일반적인 오렌지에 반대하는 것은 아니지만, 건강상의 이점이 많은 적포도주 그늘 인 과일에 저항하기는 어렵습니다. 이 비슷한 색소는 우연이 아닙니다. 블러드 오렌지의 진홍색 과육은 음료에서 발견되는 것과 동일한 항산화 색소 인 안토시아닌에서 나옵니다.

그러나 과일을 와인과 짝을 이루는 경우 계층화 된 맛을 강조 할 수있는 흰색을 배제하지 마십시오. 미국에서 블러드 오렌지 성수기는 1 월부터 4 월까지입니다. 함수초 , 회향 샐러드와 오리 오렌지 .

샐러드 포함

모든 풍부한 색상에 대해 블러드 오렌지는 사실 자몽, 라임, 귤 향이 나는 오렌지입니다. 호주 헌터 밸리 Semillon 포도 특유의 표현으로 감귤류와 허브의 향기가 나는 가볍고 바삭한 와인입니다. 블러드 오렌지 샐러드를 먹으면 당연합니다.

블러드 오렌지 소다 칵테일, 아주 쉬운

블러드 오렌지 속의 라즈베리 힌트는 대담한 라즈베리 풍미가있는 빨간색으로 흠뻑 젖지 않고 부드럽게 속일 필요가 있습니다. 대신 샴페인 전적으로 피노 누아로 만든 제품은 붉은 열매의 비슷한 향과 상쾌한 품질로 완벽한 조화를 이룹니다.

달콤하거나 풍미

블러드 오렌지는 특히 껍질에 부드러운 꽃 향이 있습니다. 풍미를 사용하면 달콤하고 짭짤한 요리법에 복잡성을 더할 수 있습니다. 달콤하고 활기찬 Moscato d' Asti 오렌지 꽃의 예쁜 향기가있어 블러드 오렌지로 만든 요리에서 동일한 품질을 이끌어냅니다.

디저트 용

블러드 오렌지 타르트, 수플레 또는 머랭 파이와 같은 감귤류 디저트에서 과일의 즉각적인 단맛을 즐기십시오. 디저트 와인은 요리보다 더 달아야하므로 비달 아이스 와인 강렬한 단맛과 높은 산미, 오렌지 마멀레이드 맛이 조화를 이룬 캐나다 산.