천연 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 매장 진열대와 전체 와인 매장에서 카테고리에 전념하는 제품 선택이 증가하고 있습니다. 전 세계의 점점 더 많은 생산자들이 바이오 다이내믹 농업 기술로 포도밭을 돌보고 유기농 포도로 만든 병을 생산하기 시작하면서 그 수요는 확실히 와인 재배자들의 관심을 사로 잡았습니다. 이 흥미 진진하고 성장하는 와인 그룹에 뛰어들 수 있도록 도와주는 다양한 병이 있습니다.

하얀

Pascal Jolivet 2015 Sauvage (Sancerre) $ 73, 95 포인트 . 유기농으로 재배 한 포도로 12 개월 숙성시킨 농축 와인입니다. 그것은 풍부한 사과와 모과 열매와 강한 미네랄 질감의 층을 가지고 있습니다. 이 모든 요소가 결합되어 바로 마실 수있는 진한 와인으로 만들어집니다. Frederick Wildman & Sons, Ltd. 편집자의 선택 .— 로저 보스

Domaine Vigneau-Chevreau 2016 Cuvée Silex (Vouvray) $ 23, 93 포인트 . 이것은 아름답고 잘 익은 꿀을 넣은 포도주입니다. 유기농으로 재배 한 포도에서 생산되며 부분적인 오크 숙성으로 인한 풍성함과 향긋함이 있습니다. 와인은 2019 년부터 고급 스러움을 더하기 위해 더욱 숙성 될 것입니다. Michael Corso Selections. 편집자의 선택 . -R.V .

Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (말보로) $ 22, 92 포인트 . Loveblock은 뉴질랜드에서 가장 유명한 레이블 중 하나를 소유했던 Erica와 Kim Crawford의 레이블입니다. 유기농 과일로 만든 최신 소비뇽 블랑은 미묘하고 복잡합니다. 코는 복숭아, 멜론, 레몬 라임, 수박 껍질 및 따뜻한 돌 미네랄의 부드러운 합성물이며 미각은 질감에 관한 것입니다. 단단하고 구조적이며 백악질이며 가시적 인 산미와 긴 시트러스 및 미네랄 마감이 특징입니다. 다양한 해산물과 차가운 샐러드 요리로 지금 마셔보세요. Terlato Wines International. 편집자의 선택 . —Christina Pickard

Bonterra 2015 The Roost Blue Heron Vineyard Chardonnay (Mendocino 카운티) $ 45, 92 포인트 . 깊은 금색과 대담한 버터 향은 버터, 버터 스카치, 바닐라 및 크림의 형태로 제공되는 풍부한 맛에 대한 기대치를 설정하고 그 아래에는 맛있는 Anjou 배가 있습니다. 이 와인은 바이오 다이내믹 포도로 만들어졌으며 프렌치 오크통에서 숙성되어 풍성하고 입을 가득 채우고 관대합니다. — 짐 고든

그물

Brick House 2015 Les Dijonnais Pinot Noir (리본 리지) $ 52, 95 포인트 . 경이로운 Brick House 2015s 중에서 마음에 드는 것을 고르기는 어렵지만이게 다입니다. 토종 효모, 바이오 다이내믹 농업 및 최소한의 취급은 모두 최첨단 와인이지만 구식 방식에 기여합니다. 오프닝 아로마에서 복잡한 복합물로 후추, 향신료, 크랜베리, 설탕에 절인 장미 꽃잎, 레드 베리 및 체리 향을 제공합니다. 단순히 놀라운 가치입니다. 편집자의 선택 . — 폴 그레 고트

1 펜스 2015 부동산 피노 누아 (Sta. Rita Hills), $ 60, 95 포인트 . 이 유기농 농장은 Sta.의 동쪽 가장자리에 있습니다. Rita Hills는 보 이젠 베리, 숲 이끼, 감미로운 고기와 코의 진흙 구덩이 흙을 결합한이 병을 포함하여 놀라운 와인을 생산하고 있습니다. 집중적이고 강렬한 향의 흙, 잘 익은 엘더베리, 세이지 브러시, 트러플의 힌트가 한 모금에서 보여지며, 타닌은 광택이 나지만 구조적으로 건전합니다. 지금 마셔 라 – 2030. 지하실 선택 . —Matt Kettmann

Richard Rottiers 2016 Moulin-à-Vent $ 29, 94 포인트 . 유기농으로 재배 한 포도로 만든이 와인은 40 년에서 80 년 사이의 포도 나무에서 나옵니다. 그것은 구조, 타닌 및 농도뿐만 아니라 풍부함, 강력한 블랙 베리 풍미 및 산도와의 균형을 가지고 있습니다. 와인이 숙성되므로 2019 년부터 마셔보세요. 지하실 선택 . -R.V.

Casa al Vento 2015 Aria (Chianti Classico) $ 20, 92 포인트 . 유기농 산지오베제 (Sangiovese)로 만든이 우아한 레드는 아이리스, 레드 스킨 베리, 새로운 가죽 향의 매혹적인 향기로 열립니다. 활기차고 육즙이 많은 미각은 밝은 산미와 세련된 타닌과 함께 붉은 체리, 계피, 백 후추 및 담배를 제공합니다. 2019 ~ 2023을 즐기세요. 편집자의 선택 . -케린 오키프

Château du Ballandreau 2014 Cuvée Excellence (Bordeaux Supérieur) $ 15, 90 포인트 . 이 와인은 짙은 나무에 숙성 된 향신료와 풍부한 과일이 있습니다. 블랙 플럼과 베리 향이이 농축 와인의 타닉 구조와 짝을 이룹니다. 유기농으로 재배 된 포도는 자체 순도를 더합니다. 2019 년에 생산 된이 오래된 와인을 마셔보세요. Vinamericas Selections. 베스트 바이 . -R.V.

La Selva 2014 Maremma Toscana $ 26, 89 포인트 . 유기농으로 재배 한 Ciliegiolo 포도로만 만든이 제품은 바이올렛, 라즈베리 및 베이킹 스파이스 향으로 시작됩니다. 활기찬 입맛에는 벨벳 같은 타닌이 레드 체리, 계피 및 바닐라를 지원합니다. -K.K.

장미

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé of Pinot Noir (Dundee Hills) $ 25, 91 포인트 . 너무 많은 로제가 기교보다 힘을 발휘합니다. 이것은 더 가벼운 길을 택하여 좋은 효과를냅니다. 전적으로 스테인리스 스틸로 발효 된 모든 유기농 과일로 만들어졌으며 알코올 12 %만으로 향긋하고 매콤합니다. 하지만 풍미 부족은 없습니다. 신선한 딸기, 핑크 자몽, 블러드 오렌지. 마무리에 후추 향신료의 힌트. 편집자의 선택 . -P.G.

Wild Thing 2017 Rendezvous Rosé (Mendocino 카운티) $ 15, 90 점 . 진한 핑크색과 대담한 과일 및 향신료 향이이 와인이 팩에서 돋보 이도록 도와줍니다. 대부분 오래된 포도 나무 인 Carignan으로 만들어졌으며, 풀 바디, 둥글고 미각에 풍부하지만 구조를 추가하기 위해 좋은 산도와 타닌의 반짝임이 있습니다. 와인 메이커 인 Carol Shelton은 집중력을 발휘하여 풍미가 오래 지속되도록합니다. 베스트 바이 .—J.G.

스파클링

Buhl 2015 Riesling Brut Sekt (Pfalz)에서 $ 45, 94 포인트 . 섬세한 비스킷과 브리오슈를 강조한이 눈부신 리슬링 sekt에서 노란색 사과와 배를 농축했습니다. 전통적인 방법으로 만들어지는 그 잎사귀는 가늘고 끈적하며 풍성하지만 생산적인 무스로 미각을 채 웁니다. 라시 라임과 레몬 산도가 피어싱 마무리를 안내합니다. 마감은 매우 길며, 실크로 된 꿀집이 남아 있습니다. 편집자의 선택 . —Anna Lee Iijima

Corte Bianca 2011 Rosé (Franciacorta) $ 42, 92 포인트 . 유기농으로 재배 한 피노 네로로 만든이 생생한 향은 산딸기, 으깬 허브, 꽃이 만발한 사과 과수원의 미묘한 향기가 있습니다. 구조화되고 우아한 풍미있는 미각은 타르트 레드 체리, 라즈베리 설탕에 절인 과일, 베이킹 스파이스 및 밝은 산미에 대비 한 브리오슈의 힌트를 제공합니다. 작은 연속 거품은 정제 된 펄리지를 제공합니다. 장인 지하실. -K.K.

Raventós I Blanc 2013 Stone Textures Anoia Sparkling River Basin (Penedès) $ 30, 91 포인트 . 이 공기가 잘 통하는 스파 클러에는 옅은 분홍색과 함께 셀러리와 장미 물의 신선한 향기가 있습니다. 깨끗하고 톡 쏘는 맛은 균형이 잘 잡히고 신선하며 핑크 자몽, 천도 복숭아 및 감귤 껍질의 풍미를 제공합니다. 꾸준하고 긴 마감은이 고품질 빈티지 거품을 마무리합니다. Skurnik Wines, Inc. —Michael Schachner