후원

Prosecco는 단순한 유형의 스파클링 이탈리아 와인 그 이상입니다.전 세계의 많은 최고급 와인과 마찬가지로 집이라고 부르는 곳의 이름을 따서 명명되었습니다.최고의 Prosecco는 Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG로 알려진 베니스 바로 북쪽 이탈리아 지역에서 왔습니다.일을 쉽게 만들고 최고임을 상기시키기 위해 Prosecco Superiore DOCG라고도합니다.

이탈리아 토종 포도로 만든 Prosecco Superiore DOCG는 동쪽의 Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh)와 Valdobbiadene (VAHL -dohb-BEE'AH) 사이의 15 개 이탈리아 마을을 포함하는 지정된 지역에서 재배 및 생산됩니다. -deh-ne) 서쪽으로.

돌이 많은 토양과 시원한 지중해 바람의 혜택을 누리는이 고대 지역에서 만들어진 모든 Prosecco는 병에 식별 가능한 DOCG 스트립과 Conegliano 및 Valdobbiadene 마을 이름 중 하나 또는 둘 다를 가지고 있습니다.168 개의 와이너리는 수천 명의 가족 농부가 가파른 언덕에서 재배 한 포도에 의존하여 놀라운 맛과 복잡성을 지닌 대부분 스파클링 (및 일부 스틸 와인)을 생산합니다.

특별 구역

Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG에는 Rive 및 Cartizze라고하는 두 개의 '하위 구역'이 있으며, 이는 더 넓은 지역 내에서 더욱 전문화 된 재배 지역을 나타냅니다.

Rive : 현지 방언에서“rive”는 가파른 산비탈 포도원을 의미합니다.리베 와인은 43 개의 다른 촌락과 마을에서 자란 손으로 딴 포도로만 만들어집니다.라벨의 DOCG 지정 외에도 Rive 와인에는 라벨에 특정 코뮌의 이름이 표시됩니다.다른 토양과 미기후는 이러한 제한된 병입에서 미묘한 뉘앙스를 생성합니다.

Cartizze : 'Cartizze Superiore'라고 표시된 Prosecco는 Valdobbiadene 내의 3 개의 작은 마을에있는 262 에이커의 산비탈에서 재배 및 생산됩니다.Prosecco의 '그랑 크뤼'로 간주되는 Cartizze 지정 와인은 더 깊은 색감과 우아하고 풍부한 맛을 제공합니다.