3 년 만에 처음으로 미국 공 예술 협회 (ACSA)는 연간 경제 보고서를 발표하고 있으며 판매 증가가 새로운 수제 증류기 수를 앞 지르고 있다고 무역 조직은보고했습니다.

활성 수제 증류기의 수는 작년에 비해 15.5 % 증가한 2018 년 8 월 1,835 개로 증가했습니다. 데이터는 ACSA와 함께 주도한 연구 인 The Craft Spirits Data Project에서 가져온 것입니다. 국제 와인 및 주류 연구 (IWSR) 및 자문 서비스 컨설팅 파크 스트리트 .

1,835 개 증류소 중 33.7 %는 캘리포니아 (156), 뉴욕 (134), 워싱턴 주 (122), 텍사스 (108) 및 콜로라도 (99)의 5 개 주에 집중되었습니다. 다음 5 개 주인 오레곤, 펜실베니아, 노스 캐롤라이나, 오하이오 및 플로리다는 시장의 추가 18.4 %를 차지합니다.

판매 측면에서 수제 증류 산업은 2017 년에 거의 720 만 케이스를 판매하여 2016 년에 비해 23.7 % 증가하여 37 억 달러의 매출과 29.9 %의 가치 성장을 기록했습니다.

미국의 수제 증류주 수출은 2017 년 598,000 건에 달해 전체 증류기 판매량의 7.7 % 이상을 추가했습니다.

수제 주류는 여전히 미국 시장에서 3.2 %의 양과 4.6 %에 불과합니다.

즉, '변곡점에 도달했습니다'라고 Park Street의 CEO 인 Harry Kohlmann이 말했습니다. 더 이상 그 증류주가 더 많은 장치를 생산하고 판매하기 시작하는 공예 증류기의 수가 늘어나는 것이 아닙니다.

Kohlmann은“2017 년은 시장의 양이 증류기 수보다 빠르게 증가한 최초의 사례입니다. '이것은이 산업에 대한 건전한 지표이며 새로운 증류주가 시장에 진입하는 데 유용합니다.' 특히, 미국의 평균 선박 증류기 물량은 2017 년에 4,096 건으로 전년 대비 0.9 % 증가했습니다.

조사 대상 소매 업체와 도매 업체는 시간이 지남에 따라 수제 맥주의 성장과 일치하는 수제 주류를 확인했습니다.

현재 수제 맥주는 수제 주류 3.2 %에 비해 12.8 %의 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

한편, 2017 년 공예 주류 산업의 투자는 총 1 억 9 천만 달러 이상 증가하여 2015 년 2 억 9 천 9 백만 달러에서 두 배로 증가했습니다. 및 관련 인건비.