이탈리아 루가 나의 작은 지역에서 생산 된 우아하고 구조적이며 맛있는 와인은이 나라 최고의 화이트 병입입니다. 에서 만들어진 Turbian , 남부 해안에서 자란 독특한 토종 포도 가르다 호수 , 그들은 다섯 가지 독특한 스타일로 제작되며 모두 개성이 가득합니다.

루가 나 원산지 지정 (DOC) 와인은 총 생산량의 약 90 %를 차지하고 나머지는 Superiore 또는 Riserva 릴리스로 지정되거나 스파클링 또는 늦은 수확으로 생산됩니다.

수년 동안 루가 나 지역은 이탈리아에서 가장 큰 호수를 둘러싸고있는 즐거운 마을로 매년 몰려 드는 수천 명의 관광객이 공유하는 비밀이었습니다. 그러나 지속적인 품질 향상 덕분에 Lugana의 명성은 마침내 북부 이탈리아를 넘어 퍼졌습니다.

2018 년에 생산 된 1,750 만 개 이상의 병 중 거의 70 %가 전 세계로 수출되었습니다. 미국은 교단에서 네 번째로 큰 시장이었습니다.

이탈리아 와인의 일부 유명 인사들은 최근이 지역에서 토지와 포도밭을 구입했습니다. 이 목록에는 Amarone 강국 인 Allegrini, Tommasi 및 Cesari뿐만 아니라 산타 마르게리타 인수 한 그룹 Cà Maiol 2017 년에 설립되었습니다.

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Paolo Fabiani, Tenuta Roveglia의 와인 메이커 / 매니저 / Michael Housewright의 사진

성장 영역

에 걸쳐있는 테두리 베네토 과 롬바르디아 Lugana의 성장 지역에는 Veneto 지역의 Peschiera del Garda와 Lombardy의 Desenzano, Sirmione, Pozzolengo 및 Lonato의 5 개 도시가 있습니다.

Peschiera del Garda에서 발견 된 고대 포도 씨앗에 대한 분석에 따르면 포도 나무는 적어도 청동기 시대부터 이곳에서 자랐습니다. 이 지역의 화이트 와인은 Andrea Bacci의 1595 년 책에서도 찬사를 받았습니다. 자연사 비노 룸 (와인의 자연사에 관하여).

Lugana의 성공을 거둔 주요 요인 중 하나는 북부 이탈리아에서는보기 드문 온화한 미기후입니다.

“Lake Garda는 기후를 완화하기 때문에 우리는 더운 여름이 적고 겨울이 더 온화합니다.”라고 공동 소유주 인 Nadia Zenato는 말합니다. 제 나토 S . 그녀의 형제 Alberto와 어머니 Carla와 함께 Cristina 부동산. '호수 덕분에 봄의 서리가 거의 내리지 않으며 포도밭을 환기시키고 포도를 수확하는 순간부터 건강하게 유지하는 바람이 끊이지 않습니다.'

1960 년에 나디아와 알베르토의 아버지 인 세르지오는이 지역과 그 토종 포도의 잠재력을 처음으로 믿었으며 당시에는 트레비 아노 디 루가 나라고 불 렸습니다. 와이너리의 선명하고 끈질긴 San Benedetto 병입은 전형적인 Lugana입니다.

Lugana의 성공적인 공식의 또 다른 중요한 구성 요소는 토양입니다. 약 5,436 에이커의 포도 나무 아래 교단의 상당 부분은 미네랄이 풍부한 빙퇴석 층을 덮고있는 빽빽한 토양이있는 저지대에 있습니다.

“루가 나의 영토는 주로 가르다 호수의 생성과 관련된 빙하 기원의 밝은 색의 점토 토양으로 구성되어 있습니다.”라고 미셸 몽레 소르는 말합니다. 오텔 라 그의 형제 프란체스코와 함께 와이너리. '이 토양은 와인에 특별한 광물을 부여 할뿐만 아니라 와인에 강한 정체성을 부여하는 풍미있는 노트, 수명 및 구조를 부여합니다.'

약 5,436 에이커의 포도 나무 아래 교단의 상당 부분은 미네랄이 풍부한 빙퇴석 층을 덮고있는 빽빽한 토양이있는 저지대에 있습니다.

Ottella는이 지역의 많은 최고 생산 업체와 마찬가지로 오래된 포도 나무의 강력한 수호자입니다. 놀랍고 집중된 Creete 병입은 50 년 이상 된 덩굴에서 나온 과일로 만들어집니다.

이 지역에서 가장 좋은 것으로 널리 간주되는 조밀하고 거의 하얀 점토 토양은 포도 나무가 열매를 적게 생산하도록합니다. 수확량이 적을수록 풍미가 더 농축 된 과일과 풍부한 질감과 바디감이있는 와인이 탄생합니다.

포도 나무의 활력이 감소하는 것 외에도 점토는 뿌리를 표면 아래로 떨어 뜨립니다.

“1961 년과 1967 년에 심은 우리의 가장 오래된 포도 나무는 뿌리가 표면 아래 20 ~ 22 피트까지 내려갑니다.”라고 와인 메이커 겸 매니저 인 Paolo Fabiani는 말합니다. Roveglia 부동산 . '이 깊이에서는 미네랄이 풍부한 더 하얗고 석회질이 많은 점토에 도달합니다.'

회사의 풀 바디와 집중 카툴로 리 세르 바 포도원 55 년 이상 된 포도 나무에서 생산 된는 이러한 광물 깊이와 복잡성을 보여줍니다.

여기에는 다양한 양의 찰흙이 있지만, 루가 나의 고등 포도원 중 일부는 해발 약 400 피트까지 올라갈 수 있으며 모래 찰흙과 상당한 양의 자갈이 있습니다. 카푸 자 정글 .

Selva Capuzza의 소유주 인 Luca Formentini는“루가 나의 모든 토양에는 강렬한 미네랄을 부여하는 일정한 양의 점토가 있지만 자갈 성분은 와인에 기교를 더해줍니다. Formentini는 현재 지역 부사장으로 근무하고 있습니다. 협회 , 현재 임기 전 6 년 동안 대통령이었습니다. 그의 와이너리의 Selva 병은 놀라운 우아함과 함께 염분 미네랄 향을 보여줍니다.

Zenato S. Cristina 부동산의 공동 소유주 인 Nadia와 Alberto Zenato

유일한 포도 : Turbiana

뚜렷한 재배 지역을 제외하고 Lugana의 정체성은 고유 한 토종 포도 인 투르 비아나에 의해 정의됩니다.

2000 년대 초까지 포도는 Trebbiano di Lugana라고 불리며 때로는 Trebbiano di Soave라고도 불 렸습니다. 그러나 현지 생산자와 와인 전문가들은 완전히 개발하기 위해 적어도 1 ~ 2 년 정도 병에 담아 야하는 깊이와 구조를 가진 와인 인 루가 나의 다양성이 실제로는 불가능하다고 믿었습니다. 트레비 아노 , 일반적으로 단순한 와인을 생산하는 주력 포도.

또 다른 혼란의 층을 추가하기 위해 포도는 또 다른 토종 백색 품종과 혼동되었습니다. Verdicchio , 로부터 시장 부위.

그러나 최근의 DNA 검사는 마침내 Lugana의 재배자들이 오랫동안 의심했던 답을 제공했습니다. 포도의 게놈은 다른 트레비 아노와 일치하지 않는 특성을 자랑합니다.

“교수 Attilio Scienza, 밀라노 대학교 , 우리 포도 나무의 DNA에 대한 심층적 인 유전자 분석을 수행하고 다른 백색 품종과 비교했습니다.”라고 Formentini는 말합니다.

“연구 결과에 따르면 Verdicchio 포도와 가까운 친척이지만 Turbiana는 그 품종과 향기로운 특성뿐만 아니라 현상 학적, 농경 학적 및 양조 학적 관점에서도 다르며 독특하고 별도의 포도입니다. '다양성'의 이사 인 Carlo Veronese는 컨소시엄 Tutela Lugana DOC .

그 결과 포도는 공식적으로이 토착 품종의 현지 이름 인 Turbiana로 이름이 변경되었습니다. 호수의 미기후에서 번성하고 다른 많은 품종보다 적게 생산하는 늦게 익어 와인 제조의 또 다른 요소입니다. 교단은 루가 나에서 다른 비 방향족 백색 품종의 최대 10 %를 허용하지만 거의 모든 생산자가 Turbiana를 독점적으로 사용합니다.

Ottella의 배럴 룸 / 사진 : Michael Housewright

문체 표현

바삭하고 매혹적인 꽃의 루가 나 DOC 와인은 육즙이 많은 시트러스, 화이트 스톤 과일 및 아몬드의 풍미를 가지고 있습니다. 더 둥글고 풀 바디의 Lugana Superiore 병은 1 년 동안 숙성되며 야생 허브와 식염수 향을 보여줍니다. 침착하고 복잡한 리 세르 바 셀렉션은 2 년의 숙성 후에 출시되며 가벼운 미네랄과 향신료를 자랑합니다.

오늘날 대부분의 생산자들은 찌꺼기에 피부 접촉이 오래 지속되는 스테인리스 스틸로 양조합니다. Superiore 및 Riserva 병입의 경우 많은 생산자들이 강철과 목재를 모두 사용하여 압도적 인 오크 감각없이 복잡성을 제공합니다.

Lugana는 2 ~ 3 년 동안 노화 될 수있는 반면 Superiore 및 Riserva 선택은 몇 년 이상 동안 잘 발달 할 수 있습니다.

생생한 스파클링 버전과 과숙 한 포도로 만든 호화로운 Lugana Vendemmia Tardiva 또는 늦은 수확 루가 나 와인도 있습니다. 이러한 소규모 생산 제품은 부드럽고 풍부하며 집중적이지만 지나치게 달콤하지는 않습니다.

Alessandro Cutolo, Marangona의 소유주 / 와인 메이커 / Michael Housewright의 사진

혁신과 지속 가능성

재배자와 와인 메이커의 작업은 포도와 테루아만큼 중요하며, 기술 발전으로 현재 Lugana 릴리스가 형성되었습니다.

Fabiani는“20 ~ 25 년 전에이 지역에 도착한 기술은 소프트 프레싱을위한 공압 프레스를 시작으로 품질 향상에 크게 도움이되었습니다. “온도 조절 발효는 Lugana가 가지고있는 몇 가지 향을 집중시키는 데 크게 도움이되므로 똑같이 중요했습니다.”

포도밭에서 생산자들은 새로운 포도 나무의 재배 밀도를 1980 년대와 90 년대에 에이커 당 약 7,500 개에서 오늘날 에이커 당 12,500 개로 증가 시켰습니다. 밀도가 높을수록 자연적으로 식물 당 수확량이 감소하여 더 많은 와인이 농축됩니다.

생산자들은 새로운 포도 나무의 재배 밀도를 증가 시켰습니다. 밀도가 높을수록 자연적으로 식물 당 수확량이 감소하여 와인이 더 농축됩니다.

많은 최고 Lugana 생산자들은 포도원 관리 및 와인 제조에 대해 지속 가능한 접근 방식을 취했습니다. 여기에는 제초제의 감소 또는 제거와 포도원과 지역 환경 모두에서 더 큰 생물 다양성의 포용이 포함됩니다.

교단의 116 개 생산자 중 현재 8 개의 인증 된 유기농 와이너리가 있습니다. Mararaina . 와이너리의 다양한 Lugana 병입은 깊이와 순도가 매우 뛰어납니다. 3 종 안감이없는 콘크리트 탱크에서 노화됩니다.

Marangona의 소유주 / 와인 메이커 인 Alessandro Cutolo는“우리의 미기후 및 특정 포도 품종은 유기 농업에 가장 유리한 조건을 제공하지 않습니다. “여기는 매우 습하고 흙이 물을 보유하고있어서 땅이 마르지 않을 때 트랙터를 포도밭에 가져 가기가 어렵습니다. Turbiana는 뭉치가 촘촘하고 노균병 및 보트 리티 스와 같은 질병에 취약하므로 유기농 포도 재배가 쉽지는 않지만 가능합니다.”

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현대의 위협

루가 나는 현재 번성하고 있지만 이탈리아의 고속 열차 서비스 인 TAV가이 지역으로 확장됨에 따라 교단은 위협을 받고 있습니다. Consorzio Tutela Lugana DOC와 그 회원들이 수년간 싸워 왔지만, 언론 시간 기준으로 새 트랙의 건설은 2019 년 10 월에 시작될 것으로 보입니다. consorzio에 따르면 약 173 에이커의 포도원이이 기간 동안 파괴 될 것으로 예상됩니다. 이 시점에서 7 년 동안의 과정에서 그들은 어떤 포도원이이 프로젝트의 희생양이 될지 알지 못합니다.

Michael Housewright의 사진

시도해 볼 8 가지 와인

Tenuta Roveglia 2016 Vigne di Catullo Riserva (Lugana) $ 25, 94 포인트 . 교단의 벤치 마크 보틀링 중 하나이며, 향기로운 흰 꽃, 흰 돌 과일 및 식물성 허브의 매혹적인 향기로 시작됩니다. 크리미하고 광택이 나는 미각에 신선한 산도가 육즙이 많은 허니 듀, 화이트 피치, 시트러스의 풍미를 밝게하고 화이트 아몬드와 미네랄 노트가 마무리를 강조합니다. 존 기븐 와인 스. 편집자의 선택 .

마랑 고나 2018 루가 나 $ 18, 93 포인트 . 이 향기롭고 우아한 흰색 위에 하얀 봄 꽃, 익은 과수원 과일, 식염수 향이 잔에서 흘러 나옵니다. 유기농 포도로 만든 부드럽고 짭짤한 미각은 매력과 긴장감이있어 화이트 아몬드로 마무리되기 전에 크림 같은 사과, 톡 쏘는 감귤 및 미네랄의 풍미를 제공합니다. 올리버 맥 크럼 와인. 편집자의 선택 .

Ottella 2018 Le Creete (Lugana) $ 24, 92 포인트 . 흰 꽃, 열대 과일, 감귤류의 향기가 코에 으깬 야생 허브와 함께 어우러집니다. 활기차고 집중된 미각은 절제된 우아함을 보여 주며 밝은 산미에 반해 자몽, 파인애플, 식염수의 풍미를 제공합니다. 거문고 와인. 편집자의 선택 .

Selva Capuzza 2018 Selva (Lugana) $ 30, 92 포인트 . 감귤류, 봄 꽃, 허브 및 노란 돌 과일의 향기가 코를 형성합니다. 즙이 많고 우아한 미각에 신선한 산미가 허니 듀, 자몽, 화이트 아몬드 및 생강의 힌트를 동반합니다. 식염수 메모가 마무리를 들어 올립니다. 영지에서 가장 오래된 포도 나무로 만든이 제품은 좋은 중간 노화 가능성을 보여줍니다. 2023 년까지 마셔 라. Ambrosia Wine Group. 편집자의 선택 .

Le Morette 2018 Vigneto Mandolara (Lugana) $ 20, 91 포인트 . 매혹적인 봄꽃 향기, 하얀 과수원 과일, 빵 반죽이 유리 잔 위에 떠다니며 식물성 허브 향이납니다. 선형 미각은 절제된 우아함을 가지고 있으며, 상쾌한 산미와 함께 백도, 녹색 멜론 및 시트러스의 풍미를 제공합니다. 흰색 아몬드 메모에서 닫힙니다. Uva 수입품.

Cà Maiol 2018 Prestige (Lugana) $ 21, 90 포인트 . 감귤류, 야생 약초 및 흰 돌 과일 향이 유리에 함께 제공됩니다. 활기차고 선형적인 입맛에는 톡 쏘는 마무리 전에 청사과, 귤, 레몬 타임이 동반됩니다. 흰 후추의 힌트가 마감을 표시합니다. 산타 마르게리타 미국.

Feliciana 2018 Felugan (Lugana) $ 20, 90 점 . 열대 과일, 재스민 및 식물성 허브의 향기가 전면과 중앙에 있습니다. 맛있고 톡 쏘는 육즙이 많은 미각은 화이트 아몬드로 마무리되기 전에 Granny Smith 사과, 자몽 및 복숭아를 추출합니다. 마르티니 쿠스 와인.

Zenato 2018 San Benedetto (Lugana) $ 20, 90 점 . 밝은 시트러스, 아로마 허브, 봄꽃 향이이 상쾌한 화이트의 중심을 차지합니다. 바삭하고 짭짤한 미각은 바틀렛 배, 복숭아, 레몬 제스트 및 생강 힌트를 전달하기 전에 화이트 아몬드 노트로 마무리됩니다. LLS– 와인 보우. 편집자의 선택 .