바다 나 국경에 접근 할 수없는 유일한 이탈리아 지역 인 움 브리아는 독방적이고 영혼이 넘치는 세상입니다. 종종 이웃 투스카니와 라치오에 의해 가려진이 무성하고 인구 밀도가 낮은이 땅은“이탈리아의 녹색 심장”이라고 애칭합니다.

고대 원주민 부족 인 움 브리 족의 온화한 기질은 수세기에 걸쳐 성도 베네딕트, 클레어, 리타, 발렌타인, 그리고 무엇보다도 가장 유명한 아시시의 성 프란시스를 포함하는 A 급 종교 유명인을 배출하기 위해 수세기에 걸쳐 진행된 것으로 보입니다.

도덕적이고 충실한 접근 방식은 Umbria의 와인 정체성의 일부입니다. Tuscany는 화려한 영예를 얻었고 다른 인근 지역은 대량 생산에서 탁월하지만 Umbria는 다양한 포도 품종, 와인 스타일 및 가격대를 제공합니다. 모든 입맛에 맞는 특별한 무언가를 가지고있는 작고 조심스럽고 집중된 지역입니다.

2001 년 Falesco 와이너리의 설립자이자 Wine Enthusiast의 올해의 와인 메이커 인 Riccardo Cotarella는 '그들은 '좋은 와인이 작은 통에 들어온다'고 말합니다.'라고 말합니다. 'Umbria와 지난 30 년 동안 경험 한 와인 혁명, 작은 패키지로 큰 잠재력을 발휘합니다.”라고 그는 말합니다. 오르비에토 근처에서 태어난 Cotarella는 이탈리아에서 가장 유명한 곤충 학자 중 하나입니다.

포도 나무는 거의 모든 지역에서 자랍니다. 원산지 지정 (DOC) 와인 2 개 원산지 지정 및 보증 (DOCG) 와인은 페루자, 스펠로, 베바 냐, 몬테 팔코, 토디, 스폴 레토, 테르 니 및 오르비에토 마을 사이에 퍼져 있습니다.

몬테 팔코

중세 성벽과 로마네스크 양식의 교회가있는 몬테 팔코의 작은 마을은 페루자에서 남동쪽으로 약 30 마일 떨어진 해발 1,550 피트에 위치해 있습니다. 주변의 Colli Martani 언덕은 부드러운 바람과 긴 여름을 즐길 수있는 보호 훈련을받은 포도 나무로 덮여 있습니다.

포도 나무 아래 지역이 1990 년에 250 에이커에서 2010 년에 1,750 에이커로 증가한 광범위한 새 식재로 인해 생산자들은 공격적으로 시장에 진입하게되었고, 이제 소비자들에게 훌륭한 가치를 제공하고 있습니다.

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SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG (또는 MONTEFALCO SAGRANTINO)

이탈리아의 엘리트 적포도주 중 떠오르는 스타로 여겨지는 Sagrantino di Montefalco는 전 세계 와인 애호가들의 호기심을 사로 잡았습니다. Montefalco의 영토 및 미기후와의 깊은 역사적 관계는 DOCG 와인을 구별합니다.

프로듀서 Marco Caprai는 '둘을 분리 할 수 ​​없습니다.'라고 말합니다. 'Sagrantino와 Montefalco는 매우 친밀한 유대감을 공유합니다.'

그 정체성은 잘 알려지지 않은 토종 포도가 제공하는 새로운 맛에 대해 궁금해하는 외국 시장에서 와인의 경쟁 우위였습니다.

Sagrantino di Montefalco는 움 브리아의 탁월한 와인 제조의 상징입니다. Terre de’Trinci 와인 협동 조합의 회원 인 Piero Fabrizi는“Umbria의 가장 큰 두 마스코트는 Sagrantino와 St. Francis입니다.

ROSSO DI MONTEFALCO DOC

Sagrantino di Montefalco보다 덜 까다 롭고 강력한이 레드 블렌드는 일반적으로 60 ~ 70 % Sangiovese, 10 ~ 15 % Sagrantino 및 15 ~ 30 % 기타 포도 (종종 Merlot 또는 Cabernet Sauvignon)로 만들어집니다. 와인은 라자냐, 돼지 고기 또는 구운 양고기 생크와 짝을 이루기에 충분한 구조로 밝은 베리 풍미를 보여줍니다.

MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG

100 % Sagrantino로 만든이 풍성한 건포도 와인은 한때 현지 승려가 만든 달콤한 의식 용 와인과 가까운 사촌입니다. 진하고 진한 색의 두껍고 점성이 있으며 독일 초콜릿 케이크와 잘 어울립니다.

추천 생산자

Antonelli San Marco의 Filippo Antonelli와 Arnaldo Caprai의 Marco Caprai는 Sagrantino di Montefalco의 발전과 발전에 중요한 역할을했습니다. Antonelli는 최고 품질을 위해 지속적으로 노력하는 정밀 와인 메이커입니다. Marco Caprai는 이전에 잘 알려지지 않은이 와인을 글로벌 무대에 올린 혁신가이자 정통한 프로모터입니다.

기타 권장 제작자 : Benincasa, Cantina Tudernum, Cantine Novelli, Cesarini Sartori, Còlpetrone, Goretti, Lungarotti, Madonna Alta, Paolo Bea, Perticaia, Scacciadiavoli, Tabarrini, Tenuta Alzatura, Tenuta Castelbuono, Tenuta Rocca di Fabbri, Terre de’Trinci

토르 지아 노

페루자 남쪽에 위치한 Torgiano는 중세 성벽과 Chiascio 강과 Tiber 강이 내려다 보이는 언덕에 위치한 인상적인 방어 타워가있는 조용한 마을입니다. 해발 약 650 피트에 위치하며 담배밭과 포도밭으로 둘러싸여 있습니다. Torgiano는 1974 년 Lungarotti 가문에 의해 설립 된 이탈리아에서 가장 중요한 와인 박물관 인 Museo del Vino Torgiano가있는 곳입니다.

와인

BIANCO DI TORGIANO DOC

이 마시기 쉬운 화이트는 트레비 아노 토스카 노 50 ~ 70 %, 그 레체 토 15 ~ 40 %, 기타 백포도 최대 15 %입니다. 또한이 지역은 Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling Italico, 심지어 Chardonnay와 Pinot Nero로 만든 Torgiano Spumante라는 스파클링 와인의 다양한 표현으로 유명합니다. 움 브리아 화이트는 종종 스테인리스 스틸 (오크 아님)로 양조되며 파로 샐러드, 구운 새우 또는 구운 생선과 짝을 이루는 데 필요한 산도를 제공합니다.

ROSSO DI TORGIANO DOC

Torgiano의 빨간색은 최대 50 % Sangiovese, 15 ~ 30 % Canaiolo 및 최대 10 % Trebbiano의 혼합입니다. 와인은 신선하게 산성이며 치즈 오믈렛이나 혼합 된 이탈리아 애피타이저에 견딜 수있는 밝은 베리 풍미가 있습니다. 로제 버전은 동일한 블렌드로 만들어집니다. 일부 Torgiano 생산자는 Cabernet Sauvignon과 Pinot Nero에서 다양한 와인을 만듭니다.

TORGIANO ROSSO RISERVA DOCG

움 브리아에서 DOC (그리고 나중에 DOCG) 등급을 획득 한 최초의 와인 인이 세련된 레드는 50 ~ 70 % Sangiovese, 15 ~ 30 % Canaiolo, 10 % Trebbiano 및 최대 15 %의 Ciliegiolo 또는 Montepulciano와 같은 다른 포도의 블렌드입니다. 와인은 10 년 이상 숙성 할 수 있으며 게임, 돼지 고기 또는 날카로운 치즈와 잘 어울립니다.

추천 생산자

마을의 주요 선수는 Cantine Lungarotti입니다. 이 역사적인 움 브리아 가족은 Torgiano 와인 아이덴티티를 만들었으며 주요 대사입니다. 1960 년대 초 조르지오 룬가 로티가 설립 한이 회사는 현재 딸 키아라 룬가 로티와 의붓 딸 테레사 세 베리 니가 운영하고 있습니다. 또한 Torgiano에서 가장 큰 호텔 인 Le Tre Vaselle과 가족의 유명한 와인 및 올리브 오일 박물관을 관리합니다. 다른 브랜드로는 Antigniano, Terre Margaritelli 및 Vignabaldo가 있습니다.

오르비에토와 코르 바라 호수

오르비에토는 벨 이탈리아의 궁극적 인 초상화입니다. 로마에서 북쪽으로 80 마일 떨어진 움 브리아 남부의 에트루리아 인에 의해 세워진이 마을은 거대한 화산 버트의 정상에 자리 잡고 있습니다. 깎아 지른듯한 석회화 벽은 Tiber River Valley의 바닥에서 솟아 올라 결국 우아한 도시 스카이 라인과 거대한 오르비에토 대성당과 조화를 이룹니다. 자연과 인류의 힘이 합쳐지는 강력한 상징입니다.

가족의 와이너리 근처에있는 농어촌에서 Bernardo Barberani는“우리의 모든 와인은 에트루리아의 감동을 보여줍니다. 안개로 뒤덮인 Lago di Corbara를 내려다 보며 멀리 오르비에토가 웅장한 모습을 보며 그는 '우리는 그들로부터 모든 것을 배웠습니다.'

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ORVIETO DOC

더 큰 오르비에토 생산 지역은 움 브리아의 테르 니 주 대부분을 포함하며 라치오의 비테 르보까지 확장됩니다. 와인은 secco (드라이), abboccato (약간 단맛), amabile (semisweet), dolce (단맛), vendemmia tardiva (늦은 수확) 및 superiore와 같은 다양한 스타일로 제공됩니다. 이들 중 하나가 라벨에 나타날 수 있습니다.

ORVIETO CLASSICO DOC

Classico는 최고의 와인이 만들어지는 교단의 탐욕스러운 하위 지역을 의미합니다. 석회화와 석회암에서 화산 기원에 이르기까지 다양한 토양 유형이이 지역의 특징입니다. 오르비에토와 오르비에토 클래식은 모두 트레비 아노와 그 레체 토를 합친 최소 60 %를 함유하고 있습니다.

RED ORVIETANO DOC

적포도주 생산에는 적 포도의 긴 목록이 허용됩니다. 여기에는 Aleatico, Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Cesanese, Ciliegiolo, Colorino, Dolcetto, Merlot, Montepulciano, Pinot Nero 및 Sangiovese가 포함됩니다.

고귀한 금형

2010 년부터 생산자들은 botrytis의 영향을받은 디저트 와인에 muffa nobile이라는 문구를 사용할 수 있습니다.

CORBARA 호수 DOC

이 떠오르는 지역은 Corbara 호수에 걸쳐 있습니다. Orvieto, Baschi 및 Montecchio 사이의 Tiber 강변에 위치한이 교단은 Rosso Orvietano와 구성이 유사한 레드 와인에만 적용됩니다. 주요 품종은 Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero 및 Sangiovese입니다.

추천 생산자

가장 유명한 두 선수로는 Riccardo Cotarella의 Falesco (Umbria와 Lazio에서 와인을 생산)와 Antinori 가문의 유명한 Castello della Sala 부동산이 있습니다. Orvieto와 Lago di Corbara에서 추천하는 다른 생산자는 Argillae, Barberani, Cantina Monrubio, Cantine Bigi, Decugnano dei Barbi, Palazzone 및 Tenuta di Salviano입니다.