문화

와인 수집 뒤에는 악랄하고 진부한 집단이 있습니다

지구 곳곳에 60,000개가 넘는 와이너리가 있다는 점을 고려하면 대부분의 사람들은 와인 수집 흥미롭고 매우 다양합니다. 그러나 실제로 소수 생산자의 와인만이 탐나는 블루칩 지위를 획득합니다. 그들은 반복적으로 거래되며, 의도된 목적인 음주에 거의 사용되지 않는다는 인상을 줍니다.

이 악순환은 주로 프랑스 두 지역의 소규모 와이너리 그룹을 중심으로 판매를 촉진하고 회전합니다.

“전통적으로 대부분의 와인 수집은 다음 국가의 와인에 중점을 둡니다. 보르도 그리고 부르고뉴 '라고 경매 판매 부문 부사장이자 책임자인 Richard Young은 말합니다. 소더비 와인 뉴욕에서. 물론 여기에는 타당한 이유가 있습니다. “수십년 동안 이 와인은 숙성 수명과 투자 가치에 대한 입증된 기록을 가지고 있습니다.”라고 Young은 설명합니다. 나는 전적으로 동의하고 최고 수집 와인의 품질에 거의 도전하지 않지만, 패턴은 호기심의 부족을 지속시키고 발견의 흥미를 방해합니다.

결국, 세계에는 훌륭한 와인을 생산하는 다른 지역이 너무 많습니다. 그루지야 , 그리스 , 동부 및 중부 유럽에서는 와인이 '프랑스' 음료가 되기 오래 전에 와인을 만들었습니다. 매우 다른 두 프랑스 지역에서만 와인이 수집가가 가치 있다고 생각하는 품질 수준을 달성할 수 있다는 것은 놀라운 일입니다. 보르도 애호가들은 다음을 볼 수 있습니다. 루아르 밸리 그리고 와인의 카트린느와 피에르 브르통 ; 전설적인 1989년 또는 1996년 빈티지는 두 가지 모두에 충격을 줍니다. 선도 그리고 복잡성 . 주목해야 할 또 다른 생산자는 베르리치 와이너리 ~에서 스티리아 오스트리아: Ex Vero II와 Ex Vero III는 아름답게 숙성되어 내가 원하는 방식(항상 사전 목초 처리된) 흰색 부르고뉴가 할 수 있는 방식으로 우리를 감동시킬 수 있습니다.

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불행하게도 수집은 단지 맛과 품질에 관한 것이 아닙니다. 라벨을 붙이기 위해 많은 병을 구입하지만 종종 개봉하지 않습니다. 이에 대한 가장 강력한 증거는 수년에 걸쳐 유통되어 온 위조 와인일 수 있습니다. 포장보다 실제 주스를 복제하는 것이 훨씬 더 어렵습니다.

하지만 와인을 권위의 상징으로 지지할 수 없는 것은 와인 낭만주의자로서의 순진함 때문인지도 모르겠습니다. 즐거움을 염두에 두고 제작된 이 콘텐츠는 사랑하는 사람들과 공유할 때 가장 좋습니다. 어떤 사람들에게는 그것은 다른 것입니다. 뉴욕, 홍콩, 방콕의 소믈리에 친구들로부터 고객이 병을 주문하고 라벨이 바깥쪽을 향하도록 테이블 위에 눈에 띄게 놓는다는 이야기를 많이 들었습니다.

의 상승 내추럴 와인 움직임이 상황을 뒤흔들었지만, 이러한 하위문화 내에서도 소위 '인스타그램 와인'을 탄생시킨 라벨 갈증이 있습니다.

이 모든 행동으로 인해 특정 와인의 가격이 비정상적으로 부풀려졌습니다. 그리고 가장 나쁜 점은 대부분 양조업자들이 수익금의 일부만 받는다는 것입니다. 몇몇 와이너리 같은 곳은 도메인 드 라 로마네-콩티 (DRC), 할당 목록에서 와인을 거래하는 사람들을 제거하여 이 문제에 맞서 싸우십시오. 그러나 특히 경매장에서 사용하는 사진이 병 번호를 흐리게 하는 경우에는 병을 추적하기가 어렵습니다.

마지막으로, 같은 병을 여러 개 갖는 것이 무슨 재미가 있겠습니까? 다양한 맛, 독특한 떼루아의 표현, 개별적인 와인 제조 스타일이 와인을 마시고 수집하는 것을 매우 흥미롭게 만드는 것이 바로 그것이지 않습니까? 제가 생각하는 한, 그 다양성을 포용하는 것이 훨씬 더 보람 있는 일입니다.

이 기사는 원래 다음 기사에 게재되었습니다. 2023년 12월 문제 와인 매니아 잡지. 딸깍 하는 소리 여기 오늘 구독하세요!