저는 프랑스 남서부의 코트 드 가스 코뉴 지역에 살고 있습니다 (아르마냑도 생산합니다). 계곡 건너편에는 Madiran이 있습니다. 이곳은 다른 곳에서는 볼 수없는 포도의 독특한 맛을 제공하는 흥미로운 곳입니다.

사실 남서부는 와인 세계의 위대한 토착 포도 배양기 중 하나입니다.

'[포도]는 각 지역의 정체성입니다.'라고 2010 년 남서부 와인을 생산하고 판매하기 위해 자신의 네 고시 언트 회사 인 Lionel Osmin & Cie를 만든 Lionel Osmin은 말합니다. '그것들은 우리의 역사이자 미래입니다.'

다음은이 지역의 주요 아 펠라 시옹과 포도 품종에 대한 간략한 설명입니다.

Bergerac

남서부의 모든 와인 오아시스 중에서 Bergerac은 보르도에서 지리적으로, 스타일 적으로 가장 가까운 곳입니다. St.-Émilion 절벽의 연장선 인 Bergerac은 한때 같은 포도, 적은 와인과 같은 열악한 관계였습니다.

점점 더 와인 메이커들이 제대로하고 있습니다. 놀라운 포도원 르네상스와 품질을 중시하는 생산자 덕분에 Bergerac은 이제 보르도 블렌드 애호가들에게 보물 창고가되었습니다. 빨간색은 주로 카베르네와 메를로로 만들어졌으며, 흰색은 주로 소비뇽 블랑과 세밀 롱으로 만들어졌습니다.

도르도 뉴 강이 보르도를 향해 흐르면서 Bergerac 포도원은 한때 담배가 포도 나무를 주요 농작물로 사용했던 목가적 인 환경에서 북쪽과 남쪽을 향한 경사면에 둑을 퍼뜨 렸습니다.

Bergerac은 불필요하게 복잡합니다. 13 개의 아 펠라이션이 있는데, 일부는 레드와 화이트 와인, 일부는 레드, 화이트, 스위트 와인, 일부는 스위트 와인 전용입니다. 이 세 가지를 기억하여 삶을 단순화하십시오 : 풀 바디 레드를위한 Montravel, 수명이 긴 레드를위한 Pécharmant, 달콤하고 botrytized white를위한 Monbazillac. 모두 훌륭한 가치를 제공합니다.

최고 생산자 : Château de Corbiac (Bird Rock Imports), Château de Tiregand (Bird Rock Imports), Château Tour des Gendres (Baron François), Domaine de l' Ancienne Cure (Bird Rock Imports).

카 오르

이것은 원래 Malbec의 생산자가 설명하고 싶어하는 Malbec 국가입니다. Cahors ( 's'로 발음하지 않음)에서 포도는 젊었을 때 탄닌이 쌓인 강력한 와인을 만듭니다. 실크처럼 이식 된 아르헨티나 말 벡스와 비교해 보면 테루 아르의 교훈입니다.

모든 카 오르는 빨간색입니다. 일부는 구조를 부드럽게하기 위해 작은 메를로와 혼합됩니다. 더 거친 스타일을 위해 일부 와인 메이커는 Malbec과 Tannat를 혼합하여 타닌에 타닌을 추가합니다. 그러나 진정한 Cahors는 어두운 색, 검은 자두, 삼나무 및 초콜릿의 풍미를 가진 Malbec에 관한 것입니다. 최고의 와인은 10 년 이상 숙성 할 가치가있는 인상적인 와인입니다.

힘찬 롯 강 (Lot River)의 깊은 계곡을 따라 카 오르 (Cahor)의 포도밭이 세 개의 테라스로 내려갑니다. 각 테라스는 서로 다른 와인 스타일을 제공합니다. 가장 높은 곳은 가장 단단하고, 중간층은 가장 오래되고 가장 가까운 테라스는 가장 가볍습니다. 고품질 부동산 와인의 수가 증가함에 따라 Cahors는 남서부 르네상스의 최첨단에 있습니다.

최고 생산자 : Château du Cèdre (Martine ’s Wines), Château la Caminade (와인 전통), Jean-Luc Baldès (Misa Imports), Mas del Périé (와인 전통).

마디 란

Madiran은 Gascony 지역의 백포도주 바다에있는 붉은 포도주 지점입니다. 피레네의 첫 번째 산기슭에서 매운 검은 열매 포도는 깊은 점토와 돌 토양에서 자랍니다.

이 지역의 토착 타낫 포도는 전통적으로 강력하고 타닌 와인을 생산했으며 때로는 결코 부드러워지지 않았습니다.

타나를 길들이고 그 진정한 잠재력을 깨달은 것은 샤토 부 카세와 샤토 몽 투스의 알랭 브루 몽과 유능한 양조 학자 패트릭 두쿠 나우의 연구였습니다.

그 결과 10 년 이상 개발 된 강렬한 농축 와인이 탄생했습니다. 이 기술은 현재 전 세계의 와이너리에서 사용됩니다.

40 년 전만해도 Madiran에는 15 에이커의 포도 나무가 있었는데이 지역의 와인 산업은 죽어 가고있었습니다. 현재 3,200 에이커의 부지가 있으며이 지역의 최고 생산자들은 그들이 프랑스의 훌륭한 레드 와인 중 하나를 만든다고 정당하게 주장 할 수 있습니다.

최고 생산자 : Alain Brumont의 Château Bouscassé 및 Château Montus (Verity Wine Partners), Château d' Aydie (Five Grapes), Domaine du Crampilh (Bourgeois Family Selections), Producers Plaimont (PlaimArques)

Jurançon

Petit Manseng과 Gros Manseng 앞으로 나아갑니다. 이 두 종류는 남서부의 하얀 별입니다. 아마도이 두 포도는 샤르도네와 소비뇽 블랑을 넘어 모험을 할 준비가 된 화이트 와인 세계의 미래 일 것입니다. 이 흰색 품종은 Jurançon보다 더 잘 표현 된 곳은 없습니다.

약 2,500 에이커의 포도 나무가 테라스와 Pau 외곽과 Lourdes 북서쪽에있는 피레네에 대항하는 보호 된 계곡에 심어 져 있습니다. 겨울에는 춥고 습하고 여름과 가을에는 더운이 고대 포도원은 매력적인 드라이 화이트 와인과 전설적인 달콤한 와인을 생산합니다.

Gros Manseng은 드라이 화이트의 힘이지만 Petit Manseng은 지역 고유의 달콤한 와인을 만듭니다. 산도, 단맛 및 농도 사이의 균형은 프랑스 어디에서나 가장 차분한 향기로운 달콤한 와인을 생산합니다.

그것들을 생산하는 것은 위험한 과정입니다. 피커는 포도밭을 여러 번 통과하여 몇 주에 걸쳐 주름진 포도를 수확 할 수 있습니다. 때로는 빈티지가 11 월 말까지 연장됩니다.

최고 생산자 : Château de Jurque (Wineberry America), Château Jolys (남작 François), Clos Lapeyre (Charles Neal Selections), Domaine Bellegarde (Bourgeois Family Selections).

Côtes de Gascogne

Côtes de Gascogne은 Armagnac 국가입니다. 그것은의 땅입니다 삼총사 , 럭비, 투우, 베레모, 그리고 Wynton Marsalis가 유럽 최고의 연례 재즈 페스티벌이 열리는 Marciac에서 2 주 동안 거주하는 곳입니다.

아르마냑 (Ugni Blanc 및 Colombard)에 들어가는 동일한 지역 품종은 Côtes de Gascogne의 많은 건조 백인에도 들어갑니다. 부드럽게 윤곽이 잡힌 포도원은 주변에서 가장 가치있는 화이트 와인을 생산합니다. Gascogne은 가볍고 신선하며 즉시 마실 수 있습니다.

이 지역에서 재배되는 다른 포도로는 소비뇽 블랑, 슈닌 블랑, 샤르도네 등 프랑스 화이트 품종의 후즈 후가 있습니다. 레드 중에서 Tannat는 작은 선수이지만 고전적인 보르도 품종이 더 인기가 있습니다. 혼합이 표준입니다.

이 지역을 지배하는 두 명의 큰 생산자가이 지역을 장악하고 있습니다. 개인 소유의 거의 2,000 에이커 규모의 Domaine du Tariquet (2012 년 100 주년을 맞이 함)와 영향력있는 협동 조합 인 Producteurs Plaimont입니다. 여기에 투자가 증가하고 있습니다.

최고 생산자 : Domaine du Tariquet (Robert Kacher Selections), Haut-Marin (Elite Wines Imports), Producers Plaimont (PlaimArques).

기타 지역

거의 랑그 독에 있고 지중해와 가까운 Marcillac에서 프랑스 남서부 전역에 걸쳐, 바스크 지방에있는 Irouléguy의 Pyrénées 포도원과 Biscay만의 전망을 감상 할 수있는 포도밭이 있습니다.

다양성은 엄청납니다. 다른 지역 중 최고는 페퍼 리 레드, 소프트 화이트 및 라이트 스파클링 와인이있는 Gaillac입니다. Marcillac은 Fer Servadou 포도에서 추출한 두툼하고 향긋한 빨강을 가지고 있습니다. 지역 수도 툴루즈와 가까운 Fronton은 주로 Négrette 포도에서 추출한 매운 레드를 전문으로합니다. Côte de Duras와 Côtes du Marmandais는 보르도에 가깝고 영향을 받았습니다. Béarn과 Irouléguy는 보르도 품종에 Tannat 및 기타 지역 포도를 추가합니다.