로스 앤젤레스가 음식이 형편없는 도시라고 말하는 사람은 샌프란시스코 (L.A.의 치열한 주내 라이벌) 출신이거나 운전을 싫어하는 사람이어야합니다. 기발한 타파스부터 다른 세상의 모짜렐라 기반 애피타이저, 소위 5 번째 맛인 우마미를 두드리기위한 미식 햄버거에 이르기까지 L.A.의 다양하고 널리 퍼진 레스토랑 장면이 높이 올라갑니다. 다음은 도시 최고의 음식을 제공하는 6 개의 현대적인 장소입니다.

그만큼 José Andrés의 바자 (465 S. La Cienega Blvd. thebazaar.com ) Beverly Hills의 SLS Hotel에있는 Philippe Starck이 디자인 한이 레스토랑은 1 년 전 문을 연 이래로 소란 스러웠습니다. 그리고 그럴만 한 이유가 있습니다. 유명 셰프 José Andrés의 창의적인 누에 보와 전통 스페인 타파스가 여러분을 기절하게 만들 것입니다. “Keeping Up with the Kardashians”의 한 장면을 닮은 Bar Centro를 조심하세요.하지만 서둘러 더 차분한 Blanca 또는 Rojo 방에 테이블을 예약하세요. 일단 자리를 잡으면 $ 45 또는 $ 65 시음 메뉴를 선택하거나 모조 베르데의 파파스 카나리아, 입에서 터지는 모짜렐라 버튼이있는 현대적인 카프레제 샐러드, 또는 북극의 완벽한 조각을 포함한 놀라운 작은 접시로 자신 만의 코스를 계획하세요. 차치키로 옷을 입히고 병아리 완두콩 케이크 위에 올려 놓습니다. 와인에 관해서는 셰프의 국가 음료 책임자 인 Lucas Paya가 모든 주요 스페인 와인 지역을 아우르는 훌륭한 컬렉션을 모았습니다.

모든 계정에 의해, 동물 (435 N. Fairfax Ave. animalrestaurant.com ) L.A.의 진지한 식도락가들이 지난 1 년 동안 모인 곳입니다. 플로리다 태생의 전직 케이터링 업체 인 Jon Shook과 Vinny Dotolo (Two Dudes, One Pan 요리 책의 저자)가 운영하는 Animal은 강력한 맛, 천연 재료 및 편안한 음식을 더 높은 차원으로 끌어 올립니다. 최근 방문한 결과 생체 공학적 맛이 나는 닭 간 크로스 티니, 놀라운 아귀 스튜, 디저트로 쾌락주의적인 사과-시나몬 도넛과 같은 보석이 나왔습니다.

선술집 (11648 San Vicente Blvd. tavernla.com ) 인기 셰프 / 레스토랑 Suzanne Goin과 Caroline Styne (Lucques 및 A.O.C.)의 최신 명소입니다. West L.A.의 Brentwood에 위치한 Tavern은 부드럽고 힙 스터가없는 일요일 브런치 또는 캐주얼하지만 고급스러운 저녁 식사를 즐기기에 좋은 선택입니다. 메뉴는 천천히 구운 돼지 고기, 고구마, 시금치, 베이컨과 같은 현대 미국 요리로 가득 차 있으며, 레스토랑의 라더 섹션에서는 구운 식품, 샐러드 및 피크닉 상자를 제공합니다.

몇 년 전 New Yorkers Mario Batali와 Joe Bastianich는 지역 유명 베이커 인 Nancy Silverton과 협력하여 Osteria를 열고 피자 리아 모짜 (6602 Melrose Ave. mozza-la.com ). 오늘도 피자 가게를 위해 정확히 한 달 전에 예약해야하지만 더 높은 osteria는 몇 주 전에 예고하면 접근 할 수 있습니다. 멋진 모짜렐라 바, 맛있는 파스타, 그리고 도시 최고의 이탈리아 와인리스트 중 하나를 선택하세요.

햄버거가 햄버거보다 더 많은 것은 언제입니까? 제공 될 때 Umami Burger (850 S. La Brea Ave. umamiburger.com ), 전설적인 인앤 아웃 (In-N-Out)이 탄생 한 도시에서 최고의 버거 전문점의 선두 경쟁자입니다. 5 번째 맛을 강조하기 위해 Adam Fleischman (BottleRock 와인 바의 공동 창립자)이 작년에 개장 한 Umami Burger는 부드러운 캐러멜 처리 된 양파, 장인 블루 치즈, 볶은 버섯 등과 같은 토핑이 강합니다. 프렌치 프라이와 맥주로 반죽 한 양파 링조차도이 세상에서 벗어났습니다. 참고 : 전체 맥주 및 와인 서비스를 제공하는 새로운 매장이 최근 로스 펠리 즈와 할리우드에 문을 열었습니다.

Coolhaus (로빙 장소 eatcoolhaus.com ), 파트너 Natasha Case와 Freya Estreller가 소유 한 건축에서 영감을받은 아이스크림 트럭은 일반적으로 농산물 시장, 공예품 박람회 등에 주차되어 있습니다. 유일한 제품은 아이스크림 샌드위치이거나 쫄깃한 쿠키 사이에 끼고 식용 라이스 페이퍼로 제공되는 미식가 아이스크림 한 스쿱을 말해야 할 것입니다. Frank Berry, Mies Vanilla Rohe, I.M. Peinut Butter 및 Lambrunelleschi (감소 된 Lambrusco로 만든) 등 유명한 건축가의 이름을 따서 이름이 지정되었습니다. 디자인과 아이스크림 애호가는 모두가 좋아하는 간식을 독특하게 즐기기 위해 분홍색으로 장식 된 개조 된 우편 트럭을 찾아야합니다. 지정된 날짜에 트럭이 주차 될 위치를 확인하려면 Coolhaus 웹 사이트의 달력을 확인하거나 twitter.com/coolhaus .