시칠리아에서 태어난다는 것은 내적 다양성을 자랑하는 것입니다. 이것은 문화적, 영토 적, 미식 적 역 동성으로 인해 부가가치가 필요하지 않은 국가에서 자신을 고려하기에 충분합니다.

시칠리아는 그 자체로 대륙으로 간주되며, 해안이 구불 구불 한 선을 형성하여 언덕이 올라가고 시칠리아 바람에 노출되는 영토를 둘러싸고 있습니다.

자연이 관대 한 곳에서는 농업도 올바른 방식으로 대응할 수 있습니다. 시칠리아는 이탈리아에서 유기농 농산물 생산에 전념하는 최초의 지역으로, 74,000 에이커 이상이 유기농 포도밭에 전념하여 와인 세계에서 탁월함을 보여줍니다. 이것은 이상적인 기후 조건, 비옥 한 토양 및 바람에 의해 가능합니다. 또한 개인 제작자가 유지하고 지원하는 엄청난 인간의 관심과 전문성에 의해 시칠리아 DOC 와인 보호를위한 컨소시엄 (2012 년부터 와인 유산 보존 및 홍보에 앞장서 왔습니다). 컨소시엄의 작업은 시작되었으며 지속 가능성의 기본 원칙에 대한 존중을 향해 계속되고 있습니다.

따라서 시칠리아의 지속 가능성은 영토의 풍부함과 다양성을 보호하기 위해 자신의 활동과 진정성에 대한 존중과 얽혀 있습니다.

실제로 시칠리아는 생산자와 생산자를 위해 탄생 한 지속 가능성의 통합 프로토콜을 통합 및 공유 방식으로 개발 한 최초의 이탈리아 지역입니다. 이 프로젝트는 SOStain Sicilia의 이름을 사용합니다.

그 결과 자연적으로 지속 가능한 섬의 특권에서 태어난 와인이 환경을 완전히 존중하는 고품질 제품이 탄생했습니다. 전통은 양조 문화의 뿌리로 남아 있지만 그 비전을 제한하지는 않습니다. 컨소시엄이 지원하는 새로운 세대의 시칠리아 와인 생산자들은 점점 더 현대적이고 신선한 와인을 생산하며 국제적인 요리를 추구합니다.

시칠리아의 정체성은 가장 유명한 토종 포도 나무에서 발견됩니다. Nero d' Avola , 우아함과 개성을 반영합니다. 벨벳처럼 깊고 따뜻한 풍미와 독특한 루비 색상으로 가득한 진한 레드 와인.

Nero d’ Avola가 주요 적 포도 품종이라면 크리켓 백포도의 대표자입니다. 또한 향기로운 풍요 로움이 특징 인 백인에 생명을 불어 넣는 소인을 만족시키기 위해 생산됩니다.

Grillo 및 Nero d’ Avola 포도의 우수한 품질은 섬의 모든 포도 나무의 원동력입니다.

Grillo 및 Nero d’ Avola 포도와 '시칠리아 대륙'의 다른 포도 품종은 2019 년 수확 기간 동안 일반적으로 유리한 기후 조건의 혜택을 받았습니다. 2020 년 수확 시작에 대한 예측이 확인되었습니다 .Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia의 재배자들에 따르면 2020 년 수확의 결과는 긍정적이며 수확 감소에 비해 포도의 좋은 품질을 보여줍니다.

“우리는이 수확의 결과가 여러 가지 이유로 상당히 긍정적이라고 생각합니다. 첫째, 우리는 오랫동안 와인의 품질을 우선시하는 것을 목표로 해왔습니다.”라고 Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia의 사장 Antonio Rallo는 말합니다. “현재 종결 된 캠페인 기간 동안 섬 전체에 평균적으로 기록 된 수확 포도 수의 감소는 2020 년에도 대량 생산이 이루어지지 않았 음을 확인시켜줍니다. 포장 될 와인의 품질이 우수 할 것입니다.”

오늘날 시칠리아의 와인은 풍요 로움입니다.이 지역의 관광 상품을 확장하는 데 기여하는 새롭고 전례없는 여정을 수반하는 공통된 실입니다.