과일 맥주 — 그런 극단적 인 반응을 일으키는 다른 맥주 스타일은 없습니다. Springsteen, Yankees, Woody Allen 영화 또는 사탕무처럼 사람들은 그들을 사랑하거나 싫어하는 것처럼 보이기도합니다.

가장 좋은 예는 건조, 껍질, 퓌레 또는 전체 형태에 관계없이 항상 실제 과일로 향합니다.

내 경험상, 과일 맥주를 과도하게 고백하거나 달콤하거나“인공적인”맛이라고 생각하는 사람들은 과거에 갇혀 있거나 시도 할 잘못된 선택을 고를 수 있습니다. 카테고리 전체를 대표한다고 생각되는 맛없는 맥주를 마셨다면 부정적인 인식을 넘어 서기 어려울 때가 있습니다.

공예품이 폭발하기 전에, 또는 여전히 일부 대량 생산품을 선택하면 인공 추출물과 향료가 과일 맥주에 풍미를 줄 수 있습니다. 그러나 가장 좋은 예는 항상 건조, 껍질, 퓌레 또는 통 (베리의 경우) 형태로 실제 거래를 사용합니다.

자신의 Goldilocks 과일 맥주를 선택하는 또 다른 중요한 요소는 맥주의 기본입니다. 전체적인 스타일로 과일 맥주는 매우 느슨하게 정의되며 기본 맥주는 라거에서 페일 에일, 심지어 스타우트에 이르기까지 거의 모든 것이 될 수 있습니다. 그리고 열매가 맺히지 않은 형태의 기본 맥주를 좋아하지 않는다면 열매를 맺은 버전도 파지 않을 것입니다.

그러나 진실은 오늘날 사용 가능한 다양한 품질의 과일 맥주와 함께 거의 모든 입맛을 만족시키는 무언가가 있다는 것입니다. 재료와 기본 스타일에주의를 기울이면 나에게 꼭 맞는 것을 찾을 수 있습니다.

따뜻한 날씨를위한 밀 맥주

추천 과일 맥주

Bruery Terreux 2017 Fruit : Boysenberry (Berliner Weissbier Bruery Terreux, CA) 94 점, $ 12/750 ml . Bruery Terreux의 Frucht 라인업의 최신 출시 제품은 보 이젠 베리와 함께 참나무 사료에서 숙성시킨이 신랄한 베를린 스타일의 밀 맥주입니다. 균형 잡히고 복잡하며 매우 즐겁고 푹신한 연 분홍색 머리와 함께 화려한 퍼플-루비 색상이 돋보입니다. 부케는 과일 향이 엄청나지만 깨끗하고 매력적으로 혼합 된 베리, 자두, 포도 향의 강렬한 과일 향과 참나무 향신료, 가죽, 헛간 펑크 및 말린 풀의 추가 노트를 자랑합니다. 가벼운 바디의 미각은 높은 탄산과 밝고 시큼한 산성 솔기에 의해 생기는 생생한 과일 풍미와 함께 더 많은 것을 제공합니다. abv : 4.5 %

Societe The Highbinder Feral (American Wild Ale Societe Brewing Company, CA) $ 18, 500 ml, 92 포인트 . 이 블렌드 배럴 앰버 에일은 캘리포니아 와인 배럴에서 숙성되었으며, 그 시간의 일부는 라즈베리와 함께 사용되었습니다. 흐릿한 마호가니 색상의 생생한 부케는 적포도주 식초와 가볍게 구운 참나무의 추가 와인 향으로 보완되는 사워 펑크와 타르트 베리의 공격적인 노트를 제공합니다. 신맛에도 불구하고 입맛은 놀라 울 정도로 풍부하고 크림 같지만 산성의 풍미와 생생한 탄산염으로 완전히 제거됩니다. 긴 마감은 신랄한 과일, 코코아 가루 및 나무 향신료 풍미로 묶여 있습니다. abv : 5.7 %

앵커 스 블러드 오렌지 블론드 (American Blonde Ale Anchor Brewing Co., CA) $ 10 / 12 oz 6 pack, 89 points . 캔에서 사용할 수있는 세션 가능 셀렉션 인 캘리포니아 오렌지 껍질은 양조주 케틀에 추가되고 블러드 오렌지 과일은 2 차 발효 중에 추가되어 코와 입 모두에 신선하고 층이있는 과일 캐릭터를 만듭니다. 톡 쏘고 육즙이 많고 상쾌하며, 압도적이지 않은 눈에 띄는 피 오렌지 향과 풍미가 있으며, 순한 시트러스 홉 쓴맛과 부드러운 맥아 코어와 조화를 이룹니다. 마무리는 매우 깨끗하고 밝고 약간 건조합니다. abv : 4.5 %

Coronado Brewing Co. Guava Islander Tropical IPA (American IPA Coronado Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 팩, 89 점 . 이 셀렉션은 센 테니얼, 치누크, 콜럼버스 홉과 신선한 구아바 퓌레로 양조 한 코로나도의 섬 주민 IPA와 결합합니다. 여과되지 않은 대담하고 과일 향이 나는 선택으로 코와 입에 열대 과일 샐러드의 향이 가득하며 캐러멜 몰트 코어와 흙의 허브 홉 쓴맛이 보완됩니다. 중간 무게의 식감은 부드럽고 만족 스러우며, 입맛을 들어 올리고 마무리를 신선하게 유지하기에 충분한 탄산화가 있습니다. 마무리는 건조하고 흙이 많은 향신료, 달콤한 과일 및 쓴 감귤류 속의 즐거운 혼합입니다. abv : 7 %