사이에있을 것 같지 않은 새로운 스타가 포르투갈 인 포도.

알리 칸테 부셰 오랜 역사를 가지고 있지만 최근까지 일반적으로 하나의 상징적 인 와인으로 만 평가되었습니다. Mouchão . 그러나 점점 더 리스본 동쪽의 Alentejo에있는 와인 생산자들은 과육과 피부가 모두 붉은 색을 띠는 극소수 중 하나 인이 teinturier 포도가 그들의 새로운 품종이라고 결정했습니다.

프랑스 교배종이 포르투갈의 숨겨진 스타가 된 방법

이 뜻밖의 디바의 역사는 1850 년대 프랑스 남부에서 시작되었습니다. Henri Bouschet, Domaine de la Calmette 님 (Nîmes) 북쪽의 쁘띠 부셰 (Petit Bouschet)와 그르 나슈 (Grenache)를 건넜습니다. 후자는 그 자체로 Aramon Noir와 알려지지 않은 붉은 과육 포도로 만든 혼종 Henri의 아버지 Louis Bouchet입니다.

지중해 프랑스, ​​스페인 및 캘리포니아에서 Alicante Bouschet은 때때로 진지한 색상을 찾는 블렌드로 나타납니다.

이제 포르투갈은 영적 고향이되었습니다.

Herdade do Mouchão를 소유 한 가족의 일원이자 전무 이사 인 Iain Reynolds Richardson은“우리는 Alicante Bouschet이 1800 년대 후반에 Mouchão에 심어진 것으로 생각합니다. 와이너리는 북부의 야생 코르크 오크 언덕에 자리 잡고 있습니다. Alentejo , 1901 년부터 리스본에서 북동쪽으로 2 시간 거리에 있습니다.“저희 가족은 포르투갈 포도의 선구자로 인정 받고 있습니다.

좋아하는 와인의 진실

Richardson은 Alicante Bouschet 와인을“진하고 진하고 농축 된 와인”이라고 설명합니다.

오늘날의 Mouchão는 포르투갈의 훌륭한 와인 중 하나입니다. 플래그십 블렌드는 Alicante Bouschet입니다. Trincadeira . 전통적으로 발을 밟은 후 오픈 스톤 라가에서 발효 된 Mouchão는 Alicante Bouschet의 모든 장점과 단점을 보여줍니다.

어릴 때는 수줍음이 많고 욕심이 부족하다고 Richardson은 말합니다. 포도주는 거대한 오래된 나무 통에서 몇 년 동안 숙성되어야하며 그 후에 포도주가 빛나기 시작합니다. Mouchão의 최신 릴리스는 2013 년 빈티지입니다.

알리 칸테 부셰의 새로운 시대

의 양조 학 디렉터 David Baverstock Herdade do Esporão Alentejo에서 가장 큰 부동산 인 Alicante Bouschet은 대부분의 붉은 품종에 비해 많은 장점이 있다고 말합니다.

'다른 Alentejo 품종에 비해 더 나은 색상, 더 나은 천연 산도 및 더 나은 탄닌 구조를 가지고 있습니다.'라고 그는 말합니다. '와인은 숙성 능력이 뛰어납니다.'

Baverstock은 1990 년대에 Esporão에 알리 칸테 부셰를 심었습니다. 그는 '40 년 전 포르투갈에 도착했을 때 저에게 큰 인상을 준 Mouchão에 의해 영감을 받았습니다.'라고 말합니다.

Alexandre Relvas, 소유자 Herdade de São Miguel Alentejo에서는 자신의 Reservas에서 알리 칸테 부셰의 중요성을 믿습니다.

'우리 편암 토양에 심으면 구조와 힘을주는 것은 포도입니다.'라고 그는 말합니다. “잘 익은 풀 바디, 산도가 여전히 신선함을 유지합니다.”

포도에는 어려움이 있습니다. 리처드슨은 줄기와 베리가 모두 익을 때 적시에 따야한다고 말합니다.

와인 메이커 피터 브라이트 Terras de Alter , Mouchão가 처음 맛 보았을 때 영감을 받았습니다. 그는 와인이 숙성됨에 따라 Alicante Bouschet이“소박하고 끓인 비트 뿌리, 자두에서 부드러운 꽃과 향신료로 바뀝니다. 탄닌 . 십자가의 그르 나슈는 10 년 만에 나옵니다.”

포르투갈 와인 메이커는 세계에서 가장 숙련 된 블렌더입니다. 그러나 Alicante Bouschet과 대면했지만 그들은 조심스럽게 진행합니다.

Baverstock은 포도를 시라 Esporão의 Private Selection 와인에서 Relvas는 와인의 주요 포도 역할을 선호합니다. 그리고 Bright와 Richardson은 블렌드에서 최소한으로 유지하거나 전혀 사용하지 않는 경향이 있습니다.

그러나 Alicante Bouschet은 모든 도전과 때로는 꽃잎이 나는 행동에 대해 훌륭한 와인을 생산합니다. 프랑스의 작은 포도밭에서 150 년 이상 전에 만들어졌습니다. Languedoc , 그것은 못생긴 오리에서 백조로 변했습니다. 무엇보다도 결과는 점점 더 맛볼 수 있습니다.

시도 할 포르투갈에서 6 개의 알리 칸테 Bouschets

Mouchão 2013 Red (Alentejo) $ 60, 96 포인트. 전통적인 개방형 화강암 탱크에서 발효되고 큰 나무 통에서 3 년 동안 숙성 된이 와인은 알리 칸테 부셰를 기념합니다. 파워, 짙은 타닌 및 강력하고 풍부한 질감이 있습니다. 이것들은 단단한 검은 색 과일과 인상적인 차분함과 우아함과 잘 대조됩니다. 모션 와인. 지하실 선택.

Symington Family Estates 2017 Quinta da Fonte Souto Vinho do Souto (Alentejo) $ 55, 94 포인트. 이것은 Douro의 Symington Family가 2017 년에 매입 한 Alentejo 부동산의 첫 번째 릴리스 중 하나입니다. 이 플래그십 와인은 농축 된 검은 색 과일에 가려진 거대한 타닌으로 밀도가 매우 높습니다. 풍부함과 함께 육즙이 있으며 상당한 노화의 약속이 있습니다. 2023 년부터 마셔 라. 프리미엄 포트 와인. 지하실 선택.

Herdade do Esporão 2014 Private Selection (Alentejo) $ 65, 93 포인트. 이 인상적인 와인은 풍부한 타닌, 잘 익은 어두운 과일, 부드러운 오크 톤으로 만들어졌습니다. 중구에 밀집된 농도를 보이지만 마무리는 우아하고 둥글다. 지금 마셔. 이제 수입. 편집자의 선택.

Monte da Ravasqueira 2014 Premium Alicante Bouschet (Alentejo) $ 60, 93 포인트. 진한 짙은 색은 붉은 살 포도 알리 칸테 부셰 (Alicante Bouschet)로만 만든 와인의 특징입니다. 큰 타닌과 풍부한 질감은 와인의 무게와 밀도를 흑자 두 풍미와 평행하게 만듭니다. 와인은 인상적이고 풍부하며 여전히 약간의 시간이 필요합니다. 2019 년 말부터 마셔 라. LGL 수입품. 편집자의 선택.

Herdade do Rocim 2017 Rocim Alicante Bouschet (Alentejo) $ 22, 92 포인트. 알리 칸테 부셰 (Alicante Bouschet)의 짙은 색감의 와인은 타닌, 검은 매실 향과 단단한 구조로 가득 차 있습니다. 이 모든 것은 따뜻한 남향 포도원에서 생산 된이 카타리나 비에이라 와인이 아주 잘 숙성 될 것임을 시사합니다. 탄닌이 부드러워지는 2021 년 이전에는 절대 마시지 마십시오. Shiverick 수입.

Ribafreixo 2015 Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet (Alentejo) $ 38, 92 포인트. 오크에서 발효 및 숙성 된 와인은 강력하고 밀도가 높습니다. Alicante Bouschet에서 나오는 진한 색과 풍부함을 보여줍니다. 대담한 과일과 촘촘한 질감이 이제 막 성숙해집니다. 지금 마셔. Dionysos 수입품.