. 그러나 창의적인 즉흥 연주는 석류 주스, 블랙 베리, 딸기, 바질 또는 마음에 드는 과일을 추가하여 고안 할 수 있습니다.

조리법 : 딸기 바질 Caipirinha
2 oz Leblon cachaça
4 등분으로 자른 딸기 4 개
2 ~ 3 개의 찢어진 작은 바질 잎
1 큰술 극상 설탕
4 등분 한 라임 1 개
한 번에 모든 재료를 섞으십시오. 얼음으로 채워진 칵테일 텀블러에 붓습니다. 설탕을 넣고 얼음 위에 흔들어 내십시오. 딸기 절반과 바질 잎으로 장식하십시오.
(추가 킥을 원하면 Tabasco를 터치하십시오.)
Leblon Cachaça 제공.

마르티니크, 프랑스 서인도 제도
Truman Capote는이 무성한 카리브 섬의 카니발을 '폭죽 공장에서의 폭발'에 비유했습니다. 빨간색은 Fat Tuesday의 공식 색상입니다. 빨간색 핫팬츠, 브래지어, 빨간색 메쉬 스타킹, 작은 거울과 종으로 덮인 점프 수트를 입고 '붉은 악마'퍼레이드가 열립니다. 종종 꼬리와 삼지창이 있습니다. 월요일 새벽 전 '파자마 퍼레이드'에서 잠옷, 잠옷, 캐주얼 의류를 입은 행진 자들은 수도 인 포르 드 프랑스에서 어둠 속에서 행진합니다. 하이힐, 가발, 드레스를 입은 여성으로 분장 한 남성들의“모의 결혼식”이 월요일 늦게 열립니다.
카니발은 뚱뚱한 화요일에 끝날 예정입니다. 하지만 카니발을 좋아하는 마르티니크 ( www.martinique.org ), 재의 수요일에는 40 개가 넘는 행진 밴드가있는 또 다른 퍼레이드가 있으며, 흑백이 오늘의 색상입니다 (은색도 해당). 많은 여성들이 전통적인 수 놓은 흰색 페티코트와 검은 치마가 달린 블라우스를 입고 있으며 때로는 흰 밀가루 또는 재가 행진하는 얼굴에 얼룩이 있습니다. 관객들이 황홀하게 춤을 추면서 밤이 끝날 무렵 킹 카니발의 거대한 인형에 불이 붙습니다.

3 주 후, 마르티니크의 미니 카니발 인 Mi-Careme은 금식이 재개되기 전에 24 시간 동안 춤과 잔치를 제공합니다.

마르티니크는 대부분의 럼과 같은 당밀이 아닌 사탕 수수 주스로 만든 럼으로 유명합니다. 럼 아그 리콜 (rhum agricole)이라고 불리는이 제품은 다른 지역별 주류, 샴페인 및 코냑과 같이 생산을 제어하는 ​​프랑스의 AOC 지정을 자랑합니다.

조리법 : Planter ’s Punch, 마르티니크 스타일
½ 컵 화이트 럼 (흰색 농업용 럼)
숙성 럼주 1 컵
오렌지 주스 1 1/2 컵
파인애플 주스 1 1/2 컵
구아바 시럽 1 1/2 컵
신선한 라임 주스 3 큰술
그레나딘 시럽 3 큰술
앙고 스투 라 비터 1 작은 술
신선한 파인애플 링 6 개
오렌지 슬라이스 6 개
계피 스틱 6 개 (또는 계피 가루 : 다른 맛을 '죽이지'않도록 너무 많이하지 않음)
마라 스키 노 체리 6 개
큰 용기에 액체를 합친 다음 저어줍니다. 과일 위에.
Martinique Promotion Bureau 제공

퀘벡
카니발을 축하하기 위해 남쪽의 습한 기후에있을 필요는 없습니다. 퀘벡시는 매년 서리가 내린 겨울 카니발 ( www.carnaval.qc.ca ), 올해 1 월 30 일부터 2 월 15 일까지 개최되었습니다.
미친 듯이 회전하는 튜브 모양의 장치, 개 썰매 경주, 스키조 링 (말이 당기는 스키) 대회, 얼음이 많은 세인트 로렌스에서 카누 경주를하는 눈 미끄럼틀과 같은 스릴과 유출이 풍부합니다. 강, 수영복 스노우 파티, 야간 댄스 파티.
Carnaval de Quebec의 시그니처 해방은 순록입니다.이 기간 동안 전통적으로 제공되는 메이플 시럽과 계피로 맛을 낸 달콤한 와인 펀치 또는 스노 모빌이나 개 썰매와 같은 스노우 스포츠 후 연료로 사용됩니다. 당신이 그것을 독주와 섞기 때문에 값싼 적포도주이면 충분합니다.

조리법 : 순록
20 온스 적포도주
20 온스 보드카 또는 위스키
메이플 시럽 6 큰술
계피 스틱 몇
큰 병이나 그릇에 붓는다. 샷은 약 2 온스입니다. 사람마다. 따뜻한 빛이 당신을 덮을 때까지 마시십시오.