'어떤 와인, 언제라도 타협하지 않음'은 이제 스크류 캡으로 확장됩니다.

따라서 개발자 인 Greg Lambrecht는 코 라빈 와인 보존 시스템은 소믈리에와 유통 업체의 친구가 된 지 2 년이되었습니다. 그만큼 Coravin 장치 , $ 200 ~ $ 300의 가격표를 사용하면 누구나 (원래 소비자 용으로 설계 되었음) 코르크를 닫은 병에서 원하는만큼 와인을 꺼낼 수 있으므로 나머지는 방금 개봉 한 병만큼 신선하게 유지할 수 있습니다.

Lambrecht는 최근 뉴욕을 돌아 다니는 동안“내가 만든 이유는 '언제라도 어떤 와인이든, 타협이없는'와인이었습니다. 언제든 마실 수 있도록 와인 6 병을 준비 할 수 있기를 원했습니다. 나는 원했다. 그리고 타협하거나 병을 여는 데 주저하고 싶지 않습니다.”

스크류 캡 스위치 아웃

그러나 지금까지 Lambrecht를 괴롭힌 두 가지 종류의 클로저가 있습니다. 스크류 캡과 스파 클러입니다. 그는 여전히 스파클링 와인 토퍼를 해결하기 위해 노력하고 있지만 스크류 캡을 핥았다고 생각합니다.

그의 해결책 : 또 다른 스크류 캡. Lambrecht의 새 캡은 원래 나사 캡과 동일한 와인 방향 스텔 빈 클로저를 사용하지만 외과 용 등급의 ​​실리콘 씰로 마감되어 있습니다. Coravin의 긴 바늘은 실리콘을 뚫고 소유자가 원하는만큼 병을 부을 수 있습니다. 바늘을 빼면 코르크 모델 에서처럼 불활성 아르곤이 와인을 덮기 위해 부풀어집니다. 코르크와 같은 실리콘이 다시 밀봉됩니다.

“기본적으로 당신이하는 일은 병을 열고 우리의 것으로 교체하는 것입니다. 위에서 가스로 인해 공기가 거의 또는 전혀 유입되지 않습니다.”라고 그가 설계 한 금속 나사 캡을 빠르게 교체했습니다.

Coravin 와인 보존 시스템.

우리는 모자를 지킬 것입니다, 감사합니다

Lambrecht는 의료 기기 발명가이자 Boston Red Sox 팬이지만 와인 속물은 아닙니다. 그래서 우리는 새로운 Coravin 스크류 캡을 유쾌한 Underwood Cellars’ 피노 누아는 캔이 아니라 병에서 나온다. Lambert의 말에 따르면“산화에 대한 리트머스 테스트”라는 완벽하게 좋은 화요일 밤 와인은 3 개월 동안 개봉했지만 신선하고 과일 맛이 났으며 매일 한 모금 마시고 싶을 것입니다.

Lambrecht는 1 월과 2 월에 여러 레스토랑에서 호주의 캡을 테스트했으며, 인상을 얻고 캡을 회수하기 위해 돌아 갔을 때“그들은 포기하기를 거부했습니다. 그들은 그들을 사랑했습니다.” 각 캡은 최소 50 번 재사용 할 수 있다고 그는 말했다.

Lambrecht는 또한 2011 년 Domaine Hudelot-Baillet Chambolle Muisigny , 1^성Cru Les Chames는 2014 년 2 월에 처음 문을 열었습니다. 적절한 코르크로 마감되었습니다. 그것도 신선하고 아마도 너무 어렸을지도 모르지만 우리는 그런 사랑스러운 부르고뉴와 논쟁해야 할 사람입니다.

Coravin은 거의 코르크를 완전히 포기한 뉴질랜드와 스크류 캡이 일반화되고있는 호주에서 스크류 캡을 판매하기 시작했습니다. 미국 출시는 올해 말로 예정되어 있습니다.