와인 메이커는 완성 된 와인을 통해 자신의 재능과 열정을 표현하는 창조적 인 무리이며 종종 이야기 나 장소 감각을 전달하고자합니다. 매일 그들과 만나거나 대화를 나눌 수는 없지만 와인을 좋아하는 커뮤니티는 독특합니다. 와인을 마시는 것만으로도이 와인 메이커와 연결되어 있다는 느낌을받을 수 있습니다.

특정 와인 지역에 더 친숙해지면서 와인에 대한 감사는 다른 지역과 와인을 일하는 다양한 사람들에 대한 통찰력으로 점점 더 형성됩니다. 당신은 한 와인 메이커의 현대적인 접근 방식과 다른 와인 메이커의 전통적인 방식, 또는 한 생산자의 선호하는 오크 요법과 같은 특정 세부 사항을 유지하기 시작합니다. 와인 메이커가 완성 된 와인을 통해 당신과 소통 할 수 있었던 것에 가치를두고 한 생산자에 대한 친밀도를 키울 수도 있습니다.

나에게 2004 년 Wine Enthusiast의 Wine Star Award for Winemaker of the Year를 수상한 Jacques Lardière는 이러한 마법의 사람들 중 한 명입니다. Maison Louis Jadot의 와인을 통해 수백만 명과 연결되어 온 뛰어난 와인 메이커 인 Lardière는 1970 년부터 Jadot 팀의 일원으로 활동했으며 1980 년 기술 이사로 임명되어 올해 은퇴하며 Frédéric Barnier에게 고삐를 넘기고 있습니다.

라르 디 에르는 와인의 정신적, 기술적 측면 모두의 대가입니다. 그는 기술적 인 완벽 함보다 표현을 중시하는 것으로 보이며 각 포도원과 빈티지의 특성이 빛나도록합니다. 그는 토양과 포도 나무에서 우리 모두를 하나로 모으는 인간적 측면과 상호 작용에 이르기까지 모든 것이 연결되어 있다고 믿습니다. 그리고이 모든 것을 자크 자신으로부터 만년까지 우리의 전문적인 만남을 통해 배운 것은 아니지만, 우리가 만나기 훨씬 전부터 그의 와인을 마시면서 느꼈던 것입니다.

처음으로 Maison Louis Jadot의 와인 한 병을 마셨을 때를 기억합니다. 저는 어렸을 때 아버지와 함께 뉴욕의 시티 아일랜드에서 저녁을 먹었습니다. 나는 휴가와 가족 모임에서 사용할 수있는 주로 이탈리아 요리에 대해 잘 알고있는 포도주 여행을 막 시작하고 있었지만 아버지는 그의 신진 오에 노필 딸과 나눌 수있는 와인 지식이 더 많았습니다.

그래서 우리가 목록을 검토하면서 그는 포도, 아 펠라이션, 생산자에 대한 정보를 덜컥 거리기 시작했습니다. 이것이 우리의 첫 번째 부르고뉴 와인 시음 경험에 영감을 준 것입니다.

그가 주문한 와인은 Louis Jadot Pouilly-Fuissé였습니다. 웨이터는 병을 내놓고 코르크를 꺼내 아버지에게 건네주었습니다. 병의 상태가 양호한 것을 확인한 후, 우리는 토스트를하고 처음으로 한 모금을 마 셨습니다. 접근 가능한 엔트리 레벨 선택으로 간주 될 수있는 것은 화이트 버건디 세계로의 완벽한 첫 번째 진출이었고, 그것은 즉시 저에게 새로운 와인 열정을 불러 일으켰습니다.

주로 큰 이탈리아 산 빨강 또는 쉽게 마실 수있는 피노 그리지오에 노출되어 있었기 때문에 깊이, 풍미 및 복잡성을 제공하는 흰색을 발견하게되어 기뻤습니다. 와인의 특성에 대해 이야기하고 인상을 공유 한 후 브랜드 평판과 충성도에 대한 첫 교훈을 얻었습니다.

“이 사진 보이 시나요?” 아버지는 라벨에 박카스에서 영감을받은 상징적 인 휘장을 가리키며 물으 셨습니다. '데이트를 할 때 무엇을 주문해야할지 의심 스럽거나 남자가 정말 엉뚱한 것을 제안한다면, 이것에 대해 뭔가를 찾으면 괜찮을 것입니다.'

그는 내가 배운 교훈과 그날 저녁의 경험을 결코 잊지 않을 기념으로 로고가있는 코르크를 나에게 건네 주었다.

그리고 나는 한 번도하지 않았습니다. 시간이 지남에 따라 나는 Jadot의 다른 많은 선택을 즐겼습니다. 각각은 내가 와인을 즐겼던 사람들과 그것을 만드는 데 손을 댄 사람들과 저를 연결하는 새로운 경험을 만들어 냈습니다.