우리의 모든 감각은 와인을 즐깁니다. 우리가 냄새를 맡고 맛보기 훨씬 전에 귀와 눈 모두 이미 즐거움을 얻었습니다. 코르크가 튀어 나오거나, 스파 클러의 소름이 나거나, 병에서 나온 첫 글 러그가 우리의 즐거움을 더 해줍니다. 그런 다음 질감이 있습니다 : 와인의 촉감 경험.

감각 과학자들은 오랫동안 음식에서 질감의 중요성을 옹호 해 왔습니다. 적절한 크런치는 감자 칩을 먹는 경험을 높이는 반면 녹는 입맛은 코코아 자체만큼이나 초콜릿에 중요합니다.

우리 모두는 이것을 음식에서 알고 있습니다. 우리는 거의 그것을 당연시합니다. 그러나 와인에서 우리의 풍미와 맛 인식은 종종 촉각 자극을 무시하는데, 이는 일부 와인이 미각에 실크 주름처럼 물결 치거나 녹말 린넨처럼 바삭 바삭한 경우 유감입니다. 질감은 레드 와인의 타닉 구조에서 가장 분명하지만, 모든 와인에 존재합니다. 바삭한 리슬링의 상쾌한 날씬함, 참나무 샤르도네의 부드러운 둥글 림, 프로 세코의 생동감 넘치는 거품, 빈티지 샴페인의 크리미 함, 점성이있는 풍부함 Sauternes의.

나는 와인의 질감을 설명하기 위해 거의 변함없이 직물을 언급합니다. 직물 두루마리를 손으로 움직여 짜임과 품질을 느끼는 것은 와인 시음과 다르지 않습니다. 텍스타일은 피부에있는 물질의 애무를 전달할뿐만 아니라 정확한 무게와 밀도, 때로는 색상까지도 전달합니다. 이 용어로 생각하면 시음 경험이 향상됩니다.

Julia Lea의 스타일링

블랑 드 블랑만큼 무겁고 섬세한 볼륨 감의 반투명 쉬폰 샴페인 .

튤의 상쾌하고 미세한 그물은 거품이 많고 흥미 진진한 과일 향을 연상시킵니다. Prosecco .

유연하고 유연하며 다재다능 함 : 건식 분홍 세련된 새틴과 공통점이 많습니다.

패션과 와인 페어링에 대한 설명 가이드

Julia Lea의 스타일링

견고 함, 내구성 및 크런치 Sangiovese 매력적인 소박함과 마찬가지로 능직의 특징이기도합니다.

광택, 구조 및 명백한 복잡성 : 분류 된 성장을 말하는 것은 없습니다. 보르도 카민 브로케이드처럼.

두꺼운 벨벳의 부드러운 플라이는 클래식처럼 따뜻하고 화려합니다. 호주 쉬라즈 , 성숙한만큼 울창하다 나파 카베르네 .

골드 라메는 성숙하고 달콤하며 고급 스러우면서도 똑같은 부드러운 흐름, 스릴, 광택을 가지고 있습니다. Sauternes .

작은 은색 스팽글의 화려 함은 리슬링 아이스바 인 : 매끈함과 산성의 딱딱함이 모두 있습니다.