1990 년대가 전 세계가 칠레 와인을 발견 한 때이고, 2000 년대가 설립 된 칠레 와이너리가 값 비싼 병에 더해 지역별 품질의 와인으로 시작했다면 이제는 소규모 장인 와인의 순간이 될 수 있을까요?

17 년 동안 저는 칠레 와인을 와인 애호가 , 지금보다 더 많은 부티크 와인이 데뷔하지 않았습니다. Carignan에서 Malbec까지, Riesling에서 País에 이르기까지, 솔리스트와 달빛이 빛나는 주류 와인 메이커들은 점점 더 많은 곰팡이를 제거하는 와인을 생산하고 있습니다. 이 와인은 소비자, 특히이 나라를 방문하는 사람들에게 Cabernet Sauvignon 및 Chardonnay와 같은 표준에 대한 실행 가능한 대안을 제공합니다.

나는 큰 소년들에게서 아무것도 빼앗을 수 없습니다. 그것은 Concha y Toro , 성 베드로 , Martino에서 그리고 새로운 테루아와 독특한 포도 품종을 탐구함으로써 소규모 배치 운동을 촉발시킨 다른 거대 생산자들. 그러나 칠레에서 150 년 정도의 상업적 와인 생산에 처음으로 수천 병의 양으로 만들어지는 고급 와인의 수가 증가하고 있습니다.

대표적인 예는 Odfjell 포도원 , 1990 년대에 미래 지향적 인 노르웨이 인에 의해 설립 된 마이 포 밸리 와이너리.

7 년 전, Odfjell의 보르도 태생 와인 메이커 Arnaud Hereu가 Maule Valley의 Cauquenes 섹션에있는 고대 Carignan 재배에 대해 저를 소개했습니다. 오늘날 Hereu는 매년 수백만 케이스를 병에 넣는 거대 동물의 그림자 속에서 진지한 와인을 만드는 방법을 소규모 와인 메이커들에게“코칭”하고 있습니다.

Odfjell Vineyard의 지역 동물 군 / 사진 제공 Facebook

Hereu는 '맞춤형 크러시를하는 칠레 와이너리가 몇 군데 있지만 우리가하는 방식은 아닙니다.'라고 말합니다. “우리는 고객이 건조 제품에 대해 최상의 가격을 얻을 수 있도록 돕습니다. 와인 판매를 돕습니다. 그리고 대부분의 맞춤형 분쇄는 대량 와인을 생산하지만 우리 고객은 모두 작습니다.”

Odfjell의 커스텀 크러시 프로그램은 와인 메이커가 과일을 확보하는 데 도움이되며 Hereu는 참가자들에게 언제 선택해야할지 조언합니다.

'대부분은 자체 와인 제조 기술을 가지고 있지만 우리는 많이 이야기하고 아이디어를 교환하며 많은 정보를 공유합니다.'라고 그는 말합니다. “블렌딩을하면 어떤 사람들은 내 조언을 구합니다. 다른 사람들은 그렇지 않습니다.”

칠레 와인을 마셔야하는 4 가지 이유

나는 와인을 맛 보았다 보인 , 블루 와인 , 펄스 , 마우리 치오 가리발디 과 OC 와인 , 모두 Odfjell에서 제작되었습니다. 이 와인은 매력적입니다. 새 참나무의 양이 적고 천연 산도가 비교적 높고 스타일이 균일하게 신선하며 Maule의 Loncomilla, Colchagua의 Lolol 및 Maipo Valley의 Lemu와 같은 멀리 떨어진 곳에서 왔습니다.

특히 2014 년 가리발디의 말벡, 시라, 레무의 까베르네 소비뇽 블렌드가 마음에 들었습니다. 또한 BOWines의 2014 Maule Valley Carignan, Fillo도 특별했습니다. 이 와인은 오래된 포도 나무 인 Maule Carignan이 알려지게 된 명도와 붉은 과일 향과 풍미를 보여줍니다.

부피가 작고 상업 상표로 땅에서 벗어난이 와인은 당분간 미국에서 찾기가 어렵거나 불가능할 것입니다. 그러나 그들이 같은 전문 수입업자에 의해 픽업 되더라도 놀라지 마십시오 브라 조스 와인 수입 또는 포도 나무 연결 (각각 뉴욕 브루클린, 캘리포니아 소살리토에 소재 함) 내년 또는 2 년 내에. 둘 다 이미 품질 부티크 칠레 와인을 가져와 미궁 , 몬테 세 카노 , Clos des Fous 과 가르시아 & 슈바 더러 , 무엇보다도.

칠레의 대형 우량 와이너리가 세계적인 브랜드 인지도를 누리고 거대한 포도원을 보유하고 있다는 사실은 그들이 오랫동안 국가의 와인 계층을 유지하게 할 것입니다. 그러나 이제 그 어느 때보 다 칠레의 작은 남자가 파도를 일으키고 있습니다. 그와 그녀의 최고를 기원합니다.