Woodbridge 및 Sutter Home과 같은 값 비싼 대량 생산 와인 브랜드의 고향 인 캘리포니아 로디의 포도밭에는 파괴적인 무언가가 있습니다. 전통적으로 Chardonnay, Cabernet Sauvignon 및 Zinfandel 포도는 이곳의 면적을 지배하며 수많은 농장 가족에게 생계를 제공합니다.

그러나 Albariño, Graciano, Kerner, Nero d’ Avola, Picpoul, Tannat 및 Teroldego와 같은 품종과 같이 가능성이 희박한 덩굴이 자라고 있습니다. 이러한 최근 도착은 지역의 상품 중심 와인 문화에 다양성을 불어 넣어 로디의 현 상태에 도전하고 대담 해지고 있습니다.

와인 메이커들은 잘 알려지지 않은 포도로 훌륭한 화이트를 만들고 있습니다. 계약 그리고 꽃 Torrontes에서 와이즈 빌라 , 마스트 헤드의 입술을 때리는 Sangiovese 또는 어두운 과일의 Dolcetto와 같은 빨간색 클링커 브릭 .

“역설적이게도 이러한 품종은 드물지만 일반적으로 저렴합니다. 그들에게는 시장이 적고 와인 메이커들은 일반적으로 블렌디드 레드에 많은 돈을 쓰려고하지 않습니다. ' —Melissa Stroud, Michael David Winery

추세는 스페인어-포르투갈어, 남부 프랑스어, 이탈리아어 및 독일어의 4 개 이상의 그룹으로 나뉩니다. 그러나 와인에는 몇 가지 광범위한 유사점이 있습니다. 진한 참나무 풍미를 가진 사람은 거의 없으며 대부분은 알코올 농도보다 산도를 강조하며 모두 생생한 품종 별 과일 특성을 표현하는 것 같습니다.

이 와인은 와인 목록과 소매 선반에별로 침투하지 않았지만 구매자는 자신의 고유 한 속성을 높이 평가하는 것 같습니다.

Bechthold Vineyard에서 Cinsault 수확 / Randy Caparoso Photography의 사진

에서 난로 바닥 뉴욕시의 East Village에서 와인 구매자 Christine Wright는 Turley Cinsault와 해튼 다니엘스 Zweigelt, 둘 다 Lodi에서 재배되었습니다.

“우리 메뉴를 고려할 때 우리는 참나무와 추출이 모두 포함 된 전통적인 캘리포니아 와인을 너무 많이 사용하지 않는 경향이 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. “우리의 음식은 다소 제한적이며 재료에 중점을 둡니다. 이러한 와인은 더 제한적이기 때문에 일반적으로 우리 음식과 잘 어울립니다.”라고 Wright는 말합니다.

또한 이러한 와인 중 $ 30 이상으로 소매되는 와인은 거의 없습니다. Lodi는 광대 한 내륙의 San Joaquin Valley에서 가장 품질이 좋은 재배 지역이지만 와인 메이커는 일반적으로 해안 카운티의 포도보다 포도에 더 적은 비용을 지불합니다. 결과적으로 와인은 특히 이러한 비 정통 품종 중 일부로 생산 될 때 제조 비용이 저렴합니다.

가족의 와이너리에서 판매를 이끌고있는 Melissa Stroud는“아이러니하게도 이러한 품종은 희귀 할 수 있지만 일반적으로 저렴합니다. 마이클 데이비드 . '그들을위한 시장이 적고 와인 메이커들은 일반적으로 블렌디드 레드에 많은 비용을 지출하려고하지 않습니다.' 잘 알려지지 않은 많은 품종이 그렇지 않은 경우 여기에 있습니다.

Bishofberger Vineyard의 Bob Bishofberger와 Michael David Winery의 David Phillips / 사진 : Randy Caparoso Photography

독일 포도

와인 메이커들이 인기있는 품종 포도를 벗어나 모험을하게하는 이유는 무엇입니까? Chard와 Cab이 더 쉽게 팔리지 않을까요?

소노마 카운티에 본사를 둔 베테랑 와인 메이커 데이비드 라미 (David Ramey)는 이렇게 말합니다. 라미 와인 셀러 .

Ramey는 Lodi ’s의 포도로 새 브랜드 인 Sidebar를 위해 선명하고 우아한 흰색 Kerner를 만듭니다. Mokelumne Glen Vineyard , 캘리포니아에있는 품종의 고독한 재배로 생각됩니다. Kerner 포도 품종은 독일 연구원이 적포도주 인 Trollinger를 Riesling과 교차 시켰을 때 탄생했습니다.

“모든 것이 Lodi에서 잘 자랍니다. 우리는 프랑스 남부와 거의 동일한 지중해 성 기후를 가지고있어서 제 포도는 날씨를 좋아합니다. 하지만 보통 우리는 성장기에 비가 내리는 문제가 없기 때문에이 아름다운 포도를 익힐 수 있습니다.” —Susan Tipton, Acquiesce Winery

'그것은 우리가 다른 품종과 재미있게 지낼 수있게합니다.'라고 Ramey는 말합니다. “소믈리에 Paul Grieco가 당시 맨해튼 식당에서 유리 블라인드를 준 이후로 Kerner를 사랑했습니다. 그것은 Gewurztraminer의 약간의 몸과 질감과 함께 Riesling의 아로마를 가지고 있습니다.

'또한 아이스크림 맛이 초콜릿과 바닐라 뿐인 세상에서 살고 싶은 사람은 누구입니까?'

독일과 로디의 알자스 포도 챔피언은 스위스 태생의 마르쿠스 니 글리 (Markus Niggli)입니다. 포도원 지우기 . 그는 자신의 지적으로 야심 찬 브랜드를 만들었고 Markus Wine Co. , 독일 품종 와인과 예술적 라벨 및 개별 소유 이름으로 병에 담긴 블렌드를 생산합니다.

그의 2016 년 화이트 블렌드 Nimmo는 64 % Kerner를 캘리포니아에서 자주 볼 수없는 포도 인 Riesling, Gewürztraminer 및 Bacchus와 결합합니다. 놀랍도록 풍부한 식감과 훌륭한 복숭아 맛이 있습니다. 순수한 Gewürztraminer, Nuvola는 놀랍도록 향이 좋으며 입맛에 강하고 식욕을 돋 웁니다.

Riesling과 Gewürztraminer의 필드 믹스가있는 Holman 지하실의 Jason Holman / 사진 : Randy Caparoso Photography

론 산맥

Lodi 와인 메이커 Susan Tipton은 2000 년에 이곳에서 부동산을 구입하고 나중에 설립했을 때 론 품종을 기반으로 사업 계획을 세웠습니다. Acquiesce Winery . 그녀는 Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, Picpoul Blanc 및 Grenache (로제 용)를 심었습니다.

최근에는 미국에서 희귀 한 Clairette와 아마도 최초의 미국 버전 인 Bourboulenc를 2018 년 봄에 출시 할 예정입니다.

Tipton은이 지역이 그녀의 부동산 와이너리에 이상적이라고 말합니다.“로디에서는 모든 것이 잘 자랍니다. 우리는 프랑스 남부와 거의 동일한 지중해 성 기후를 가지고있어서 제 포도는 날씨를 좋아합니다. 그러나 우리는 일반적으로 성장기에 비가 내리는 문제가 없기 때문에이 아름다운 포도를 익힐 수 있습니다. 이것이 내 백인들이 프랑스 인보다 더 많은 열매를 맺는 이유 중 하나입니다.”

'아이스크림 맛이 초콜릿과 바닐라 뿐인 세상에서 살고 싶은 사람은 누구입니까?' —David Ramey, Ramey Wine Cellars

Acquiesce 2016 Grenache Blanc은 꽃과 복숭아 향과 식욕을 돋우는 균형을 결합한 반면 2016 Picpoul은 가늘고 사과 같고 가벼운 바디입니다.

그러나 모든 약자 포도가 새 포도 나무에서 나오는 것은 아닙니다. Bechthold Vineyard에서는 100 년 이상 된 론 레드 품종 Cinsault의 재배가 Fields Family 2015 Cinsault와 같은 우아한 와인과 Turley, Onesta 및 McCay의 와인에 사용되어 전설이되었습니다. Michael David의 2015 Ancient Vine Cinsault는 또 다른 뛰어난 작품입니다.

다른 유형의 '포도 예술'을 선보인 Lodi Winegrape Commission의 커뮤니케이션 디렉터 Stephanie Bolton 박사 / 사진 제공 : Randy Caparoso Photography

이탈리아 스타일

로디 포도의 이탈리아 스타일 와인에 대해 알아야 할 가장 중요한 이름은 다음과 같습니다. 자코모의 포도 또는 더 간단하게 Uvaggio. 이름은 문자 그대로 '제임스의 포도 블렌드'를 의미하며 문제의 제임스는 와인 메이커 인 Jim Moore입니다. 그는 Uvaggio와 솔로가되기 전에 Robert Mondavi에서 19 년 동안 일했으며 다른 프로듀서와도 협의하기도했습니다.

Moore는 예상치 못한 것을 추구하기 때문에 일반적으로 건조 된 Vermentino 포도의 화려하고 달콤한 레이어가있는 비 빈티지 버전을 만들었습니다. 여기에 사용 된 말린 포도에 대해 'passito'라는 라벨이 붙어 있습니다. 방향을 바꾸면서 그는 또한 캘리포니아 최고의 드라이 머스 캣 중 하나를 만듭니다. Uvaggio 2015 Secco Moscato는 달콤하고 탄산이있는 표준 대신 꽃이 많고 화려하지만 뼈가 건조합니다.

이탈리아 스타일의 레드에서 펠티에 와이너리는 인상적이고 집중된 2010 년 테롤 데고 보호 구역을 만들었습니다. 이탈리아 북부의이 희귀 한 포도 품종은 Syrah와 가까운 유전 적 친척이며 와인에 진한 색, 세밀한 타닌 및 굵고 검은 후추 같은 풍미를 제공합니다.

시칠리아에서 Lodi ’s Red Tail Vineyard의 Nero d’ Avola 포도 나무는 2014 년에 복합 미네랄 및 세이 지향 와인을 제조했습니다. LangeTwins .

포도원 관리자 Alex Lopez가 Lodi의 Borden Ranch AVA에있는 Bokisch Ranches의 Verdejo에서 확인 중 / 사진 제공 : Randy Caparoso Photography

이베리아 영감

스페인과 포르투갈의 포도 덩굴도 Lodi에 잘 적응했습니다. 여기에는 Carignan의 오래된 음모가 포함됩니다. 클링커 브릭 매운, jammy 2014 빈티지. 소유주 인 Steve Felten은 100 년 이상 된 Jean Rauser의 빈 8 에이커의 포도 나무를 발견했을 때 Klinker Brick 로제에 섞일 붉은 포도를 찾았습니다.

'우리는 [땅]이 끔찍한 상태라는 것을 알고 있었지만 우리는 그것을 위해 포도원 관리를 맡았습니다.'라고 그는 말합니다. 처음에 Felten은 Carignan을 로제에만 사용했지만 나중에는 레드 와인으로 병에 넣기로 결정했습니다.

Markus & Liz Bokisch는 Lodi에있는 이베리아 포도 품종의 대부모입니다. 그들은 Lodi의 Clements Hills 지역에서 Terra Alta Vineyards를 구입하기 전에 1990 년대에 스페인 와인 산업에서 일했습니다.

Graciano 포도 나무를 확인하는 Las Cerezas Vineyard의 Liz Bokisch / 사진 Randy Caparoso Photography

그들은 1999 년에 Albariño, Tempranillo 및 Graciano를 심기 시작했으며 이들 및 기타 약자 품종을 대중화하기 위해 많은 노력을 기울였습니다. 몇 가지 예는 Bokisch 2016 Albariño, 가벼운 바디와 절대적으로 신선한, 그리고 뛰어난 2014 Tempranillo, 겹겹이 튼튼하고 탄닌합니다.

Lodi는 Zinfandel과 함께 네이티브가됩니다.

이 포도 품종이 우박을 부르는 곳마다 그 결과로 나타나는 상징적 인 와인은 의견을 재정의합니다.

필드 패밀리 와인의 Ryan Sherman, Mokelumne 강 Tempranillo를 펀칭 / Randy Caparoso Photography의 사진

'우리 고객은 특이하고 다양한 품종에 확실히 매료됩니다.'라고 파트너 인 Debbie Zachareas는 말합니다. 페리 플라자 와인 상인 샌프란시스코, 나파 옥스 보우 치즈 및 와인 상인 . “과거에 로디는 오래된 포도 나무 진판델과 관련이 있었지만 이제는 이태리와 스페인의 품종도 있습니다. 그들을 만드는 사람들은 경이로운 일을하고 있고 사람들은 이것을하기 위해 그곳으로 이주하고 있습니다. 사람들이 Lodi에 대해 생각하는 방식을 바꿀 것입니다. '

Ryan Sherman의 필드 패밀리 와인 이 성공은 와인 판매에 도움이되었을뿐만 아니라 오래된 포도 나무에 대한 더 나은 관리와 지역에 더 많은 다양성을 가져 왔다고 말하는 여러 와인 메이커 중 하나입니다.

'대단한 일이라고 생각합니다.'라고 그는 말합니다. “그것은 지역을 향상시키는 데 도움이되며 우리의 포도주 양조법을 향상시키는 데 도움이됩니다. 더 중요한 것은이 와인들이 장려 한 포도 가격이 상승함에 따라 우리 재배자들이이 놀라운 부지를 계속 재배 할 수있는 지속 가능성에 도움이됩니다.”