여행

뉴질랜드 남섬의 친환경 와인 투어

특정 호빗이 대형 화면에 캡처 된 이후로 뉴질랜드 꾸준히 증가하고 있습니다. 또한 포도원의 98 %가 지속 가능하다고 인증 된 와인을 세계적으로 소비하고 있습니다.

따라서이 나라의 eno- 및 eco-tourism 제공 물 또한 다양하다는 것을 발견하는 것이 합리적입니다. 뉴질랜드에서 가장 칭찬받는 와이너리 중 상당수는 지속 가능한 방식뿐만 아니라 유기농 및 / 또는 생물 역학적으로도 재배됩니다. 그리고 다른 많은 지역 기업과 공급 업체는 똑같이 전체론적이고 친환경적인 접근 방식을 취합니다.

그들이 그것에 대해 외칠 것이라고 기대하지 마십시오. 키위 인들과 마찬가지로 와이너리 방문은 종종 겸손하며 보통 와인 메이커와 함께 포도밭을 산책해야합니다.

이 때문에 뉴질랜드는 현대 세계 여행에서보기 드물고 상쾌한 진정성을 여전히 방문객에게 제공합니다. 미국 최고의 와인 여행지 3 곳에 대한 친환경 가이드입니다.

Burn Cottage Vineyard에서 생체 역학적 준비 500 던지기

Burn Cottage Vineyard에서 바이오 다이내믹 제제 500 던지기 / 사진 : Mickey Ross

센트럴 오 타고 / 와나카

퀸스 타운에서 한 시간도 채 걸리지 않는 센트럴 오 타고에는 세계 최고 명소가 있습니다. 피노 누아 눈 덮힌 산, 건조한 언덕, 강 협곡의 극적인 풍경.

번지 점프를 한두 번하게되면 (결국 이곳은 세계 최초의 영구 상업용 번지 점프 사이트 인 카와 라우 협곡 현수교가있는 곳입니다) 방문 예약을하십시오. 펠튼로드 , 뉴질랜드에서 가장 명성이 높고 친환경적인 와이너리 중 하나입니다. 그것은 가벼운 병과 15 년 이상의 생체 역학적 농업을 자랑합니다.

북쪽으로 차로 10 분 거리에 석영 암초 와인 . 설립자이자 수석 와인 메이커 인 Rudi Bauer는 세계적 수준의 피노 누아와 와인의 복잡성과 수명을 믿습니다. 샴페인 방법 폭죽은 그의 생체 역학적 농법과 많은 관련이 있습니다. 나중에 옆에서 풀을 뜯고있는 거대한 하이랜드 소에서 몰래 번 코티지 포도원 아름답고 생체 역학적으로 재배되는 포도원은 예약을 통해서만 문을 엽니 다.

Burn Cottage에서 북쪽으로 40 분 거리에있는 와나카 호수 가장자리에 있습니다. 리폰 와이너리 밀스 가문이 5 대에 걸쳐 농사를 지어 지난 3 년 동안 와이너리로 운영하고 있습니다. 남섬에서 바이오 다이내믹 농업 기술을 구현 한 최초의 와인 산지 중 하나였으며 와인 세계에서 가장 멋진 전망을 즐길 수있는 축복을 받았습니다.

고맙게도 가족은 놀라운 재산과 영혼이 가득한 와인을 전 세계와 공유합니다. 와이너리는 연중 특별 이벤트를 제공하며 방문객에게 개방됩니다 (예약 가능 여부를 확인하려면 미리 전화하십시오). 시간을 잘 맞추면 The Rippon Hall에서 팝업 저녁 식사를하거나 야외 콘서트를 관람할 수 있습니다.

하이랜드 소 (왼쪽)와 Rippon Winery에서 바라본 풍경 (오른쪽) / 사진 : Mickey Ross

머무를 곳

친환경 숙박 시설에 관해서는 선택의 폭이 넓습니다. 퀸스 타운에서 셔우드 퀸스 타운 , 밤을 위해 자리를 잡고 오아시스 유르트 로지 또는 멋진 웰빙 휴양지에서 내면의 요기를 풀어보세요. 아로 하 .

더 알아보기

자전거 오 타고 센트럴 레일 트레일 , 라카 와나카의 아름다운 풍경을 감상하거나 현지 가이드와 함께 섬 중 하나에 나무를 심 으세요. 에코 와나카 어드벤처 . 특히 대담하다고 느끼면 Queenstown zipline Company와 함께 나무 꼭대기를 날아보십시오. Ziptrek 에코 투어 .

뉴질랜드 캔터베리 북부를 바라보며 / 사진 : Mickey Ross

노스 캔터베리

크라이스트 처치에서 북쪽으로 단 35 마일 떨어진 서던 알프스 저지대에있는이 바람이 불어 오는 와인 재배 지역은 졸린 매력이 있습니다. 그러나 상대적으로 차분한 성격이 당신을 속이지 마십시오. 노스 캔터베리는 뉴질랜드에서 가장 흥미로운 와인 지역 중 하나입니다. 그리고 이곳에는 멋진 시원한 기후 와인을 만드는 친환경적인 와인 메이커가 점점 늘어나고 있습니다.

유기농 농장을 둘러보세요 그레이 스톤 와인 포도원에서 발효되는 매혹적인 실험에 대해 알아보십시오. 길을 따라 가면 블랙 에스테이트 와인 놓치지 마세요. 유기농 또는 생물 역학적으로 재배 된 포도로 만든 최고 수준의 와인을 가능한 한 자연적으로 만듭니다. 슈닌 블랑 과 까베르네 프랑 . 또한 수상 경력에 빛나는 레스토랑과 'Waipara Valley Truffle Day Out', 마초 산책, 요가 및 도자기 수업과 같은 이벤트를 자랑합니다.

지속 가능한 와인 인증 가이드

블랙 에스테이트에서 서쪽으로 15 마일 떨어진 와이 카리 소 지역에는 두 개의 와이너리가 있지만 그들의 와인은 미국 최고의 와인 중 하나입니다. 두 와이너리 방문은 예약을 통해서만 이루어집니다.

알프스 아래 석회암 언덕에 자리 잡은 Bell Hill Vineyard’ s 프리미엄 유기농 및 바이오 다이내믹 와인은 부르고뉴 돈을 벌기 위해 인근의 자연 원형 극장에서 피라미드 밸리 포도원 미국 국외 거주자 인 Mike와 Claudia Weersing에 의해 꼼꼼하고 생체 역학적으로 재배되었습니다. 와이너리는 최근 손을 바꾸어 확장 할 것이지만, 와인이 그 어느 때보 다 복잡하고 미묘한 상태를 유지하기를 희망합니다.

Bell Hill Vineyards (왼쪽) 및 Bell Hill Vineyard의 Brian Heslop과 딸 (오른쪽)의 지하실

Bell Hill Vineyards의 지하실 (왼쪽)과 Bell Hill Vineyard의 Brian Heslop과 딸 (오른쪽) / 사진 : Mickey Ross

머무를 곳

유리 에코 캐빈에서 와이파 라 계곡의 별을 바라보세요. 그레이 스톤 퓨어 포드 , 또는 블랙 에스테이트 와이너리 B & B 포도원을 내려다보고 있습니다. 크라이스트 처치에서는 에코 빌라 본질적으로 고급 공동체입니다. 그것은 개인 및 공용 주방과 식사 공간, 식용 정원 및 많은 업 사이클되고 지속 가능한 초점을 제공합니다.

Clos Henri 포도원의 교회와 지하실 문 / 사진 : Mickey Ross

더 알아보기

다음 중 하나를 하이킹하거나 자전거로 후루 누이 트레일 , 여기에는 와이파 라 밸리 빈야드 트레일 , 또는 가족 친화적 인 온천 수영장에 몸을 담그세요 Hanmer Springs Thermal Pools & Spa , 와이너리에서 50 마일. 식사로 하루를 마무리하십시오. 페가수스 베이 와이너리 및 레스토랑 , 미국 최고의 레스토랑 중 하나입니다. 30 년 된 집을 맛보세요 리슬링 재활용 된 토종 상록수로 만든 가구에 대한 국내산 및 현지 음식과 함께.

말버러

말버러 뉴질랜드에서 가장 유명한 와인 지역 일 수 있지만 그 명성으로 유명 브랜드와 집약적 인 농업으로 유명합니다.

그럼에도 불구하고, 특히 소규모 생산자들 사이에서보다 부드러운 와인 제조 기술과 유기농 / 생체 역학적 농업에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 포도원 및 와이너리 소유주 인 Anna와 Jason Flowerday는 말보로에서 가장 오래된 포도 나무를 소유하고 있으며 지난 15 년 동안 유기적으로 그리고 생물 역학적으로 재배되었습니다. 방문객들은 종종 두 쌍의 쌍둥이 딸 중 하나 또는 많은 친절한 새끼들과 함께 Flowerdays 자신을 맞이합니다.

맛을 위해 Terroir , 프랑스 소유의 클로 앙리 포도원 . 생체 역학적으로 재배 된 포도 나무를 관장하는 절망적이고 낭만적 인 예배당부터 루 아르에서 태어난 수석 와인 메이커 겸 총책임자 인 데미안 이본에 이르기까지 노스 웨스트에 도착했다고 생각할 수 있습니다. 프랑스 . 와이너리는 다음과 같은 이벤트로 유명합니다. 로맨틱 한 밤 , 야외 프랑스 영화 상영 및 바스티유 데이 축하. Clos Henri는 또한 지역에서 가장 오래되고 현장을 반영하는 와인을 만듭니다.

두 와이너리에서 아주 가까운 곳은 스위스 소유입니다. 프롬 와이너리 . 와인 메이커 인 Hatsch Kalberer는 최고 수준의 피노 누아와 유기농 포도로 만든 다양한 제품을 만듭니다. 프레이밍 햄 와인 , 후이 아 포도원 , 세레신 에스테이트 과 Churton Wines 방문 할 가치가있는 다른 유기농 또는 바이오 다이내믹 와이너리이지만 사전에 전화하여 이용 가능 여부를 확인하십시오.

Fromm Winery의 음식과 와인 / Mickey Ross의 사진

머무를 곳

밤을 보내 안달 레인 코티지 , 유기농 포도밭에 자리 잡은 진흙 벽돌 휴양지입니다. 훌륭한 유기농 와이너리와 레스토랑에서 Hans Herzog Estate, 포도밭 오두막으로 아침 식사를 가져 오십시오. 와인 메이커가 직접 배달 할 수도 있습니다. 드리프트 우드 리 트리트 및 에코 투어 가이드가 동행하는 지역 트레킹과 자연 습지 근처의 오두막집과 나무집을 포함한 숙박 시설을 제공합니다.