Sauternes의 황금빛 빛
2007 년 보르도 선물 판매가 쉽지 않을 것입니다. 어느 누구도 보르도 와인 생산자들 중 가장 낙관적 인 사람도 아니고, 과거 흑인이 흰색이라고 말하는 거장들은 2007 년에 큰 주장을 할 수 없습니다. 9 월의 맑은 달이 빈티지를 구했지만 그것이 좋은 것은 아닙니다.
보르도의 한 구석, Sauternes와 Barsac, Pessac-Léognan을 제외하고. 2008 년 보르도 선물 캠페인의 첫날에 Sauternes가 빛을 발할 기회였습니다. 그리고 빛을 발했습니다. 이들은 영광스러운 와인, 가장 풍부하고 풍부하고 유망한 장기 숙성입니다. Château Suduiraut를 감독하는 Christian Seely는“정말 멋진 해입니다. '2001 년과 비교하겠습니다.' 아름다운 한 해입니다.”라고 Château d’ Yquem의 감독 인 Pierre Lurton이 말했습니다.
2007 년 Sauternes는 밀레니엄이 시작된 이후 Sauternes의 멋진 빈티지 중 하나입니다. 2001 년을 제외하고 2003 년, 2005 년, 2006 년, 그리고 지금은 2007 년이되었습니다.
이 와인이 올해 그토록 훌륭한 이유는 무엇입니까? 낮은 속성의 꿀과 레몬에서 최고 성장의 강력하고 건조한 botrytis 풍미에 이르기까지 풍미와 맛의 범위입니다. 항상 그렇듯이 훌륭한 Sauternes와 함께이 와인은 산도를 가지고 있습니다. 올해는 그 산미와 풍부함이 균형을 이루고있어 단맛의 무대가되었습니다.
Sauternes 2007은 지루한 와인이 거의 없기 때문에 특히 흥미 롭습니다. 부부는 강도가 부족할 수 있지만 대부분은 어떤 수준에서든 풍부함, 단맛 및 즐거움의 완전한 패키지를 제공합니다. 올해 보르도에서 아무것도 사지 않는다면 Sauternes를 사십시오.
내일, 또 다른 성공은 Pessac-Léognan의 백인입니다. 이 지역의 빨간색도 찾으십시오.
Sauternes / Barsac 등급 2008 년 3 월 31 일
배럴 샘플
96-98 Château d’ Yquem, Sauternes.
인상적인 균형을 이룬 새 목재는 향신료를 제공하고 우아한 과일은 오렌지 마멀레이드 맛을냅니다. 풍부하고 뻔뻔 스럽지만 절제된 풍부함과 큰 산미가 균형을 이룬 R.V.
95-97 Château Guiraud, Sauternes.
이것은 훌륭한 Sauternes가 될 것입니다. 그것은 botrytis, 향기로운 꿀 및 레몬으로 강화 된 모든 풍부함을 가지고 있습니다. 파워는 주된 인상이고 집중력은 R.V.
95-97 Château la Tour Blanche, Sauternes.
모든 요소가 적절한 장소에있는 아름다운 와인. 복숭아 열매, 신선한 산미, 생생한 레몬 등 풍부함과 강렬한 보 트리 티스 (R.V.
94-96 Château Coutet, Barsac.
미묘한 스타일의이 와인은 노란색 과일의 섬광, 섬세한 보 트리 티스, 고운 산미로 빛을 발하는 Barsac의 모든 신선함을 보여줍니다. 생동감 넘치는 신선함 –R.V.
94-96 Château Rieussec, Sauternes.
크고 강력하며 상대적으로 건조하지만 강렬하게 보 트리 화되어 사랑스러운 산도와 강렬함이 있습니다. 이것은 R.V. 개발을 막 시작한 인상적인 와인입니다.
93-95 Château Doisy-Védrines, Barsac.
맛있고 균형 잡힌 레몬, 꿀, 살구 및 브리오슈의 맛. 크지는 않지만 거의 떠 다니는 사랑스러운 와인 —R.V.
93-95 Château Suduiraut, Sauternes.
이것은 신선함과 풍부함, 한 입 가득한 꿀, 살구 및 레몬의 마법의 균형을 이루고 있습니다. 감촉이 풍부하고 맛있는 —R.V.
92-94 Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes.
훌륭하고 잘 익고 이미 잘 발달 된이 와인은 우아하고 과일 향이 좋은 큰 즐거움을 선사합니다. 약간의 좋은 사과와 크림 향이 있으며, 밀도가 높은 botrytis —R.V.
92-94 Château Nairac, Barsac.
신선하고 상대적으로 섬세하며 깃털 같은 매력적인 레몬과 복숭아 맛, 고급 보 트리 티스의 밑받침. 가벼운면에서 맛있게 —R.V.
91-93 샤또 바스터-라몽 타뉴, Sauternes.
맛있는 신선한 와인, 탄닌의 가장자리, 마른 보트 리티 스와 신선한 산미가 겹쳐져 있습니다. 이것은 노화가 필요한 와인 일 수 있으며, 젊은 구조를 보여주는 R.V.
91-93 Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes.
무게가 많고, 보 트리 티스로 건조하며 천천히 발전하는 와인입니다. 처음에는 강도를 놓치지 만 향신료에서 과일에 이르기까지 복잡한 일련의 풍미가 —R.V.
91-93 Château Doisy-Daëne, Barsac.
이 신선하고 섬세하지만 잠재적으로 인상적인 와인의 후추, 향신료 향. 여기에는 강렬한 botrytis -R.V.의 밑받침뿐만 아니라 아름다운 산도가 있습니다.
90-92 Château de Fargues, Sauternes.
크고, 잘 익은, 밀도가 높고 농축 된 이것은 단맛과 보 트리 티스를 똑같이 조화시킵니다. 산미와 고급 레몬 향수에 감사드립니다. -R.V.
90-92 Château de Malle, Sauternes.
토스트하고 매운 향으로 약간의 숙성을 가지고 있으며, 나무는 신선함과 라임 풍미의 대위법입니다. 마지막으로 -R.V.를 통과하는 것은 살구입니다.
90-92 Chateau de Myrat, Barsac.
이것은 건조한 외관과 풍부하지만 여전히 구조화 된 인테리어 사이에 끼어있는 것처럼 보입니다. 심각하지만 노화 가능성이 있음 —R.V.
90-92 Château Romer, Sauternes.
여기에서 높은 산도, 상대적으로 건조한 와인, 약간의 신선도, 보 트리 티스의 건조 함이 뒷받침됩니다. 여기서 균형은 풍부함만큼 중요합니다.
90-92 Château Sigalas-Rabaud, Sauternes.
건조하고 오래된 금, 단단하고 잘 익은 구조. 와인에는 밀도, 향신료, 약간의 육두구, 아마도이 모든 풍부함에 잠긴 산도가 R.V.
89-91 Château Broustet, Sauternes.
강렬한 보 트리 티스 향, 꿀, 잘 익은 과일. 풍부하고 풍성한 풍요 로움의 강국, 레몬을 만진 R.V.
89-91 Château Caillou, Sauternes.
처음에는 맛있고 신선한 와인이지만 약간의 풍부함에 비해 균형이 잘 잡히고 바삭한 과일을 보여 주지만 강력하기보다는 우아합니다.
88-90 Château de Rayne-Vigneau, Sauternes.
레몬 색과 풀이 많은, 이것은 과일보다는 향신료, 새로운 나무에 많은 빚을지고 있습니다. 이 단계에서는 매우 빡빡합니다 —R.V.
88-90 Château Romer-du-Hayot, Sauternes.
스모키하고 토스트 향이 나는 새로운 나무 맛이 쉽게 뒤 따릅니다. 이 나무는 초기 미각을 지배하지만 풍부한 과일의 무게가 산도와 균형을 이룬 R.V.
88-90 Château Suau, Barsac.
가볍고 신선하며 살구와 달콤한 과일, 그리고 가벼운 보 트리 티스 맛. 벌꿀과 레몬의 단맛이 잘 균형을 이루고 있습니다. -R.V.
87-89 Château Filhot, Sauternes.
Lean, 이것은 레몬 그라스와 허브 향이 나는 와인으로, 향신료가 가미되어 있지만 약간의 풍부함 만있는 R.V.
87-89 Château Lamothe-Guignard, Sauternes.
균형 잡힌 신선함과 풍요 로움으로 훌륭하고 풍부하며 풍부합니다. 와인은 비교적 단순하고 풍성한 맛이 나며 약간의 감귤 뒷맛을 남깁니다. -R.V.
86-88 Château d´Arche, Sauternes.
엄숙한 측면에서, 건조 함이 지배적 인 와인, 풍성함은 힌트 일뿐입니다. 예, 보 트리 티스가 있지만 현재는 언더 랩 —R.V.
86-88 Château Rabaud-Promis, Sauternes.
레몬 캔디 맛, 다소 공감하는, 아직 서로 어울리지 않는 신선한 와인 —R.V.
85-87 샤또 라 모테, Sauternes.
2007 년의 풍부함과 화려 함을 잃어버린이 와인은 산도가 시작될 때만 살아남는 광물이고 엄숙한 와인 –R.V.
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